Category Archives: bager / konditor

Conditori & Cakeaway (Nikolaos Strangas) / Le Macaron by Degas

10. marts 2012

Vi besøgte i år Chokoladefestivalen i København og her fik vi ved indgangen udleveret 6 smagspoletter per person, som vi herefter kunne bruge til at købe smagsprøver for ved de forskellige stande. Blandt udstillerne var Conditori & Cakeaway ved Nikalaos Strangas og Le Macaron by Degas. Begge steder solgte macarons (franske makroner), som vi fik smagsprøver på. Ved Degas kostede de fleste macarons 1 smagspolet. Nogle enkelte “særlige” kostede 2. Ved Strangas kostede alle macarons 2 smagspoletter. I den virkelige verden tager Degas 12 kr. for de “almindelige” macarons og 20 kr. for de særlige. Strangas lister ikke priser for sine macarons på sin hjemmeside.

I første omgang brugte vi to smagspoletter på to af Degas’ macarons. Den ene var en mojitomacaron og den anden passionsfrugt. De var begge gode. Jeg drikker ikke alkohol, så jeg var lidt usikker på mojitoen, men macaronen havde en frisk myntesmag og smagte ikke af rom (nogle vil måske kalde dette en mangel). Den lidt syrlige passionsfrugtsmag i den anden macaron var også rigtig god og stod i fin kontrast til de søde bunde.

Ved afslutningen på besøget ville vi brænde de sidste smagspoletter af på en større omgang macarons, så vi endte med 3 macarons fra Degas og 4 fra Strangas. Vi var tilsammen fire af sted på Chokoladefestival, så vi havde en del smagspoletter at gøre godt med.

Alle småkagerne så nydelige ud. De flotte farver er altid spændende, og alle macaronerne var sprøde udenpå og bløde indeni. Der var ingen forskel i konsistens på de “billige” macarons fra Degas og de “dyre” fra Strangas. Nogle enkelte af Strangas’ var et par mm større, men det er bagateller. Smagsoplevelserne var lidt blandede. Pistaciemacaronen fra Degas smagte ikke så meget af pistacie, men generelt syntes jeg at Degas’ smagte af lidt mere end Strangas’. Hvis man er til de lidt mere specielle smagsoplevelser, er Strangas dog nok lidt mere eksperimenterende – en af hans macarons var med basilikum, en anden med chai te.

Generelt set var de alle udmærket. Det vanskelige lå i at dele alle macarons i fire så vi alle kunne smage det hele! Min favorit var nok den med passionsfrugt. Macarons er små og meget søde og kommer i alle regnbuens farver og med mange forskellige smagsvarianter – men jeg vil aldrig personligt gå ind i en butik og betale 12 kr. eller dobbelt det for en småkage på størrelse med en 5-krone. De var som sagt OK, men ikke overvældende, og ikke til den pris jeg ved de tager for dem i butikkerne. Hvis jeg skulle vælge enten at købe hos Degas eller Strangas, tager jeg nok Degas, da jeg ikke kunne se nogen forskel af betydning mellem de to og Strangas var – i hvert fald på messen – dobbelt så dyr som Degas. For mig er macarons til denne pris et sjovt lille indslag man køber engang hvert tiende år, og så er det helle ikke mere. Jeg vil gerne lave dem selv, men betale 12 kr. stykket gør jeg ikke. Der er billigere og lige så velsmagende måder at stille sin lækkersult på. Derfor får dagens høst af macarons 2 kattepoter.

Dette er ikke en reel anmeldelse af Conditori & Cakeaway eller Le Macaron, da dette ville kræve et bedre indblik i deres sortiment og priser. Indlægget står mere som en observation af specifikke søde sager indtaget ved Chokoladefestivalen i København i 2012. Ved eventuel senere anmeldelse af de to konditorier, kan dette indlæg stå som supplement.

