Category Archives: hotel, kro og overnatning

Garni Hotel Nordstrand – Nordstrand, Tyskland

27. – 29. marts 2015

2015-nordstrand-280315-10

Påskeferien stod på afslapning, og vi endte med at tage et par dage til Tyskland på Garni Hotel Nordstrand, der ligger på halvøen Nordstrand. Det er meget flot natur, og vi ankom lige i lammesæsonen, så der spænede de mest nuttede og flapørede lam rundt på markerne, mens vi var der. Det var næsten ikke til at klare. Nordstrand ligger dog forholdsvist afsides, og man skal køre af landevejene for at komme derhen. Fastlandet og lidt større byer ligger ikke så langt derfra (det nærmeste er nok Husum, som det tager cirka 20 minutter at køre til), men er man til storbyer og fest og ballade, så er Nordstrand måske ikke det ideelle sted. Til gengæld er det perfekt til naturelskere, der gerne vil slappe af og gå nogle flotte ture.

Garni Hotel Nordstrand er ikke særlig stort. Der er et mindre antal værelser og personalet består vist mest af det indehavende ægtepar (jeg tror manden er kokken i huset) og en rengøringsdame. Det var mest konen, som vi kommunikerede med, da det var hende, der tog imod da vi ankom, og hende der stod for serveringen om morgenen. Hun var meget hjælpsom og gav os straks ved ankomst et kort over området samt tips og tricks til hvad vi kunne foretage os, mens vi var der.

2015 Garni Hotel Nordstrand 270315 (3)

Værelserne var meget pæne og havde en god størrelse. Hotellet serverer kun morgenmad, ikke aftensmad, selvom man også kan bestille madpakker til frokosten, hvis man har lyst til det. Jeg havde været en smule tilbageholdende, da jeg første gang så billederne af værelserne, da de så meget gammeldags og slidte ud, men det viste sig slet ikke at holde stik. Værelset var pænt og indbydende og i rigtig god stand med et pænt badeværelse og et lille tekøkken inklusive kogeplader og køleskab. Jeg synes det er en rigtig fin detalje, når nu hotellet ikke tilbyder aftensmad, at man selv kan bikse noget sammen, hvis man vil. Det fik vi dog ikke rigtig behov for, men jeg synes det var super at muligheden overhovedet var der.

Udsigten fra værelset var også nærmest idyllisk, og der er ikke langt til noget fra hotellet. Der er restauranter på halvøen måske 10 minutters kørsel derfra, så man behøver ikke sulte. Kommer man udenfor sæson, kan nogle af restauranterne dog være lukkede på hverdage, men som sagt så er der flere muligheder på fastlandet.

2015 Garni Hotel Nordstrand 280315 (1)

Det bedste ved hotellet var dog morgenmaden. Der var en fin lille morgenmadsbuffet med lidt frisk frugt og grønt, nogle salater (rejesalat og den slags), kødpålæg, oste, smør, honning, mysli, yoghurt, rødgrød (!) og naturligvis nutella (ellers er man jo ikke i Tyskland). Der var rundstykker, der nok kom fra frost, knækbrød og noget meget mystisk tysk rugbrød, som jeg dog ikke vovede mig ud i. Ved ankomst var vi blevet spurgt, om vi ville have kaffe eller te til morgenmaden og hvad tid vi cirka regnede med at spise, så der stod en kande parat, da vi dukkede op. Derudover var der også så man kunne tage mælk, juice og danskvand. Jeg fik også en lille kande postevand ind, da jeg bad om det – mig og mine mærkelige smagsløg, der ikke bryder sig om at blande vand med bobler.

På vores bord var også et lille menukort, hvorfra man kunne bestille sine æggeretter, som herefter blev lavet med det samme og på bestilling. Udover hårdkogte og blødkogte æg, kunne man også få fx røræg med rejer (hvilket jeg prøvede den første morgen), røræg med skinke og spejlæg med bacon (som jeg fik den anden morgen). Det var meget lækkert, og man følte jo at man fik fantastisk service, når maden blev tilberedt på den måde. Det er jo så nok også kun på grund af hotellets størrelse at de kan overkomme at lave maden på den måde, men det føles som ren luksus, og så modarbejder det madspild.