TITEL: Conditori & Cakeaway / Le Macaron by Degas

ADRESSE: Åboulevard 7, 1635 København V / Trommesalen 5, st th., 1614 København V

WEB: http://www.strangas.dk / http://www.brasseriedegas.dk

BEDØMMELSE:     

Wendorff Bageren – Svendborg

4. februar 2012

Vi kiggede forbi Wendorff Bageren i Svendborg for at købe lidt brød til dagen og lidt dessert til om aftenen. Første indtryk var at det var en rigtig flot butik, de havde fået indrettet sig i. Stedet var tidligere showroom for en møbelbutik eller lignende og har derfor et stort glasparti ved indgangen. Butikken var stor, luftig og lys. Vi tog derfra med rugbrød til frokosten, brød til aftensmaden og kager til desserten. Udflugten havde fokus på desserten, hvorfor det også er her jeg vil ligge de fleste af mine ord.

Rugbrødet var blødt og svampet, som nybagt rugbrød skal være, og smagte rigtig godt med mange kerner i.

Brødet var ligeledes velsmagende og friskt og tog sig også godt ud med sin fine brune farve.

Til dessert havde vi købt en fransk chokoladekage og to stykker lagkage – det ene med hindbær og chokolade og det andet med kirsebær og chokolade. Der var et mindre uheld, da en navnløs vedkommende vendte æsken med lagkagestykkerne på hovedet da vedkommende skulle ud af bilen (det var ikke mig). Hvis stykkerne tager sig lidt sjuskede ud på billedet, kan det derfor ikke ligge Wendorff til last.

Lagkagestykkerne havde nogle flotte tykke bunde og der var i hindbærkagen et fint lag af hindbærcreme, som smagte udmærket men “almindeligt”. Kanten af marcipan havde en udmærket tykkelse og smagte af marcipan. Chokolademoussen var jævnt kedelig og smagte ikke af chokolade, og det var den samme chokolademousse der var brugt i kirsebærkagen. Hindbærkagen var pyntet med et stykke dragefrugt, som er en eksotisk og visuelt flot frugt som generelt ikke smager af noget. Kirsebærkagen havde muligvis to halve stykker kirsebær gemt i sig, så jeg synes ikke helt at den levede op til sit navn.

Lagkagerne var på det jævne – ikke dårlige, men bestemt ikke 24 kr. værd stykket. Jeg havde haft forventninger om at når prisen var i top, så var kvaliteten det også, men sådan var det ikke. De var begge lidt af en skuffelse, og kirsebærkagen var temmelig kedelig. Hvis du skal vælge blandt de to, så tag hindbærkagen.

Chokoladekagen var dog god. Det var en helt anden type chokoladecreme, der var brugt her, én der rent faktisk smagte af noget, og kagen var blød, cremet og svampet. Den var meget lækker. Det var ikke mig der betalte for vores udskejelser denne dag, så jeg er ikke sikker på prisen, men den lå omkring de 100 kr. Der er derfor bestemt ikke tale om en billig kage!

Wendorffs almindelige brød og rugbrød er rigtig godt, og deres chokoladekage ligeså. Jeg vil dog ikke anbefale lagkagerne – man bliver blot skuffet over smagen. De smager ikke engang lige så godt som dem vi laver selv. Hvis du skal have noget lækkert, så prøv de store (hele) kager eller konditorkagerne. Prismæssigt er det en meget dyr butik, generelt for dyr. Selvom chokoladekagen var rigtig god, synes jeg ikke prisen stemmer helt overens med det man fik udleveret, og til 24 kr. stykket skal lagkagen være god, ikke andenrangs. På det grundlag får Wendorff-bageren i Svendborg tre kattepoter.

TITEL: Wendorff – Kronen på bagværket

ADRESSE: Vestergade 165, 5700 Svendborg

WEB: http://www.wendorff.dk/

BEDØMMELSE:     

Lagkagehuset – Haderslev

21. oktober 2011

Det er ikke nogen hemmelighed at jeg elsker små madanretninger, uanset til hvilket måltid. Vi har tidligere prøvet at besøge en bager og gå derfra med en håndful konditorkager, som herefter blev skåret ud i små portioner, så alle kunne smage det hele. Det var dog før bloggens tilblivelse. Men nu skulle forsøget gentages, og da vi var i Haderslev, slog vi et smut forbi Lagkagehuset i Haderslev og fik en del forskelligt med hjem til kaffen. Vi var tre personer til kaffen, så vi købte seks forskellige konditorkager.

Bagerst: Græskarformet kage, Sarah Bernhardt kage, chokoladesoufflé

Forrest: Katoffelkage, toscakage

Og til slut: En bongo.

Vi startede med den kage, som vi dømte lettest at dele i tre, hvilket vil sige kartoffelkagen. Den var ganske imponerende. Kakaolaget yderst var ikke så dominerende at kagen blev uspiselig, hvis man ikke bryder sig så meget om ren kakao (det har jeg prøvet før), og marcipanen smagte som ægte marcipan. Som I kan se på billedet, så var marcipanens tykkelse også god. I midten var der et ganske udmærket nougatlag.

Sarah Bernhardt kagen havde en tyk chokoladeskal, men cremen smagte vist lidt for meget af kakao. Kagen var udmærket, men lettere forglemmelig. Der er andre af de smagte kager, der træder i forgrunden.

Som for eksempel toscakagen, som jeg havde fået før, og det er helt sikkert en af mine favoritter. Bunden er en lækker, svampet mazarinbund toppet med et godt karamelliseret lag nødder, hvori der også indgår jordnødder, hvilket giver en god, lidt gennemtrængende smag, når man finder en af dem. Meget lækker kage.

Chokoladesouffléen er svær at dele i tre, men når man først får fingre i den, er der tale om en blød chokoladecreme, som ledsageren klassificerede som “Blød og cremet hele vejen igennem”. Hvis man elsker chokolade, så er her et godt bud. Personligt mener jeg at den også passer rigtig godt som dessert med en portion god vanilleis til. Hvis man ikke er HELT VILD med chokolade, kan en hel af slagsen dog godt blive en smule overvældende, men så spis lige is til – så går det hele nok alligevel.

Græskarkagen var en almindelig, lidt kedelig minilagkage med pistacieinspireret creme og dækket af uægte marcipan (der var tale om den meget søde, billige udgave), hvilket ikke var en overvældende oplevelse. Den var OK, men ikke som sådan noget særligt, og jeg har selvfølgelig mest respekt for konditorer og bagere som benytter sig af ægte marcipan hellere end supermarkedudgaven. Er der andre, der husker de der langtidsholdbare marcipanroulader man kunne købe? Nu hedder de dog “roulade med marcipansmag”, fordi der er forsøgt indført en vis grad af sandhed i fødevarer. Det er denne type “marcipan” man finder her. Som sagt smagte den udmærket, men den var jævnt kedelig og ikke rigtig noget jeg synes burde findes hos en “gourmet”-bager. Det er lidt en andenrangskage, eller lavere. Ganske udmærket – hvis du har købt den i supermarkedet.

Den sidste kage var bongokagen, som var flødeskumscreme med chokoladestykker lagt imellem marengsbunde. Marengsen var sød og sej, som den skal være, og passede rigtig godt sammen med cremen. Det var en meget sød kage, hvilket er udmærket hvis man som mig har en sød tand. Jeg fik forbud mod at fotografere den udskårne bongo, da marengskager ikke er så kønne at se på, når først du har forsøgt at skære i dem. Det var en massakre – men vi spiste den alligevel med velbehag.

Kagerne kostede omkring 20 kr. stykket. Lagkagehuset har altid været et dyrt sted, og kvaliteten lever ikke altid op til de høje priser (hvilket vi sandede forrige år hvor vi betalte en formue for en meget tør nytårskransekage). Kagerne var dog i sin helhed gode, og da Lagkagehuset i Haderslev er en af deres større butikker (de har endog drive-in), har de for det meste et stort udvalg, også af brød og sandwich (brødet ser også meget indbydende og lækkert ud).

Hvis du vil have gode kager, så kan du få dem i Lagkagehuset. Hvis du vil have dyre kager, så sælger Lagkagehuset ikke andet. I sidste ende giver jeg Lagkagehuset i Haderslev fire kattepoter, for det smager godt – men til de priser kommer jeg der ikke så tit.

TITEL: Lagkagehuset

ADRESSE: Teaterstien 2A, 6100 Haderslev

WEB: http://www.lagkagehuset.dk/

BEDØMMELSE:     

Brødbager – Lund Bageri & Drive-In – Odense

15. august 2011

Der ligger efterhånden tre “Lund’s bagerier” i Odense. “Lund’s Bageri” i Bellinge, “Fru Lund” i Odense M og “Lund Bageri & Drive-In” i Seden. Det er dog kun den sidste jeg har besøgt, men det er også det største bageri af de tre. Det er stort og nybygget og ligger på Kertemindevej lige udenfor Vollsmose. Alle tre bagerier har åbent mandag til søndag.

I forbindelse med start af ny medarbejder på arbejdet, blev jeg shanghaiet til at sørge for velkomstmorgenmad, og da Lund på Kertemindevej ligger lige rundt om hjørnet fra arbejdsstedet faldt valget herpå.

De har et fantastisk udvalg af brød. Der er mange forskellige slags brød – både hvidt brød og rugbrød. Brødet smager godt og koster ca. 28 kr. stykket, så det er vel som det skal være. Jeg bad om tre franskbrød og et rugbrød, og det var vanskeligt at træffe et valg da ekspedienten hjælpsomt listede alle deres typer rugbrød op. Jeg skulle bare have at rugbrød! Det er svært at tage stilling til så mange valgmuligheder før kl. 7 om morgenen. Til gengæld smagte det fantastisk. Det var 100% friskt da jeg fik et stykke til morgenmaden, og helt friskt rugbrød er da noget af det bedste, der findes. Jeg har fuldstændig afskrevet de der “langtidsholdbare” rugbrød man kan få i supermarkederne – det er ikke det værd. Køb et rigtigt rugbrød, når det endelig skal være.

Deres kageudvalg er ikke så stort, ikke så spændende og alt for dyrt, så hvis det er wienerbrød, kage til eftermiddagskaffen eller andet i den stil man gerne vil ligge fokus på, så bør man prøve et andet sted, men som brødbager er Lund helt sikkert et af de bedste steder. Brødudvalget er stort og priserne er rimelige, derfor får Lund Bageri & Drive-In på Kertemindevej i Odense fire kattepoter.

TITEL: Lund Bageri & Drive-In

ADRESSE: Svendsagervej 2, 5240 Odense NØ

WEB: http://lunds-bageri.dk/

BEDØMMELSE:     

La Glace – København

20. juli 2011

Jeg har altid elsket kage. Det er en af mine favoritspiser her i livet og noget jeg også selv elsker at fremstille. Jeg er derfor ikke uerfaren i besøg ved konditoriet La Glace i København. Jeg har efterhånden været der minimum tre gange. Her i sommerferien havde vi lånt en lejlighed i København af noget familie i en uge, og så skulle vi da også forbi La Glace en af dagene, som en af sæsonens oplevelser. Vi valgte at bestille tre stykker kage og tage dem med hjem til kaffen. La Glace er også en café, og de tidligere gange jeg har besøgt stedet spiste vi kagerne der. Denne gang valgte vi dog at spise derhjemme. Caféen er ikke så stor, men den er pæn og ren, hyggelig og nydeligt indrettet med et lidt gammeldags udseende, hvilket bidrager til stedets charme.

Vi bestilte de følgende tre kager: Volmer Sørensen (nougat, flødeskum, makronbund, abrikosmarmelade, vanillecreme, marcipan), Efterårskagen (chokoladebunde, chokoladetrøffel, pyntet med chokolade) og Rubinstenskagen (romfromage, makronbund, vandbakkelser, flødeskum).

Volmer Sørensen er en god blanding. Et godt valg til dem med en lidt sød tand (det kan dog argumenteres at det er alle kager …). Nogle af de andre kager, som kun har én type fyld, kan godt blive lidt for meget, men Volmer Sørensen kagen har et lag med vanillecreme og et lag med nougatcreme, og de to lag balancerer hinanden fint. Kagen er blød og lækker og abrikosmarmeladen er smurt på i et generøst lag.

Efterårskagen er en fantastisk chokoladekage. Chokoladefyldet er blødt og cremet og smager friskt, bundene er også bløde, og hele molevitten er dækket i yderligere chokolade og dekoreret med chokolade. Hvis du elsker chokolade, så er dette en kage for dig. Man kan smage at den er bagt på ingredienser af god kvalitet.

Rubinsteinskagen var kærestens valg, da han er glad for rom. Jeg fik derfor kun en smagsprøve på den. Romfromagen lever dog op til sit navn, da den har en god, gennemtrængende smag; Den smager rent faktisk af rom. Man kan få visse billigere produkter, fx rombudding, romkugler osv., som reklamerer med rom, muligvis dufter af rom, men ikke rent faktisk smager af det. Dette er ikke et problem med denne kage, så hvis du gerne vil have en god romkage, så er dette en mulighed.

Hvad angår kvalitet og smag, er der intet at kritisere, men der er tale om dyre kager. Meget dyre kager. For 52 kr. kan du i La Glace kun få et enkelt stykke kage, mens du andre steder kan få en hel lagkage for dig selv.

Nu var dette som sagt ikke mit første besøg i La Glace, så jeg husker endnu dengang kagestykkerne kostede under en halvtredser. Jeg er dog villig til at betale lidt ekstra en sjælden gang imellem for at få et ordentligt stykke kage. Men jeg er dog overbevist om at udover at prisen er steget er kagestykkerne også blevet mindre. De tidligere gange jeg besøgte stedet husker jeg at jeg fik et ordentligt stykke, hvor jeg gik derfra og følte mig mæt. De stykker vi blev præsenteret for i dag var små. Ikke minimale, men til 52 kr. forventer jeg ikke bare fantastisk kvalitet men også kvantitet af en acceptabel karakter, og dette manglede der. Dette er første gang jeg har været på La Glace og følt mig snydt, og dette tæller dengang hvor jeg betalte mere end 40 kr. for et glas mælk! Jeg synes det er én ting at prisen ryger i vejret, men at produktet derudover også mindskes, det er jeg ikke tilhænger af. Måske tager jeg fejl og kagerne er ikke blevet mindre – men i så fald er prisen for høj i forhold til det vi fik med hjem. Uanset hvordan man vælger at se på det, så mener jeg ikke at kvantiteten laver op til de forventninger prisen giver, uanset hvor godt kagerne smager (og de smager faktisk fantastisk!). Jeg giver derfor kun La Glace i København tre kattepoter, da jeg ikke længere er sikker på, at jeg har lyst til at komme igen.

TITEL: La Glace

ADRESSE: Skoubogade 3, 1158 København

WEB: http://laglace.dk/

BEDØMMELSE:     

Føtex Bager – Sønderborg

13. juli 2011

Det hændte således at vi ønskede os lidt sødt til kaffen, så af sted til bageren gik vi. Vi fandt dog ud af, at bageren vi købte ved sidst vi var i Sønderborg var lukket imellemtiden, og så var gode råd pludselig dyre. Vi endte derfor med at besøge Føtex bageren i Sønderborg.

Deres udvalg var ikke synderligt interessant. Det var ellers kun ganske almindelig onsdag eftermiddag, men måske de forventer flere betalende gæster i weekenden og først opdaterer deres sortiment senere på ugen. Uanset grunden var der ikke så meget at vælge imellem. Vi endte med at købe nogle små tosca-lignende chokoladekager og gåsebryst.

De små toscakager bestod af en chokoladekagebund og så toscablanding på toppen. Selve karamel- og nøddeblandingen smagte fint, men bunden var hård og smagte som om den havde stået i butikken i mindst en uge. Kagen havde stået ved siden af en rest “hindbærdrømme”, som så støvede og falmede ud, så jeg har ikke den store forhåbning til at jeg tager fejl.

Gåsebrysterne var på det jævne. Når man skal være præcis, så det eneste kagerne havde tilfælles med gåsebryst var udformningen. Bunden var en jævnt kedelig lagkagebund, som ikke smagte af noget videre, og ikke den sprøde butterdej, som rigtige gåsebryst gør sig i. Der var ingen svesker eller i det mindste æbler, i stedet et tyndt lag ubestemmeligt syltetøj af typen “rød”. Kagecremen var ikke fantastisk, men både den og fløden smagte udmærket. Der er selvfølgelig ikke rigtig marcipan ovenpå, men det er efterhånden også svært at finde bagere hvor de stadig bruger rigtige råvarer i stedet for billige blandingsprodukter. På toppen var der en lille klat flødeskum med et stykke tørt og indskrumpet stykke miniatureananas, som bestemt ikke så appetitlig ud. Det var en OK kage, i og for sig, men ikke et rigtigt gåsebryst.

Bunden på toscakagen var direkte elendig, toscablandingen var udmærket, og gåsebrystet var på det jævne. Præsentationen i butikken var ikke optimal og så ikke indbydende ud. Det er ikke en bager, som jeg vil besøge igen, hvis jeg kan undgå det, derfor får Føtex bageren i Sønderborg kun en kattepote.

TITEL: Føtex bageren

ADRESSE: Perlegade 81, 6400 Sønderborg

BEDØMMELSE:     

Brødremenighedens Honningkagebageri i Christiansfeld

16. juli 2011

Jeg husker fra min barndom de der honningekagehjerter med de lidt gammeldags julemandsglansbilleder på. Helt sikkert et traditionelt billede på juletiden, men jeg brød mig egentlig slet ikke om dem. Jeg syntes de var tørre og kedelige, så jeg har aldrig rigtig udviklet en smag for honningkager.

Så skete det så en aften at vi skulle have lidt godt til kaffen, og kæresten havde købt en pakke af de her honningsnitter fra Bisca / Karen Volf. Jeg blev overtalt til at smage og blev meget overrasket. De er bløde og svampede og har et fint abrikosfyld i midten. Honningkager der smager godt? tænkte jeg. Det er sandelig noget nyt!

Så fik jeg her forklaret at rigtige honningkager faktisk smager godt, og de er ikke tørre og kedelige, men bløde og lækre. Jeg fik ydermere forklaret af min kæreste, som er fra Haderslev, at de bedste honningkager laves i Christiansfeld. Den gamle butik er indenfor nyere tid blevet genåbnet med nye ejere, og der sælges atter honningkager i byen.

Den anden dag var vi så i nærheden og havde lidt ekstra tid, så vi valgte at slå vejen forbi Brødremenighedens Honningkagebageri i Christiansfeld for at se hvordan deres kager tog sig ud.

Der er tale om en ganske nydelig butik, fin og ren, med caféområde både ude og indenfor. De solgte frisklavede kager og også forskellige chokolader, da den nye ejer også ejer Xocolatl i Haderslev. Vi endte med at købe en indpakket honningkage skærekage, som bestod af honningkage lagt sammen med kirsebær, svøbt i chokolade og drysset med en smule hakkede mandler på toppen.

De havde et fint udvalg med flere forskellige varianter, så vi havde lidt svært ved at vælge hvilken vi skulle købe. De havde honningkager med kirsebær og mandler, kirsebær og marcipan, abrikos, blåbær, helt almindelige uden noget ekstra og sikkert mere end jeg kan huske.

Senere nåede vi så til smagningen af honningkagen. Jeg må sige at den var en smule tør. Muligvis Honningkagehusets friske honningkager (som blev solgt som konditorkager) er mindre tørre, men det skal jeg på nuværende tidspunkt ikke kunne udtale mig om, da jeg ikke har smagt dem. Dog var der et fint lag kirsebær i kagen, som opvejede det meste af tørheden. Der var mere end blot et skrabet lag, så det var et plus, og smagen af kirsebær passede fint sammen med honningekagesmagen. Uden de saftige bær, ville kagen dog ikke have været så god.

Skærekagerne kostede 60 kr. for cirka 200 g, så det er bestemt i den dyre ende. Jeg må indrømme at jeg nok er en smule skuffet, da jeg havde lidt større forventninger til en kage indenfor det prisniveau. Kagen var slet ikke så tør som de honningkagehjerter jeg husker fra min barndom, men heller ikke så blød, som jeg havde håbet. Min kæreste, som jo er større fan af honningkager end jeg er, påpegede også, at kagen var lidt for tør. Jeg vil dog mene at stedet er et besøg værd – kirsebærlaget sammen med honningkagen gav en dejlig oplevelse og gav forhåbninger om at måske er den næste honningkage knapt så tør. Derfor giver jeg Brødremeninghedens Honningkagebageri i Christiansfeld tre kattepoter.

TITEL: Brødremeninghedens Honningkagebageri

ADRESSE: Lindegade 36, 6070 Christiansfeld

WEB: http://www.xocolatl.dk/default.asp?pid=48

BEDØMMELSE:     

Rittersportmuseum, Berlin – Ritter Sport Bunte Schokowelt

7. maj 2011

Berlin er en dejlig by og et fint sted til en forlænget weekend for os danskere. Afstanden er ikke for lang og byen har en fin størrelse. Vi har efterhånden været der et par gange. I år kørte vi af sted torsdag efter arbejde og tog hjem igen søndag. Jeg ville ikke have haft noget imod en uges tid dernede, men det må blive en anden gang.

Et af de steder vi besøgte i år var Rittersportmuseet i Berlin – Ritter Sport Bunte Schokowelt. Bare titlen siger det hele – hvordan kan det modstås? Meget museum var der dog ikke over det – dén del var noget af en skuffelse.

Men rittersportchokolade – det havde de!

De havde en stor rittersportbutik (naturligvis) med rittersportchokolade af alle størrelser, typer og smagsvarianter, inklusive varianter som vi ikke ser i Danmark. Man havde også mulighed for selv at designe sin egen plade chokolade (hvilket vi dog ikke prøvede – det var også lidt dyrt). Det var et rent slaraffenland. Det var svært at begrænse sig. Vi endte med at købe så meget, at vi fik en rabatkupon til en kop kakao. Hvis det ikke havde været for denne kupon, ville denne anmeldelse aldrig være skrevet, for kuponen skulle selvfølgelig indløses med det samme – det er jo ikke sådan at vi er i nabolaget hver dag.

Rittersportmuseet sælger mange forskellige typer varm kakao. De gør det, at de først tilbereder en kop kakao, og så opløser noget rittersportchokolade – efter dit valg – i koppen. En helt genial idé – hvorfor har man ikke selv tænkt på det? Og når nu man skulle have sig en kop kakao, så blev man jo nødt til at tage et stykke kage til også.

De havde et fantastisk udvalg. Alle kagerne var baseret på rittersportchokolader. Nogle af dem var udformet som kæmpestore chokoladeplader, andre havde blot smagene iblandet. Det hele så meget fristende ud. Jeg endte med at vælge en hvid chokoladekage, og den var himmelsk. Den var blød og cremet og havde en lille rittersportfirkant på toppen.

Det er en af de bedste kager jeg længe har smagt.

Der var også mulighed for andre rittersportsinspirerede spiseligheder. Vi havde desværre ikke været klar over, hvor lidt museum der var og i stedet hvor meget godt spiseligt, så vi ankom selvfølgelig kort efter frokost – hvilket vil sige at vi var meget mætte. Så mætte at vi var fire mand om at dele et stykke kage og en kop kakao. Men næste gang vi er i Berlin, så tager vi på Rittersportmuseet igen – denne gang med tom mave så vi kan spise os en pukkel til.

Caféen er fin og nydelig men ligger dog ikke med den store udsigt (men det er selvfølgelig også chokoladen vi er kommet for at kigge på). Udvalget af kakao, kage, chokolade osv. er stort, med flot udseende og præsentation og smager rigtig godt, men ligger dog i den dyre ende. Jeg mener dog personligt det er et besøg værd – så kan man efter første besøg beslutte om man ikke mener det er prisen værd at komme igen. Det gør vi dog helt sikkert. Som café / kagested er Rittersportmuseet første klasse og fortjener derfor sine fem kattepoter.

TITEL: Ritter Sport Bunte Schokowelt

ADRESSE: Französische Straße 24, 10117 Berlin

WEB: http://www.ritter-sport.de/#/de_DE/berlin/

BEDØMMELSE:     

Hjallese Bager

6. marts 2011

Fastelavn 2011. Min beslutning var at vi skulle have fastelavnsboller – punktum. Første indskydelse var at bage dem selv – altså de rigtige, med creme og flødeskum og hele molevitten. Men tirsdag efter fastelavn er jo Pandekagens Dag, hvor vi havde inviteret nogle venner på besøg til overdådig spisning – man skal sørge for at fejre de rigtige helligdage – så jeg følte ikke at jeg havde tid til at bage fastelavnsbollerne selv alligevel.

Men vi skulle da have fastelavnsboller – det havde vi jo besluttet, skuffelsen ville have været stor, også fra min side, hvis det ikke var blevet til noget. Det havde alligevel været et par år siden jeg fik mig en rigtig fastelavnsbolle. De der boller med en klat syltetøj eller creme i midten er da også OK – men de er ikke rigtige fastelavnsboller. Så vi måtte jo købe os til dem.

Der ligger en bager ikke så langt fra os – Hjallese Bager i Odense – som vi selvfølgelig regnede med at købe fra. Men så så jeg hvad de tog for dem. Skræk! Afmagt! Jeg brugte et par dage på at beklage mig over det – det kunne ikke være rigtigt! Det var vanvittige priser! De kunne ikke mene det seriøst!

Men vi endte med at købe derfra alligevel – skulle det være så skulle det være.

Bageren havde 8-10 forskellige slags at vælge imellem – hindbærcreme, jordbærskum, pistacie, mokka, karamel, etc. – udvalget var stort og det var svært at vælge hvilke vi skulle tage med hjem, de var jo alle sammen så søde at se på.

Til slut fik vi dog besluttet os – efter lang tids gåen frem og tilbage foran glasvinduet udenfor – og drog hjemad til kaffen og nydelsen af vores nyanskaffelse. Og en nydelse, det var det.

Oftest er dejen i sådanne fastelavnsboller smagløs, så det kun er fyldet, der betyder noget, men her havde de brugt samme dej, som de bruger til wienerbrød og deslignende, så dejen var sød og smagte rigtig godt også for sig selv. Fyldet var ligeledes godt, friskt og dejligt. Jeg måtte til nøds indrømme at jeg var tilfreds med resultatet. Det hedder sig jo også at dyre ting skal være prisen værd. Jeg var alt andet til trods glad for at vi havde foretaget denne investering.

Konklusionen er at de er værd at komme efter. Der er et stort udvalg og det er rigtig god kvalitet. Men de er i den dyre ende. Man må så selv beslutte om man vil betale mindre for mindre kvalitet, eller finde de lidt tungere mønter frem og få sig en rigtig god fastelavnsbolle – eller to. Under alle omstændigheder får Hjallese Bagers fastelavnsboller tre kattepoter.

TITEL: Hjallese Bager
ADRESSE: Odensevej 18 a, 5260 Odense S
BEDØMMELSE:     

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.