Og så får pandekagerne et helt afsnit for sig selv, for dem tilbereder de også efter bestilling. De var fantastiske – lækre, bløde og 100 % friske. Man kan smage når en pandekage er blevet genopvarmet – de bliver hurtigt kolde igen, og de bliver typisk lidt mere seje i det. Disse her kom direkte fra panden og over på vores tallerken. De var meget tykke – så tykke som tre af mine egne pandekager – men det blev de bestemt ikke ringere af. De blev nydeligt anrettet med en smule frisk frugt. Nogle af de andre gæster spiste dem som de var, men jeg synes nu at nutella, syltetøj og friske jordbær gør sig godt sammen!

Ved ankomst var der også en flaske danskvand samt to små stykker rittersport på værelset, ej at forglemme, så jeg synes bestemt at vi fik rigtig meget for de cirka 1400 kr, som vi betalte for to overnatninger. Jeg er fuldt ud tilfreds med vores besøg på Garni Hotel Nordstrand, og jeg vil gerne komme igen samt anbefale stedet til andre, derfor får Garni Hotel Nordstrand uden tøven fire kattepoter.

TITEL: Garni Hotel Nordstrand

ADRESSE: Am Ehrenmal 10, 25845 Nordstrand, Tyskland

WEB: http://www.hotelnordstrand.de/

BEDØMMELSE:          Kattepoter4small

Reklamer

Fakkelgaarden – Kruså

18. december 2014

2014 Fakkelgaarden 181214 (42)

Nede omkring Flensborg ved den tyske grænse, lidt udenfor Kruså, ligger Fakkelgaarden, som er både hotel og restaurant. Det er et dyrt sted, lad os bare slå det fast med det samme. Jeg købte en deal på nettet til cirka 1900 kr., og for denne pris fik to personer en overnatning på en hverdag samt 4-retters-menu om aftenen og morgenmad dagen efter. Var vi ankommet fredag eller lørdag, ville det have kostet os 1000 kr. ekstra. Normalprisen for et hverdagsophold er i øjeblikket 3250 kr. for 2 personer og deres 4-retters-månedsmenu alene koster 625 kr. pr. person.

2014 Fakkelgaarden 181214 (43)

Hotellet ligger rigtig flot – der er en fantastisk udsigt ud over vandet, og værelserne er store og flotte med forgyldte vandhaner på badeværelset. Værelset har snarere størrelse af en lille suite og inkluderer udover seng også fjernsyn, sofa, sofabord, skrivebord, lænestole og minibar. Der var havedør, hvor vi udenfor også havde adgang til et lille havemøblement – men her i december må vi nok erkende at vejret ikke helt var til at udnytte det. Derudover var det dog nogle meget flotte værelser, hvor der ikke var sparet på noget. Som velkomst var der i opholdet også et par chokolade samt en halv flaske champagne.

Hotellet har et samarbejde med et andet hotel, hvor der er wellness-afdeling, spa, fitness og både indendørs og udendørs svømmepøl. Ved henvendelse i receptionen kan man få (gratis) billet hertil. Det ville være vanskeligt at lave en wellness-tilbygning til Fakkelgaardens nuværende bygninger uden at ødelægge charmen, men når man skal køre hen til et andet hotel for at tage en svømmetur, så er min holdning i grunden at der ikke er wellness på hotellet. Kunne man i det mindste gå derhen, ville det være en anden sag, men efter ankomst til hotellet orkede vi ikke at skulle køre afsted igen, og inden man ser sig om, så er der aftensmad, sengetid, morgenmad og så afsted igen. Man skal derfor ikke tage til Fakkelgaarden for at få et wellness ophold – men stedet har også meget mere end det at byde på.

2014 Fakkelgaarden 181214 (12)

Aftensmaden blev indtaget i restauranten, der var vældig hyggeligt pyntet op til jul. Selvom de fleste borde blev fyldt op i løbet af aftenen, synes jeg ikke at akustikken blev så slem, som man måske kunne have frygtet. Vi fik ærespladsen ved siden af den knitrende pejs, så det var ikke kulde vi led af – og sidst på aftenen ej heller sult.

2014 Fakkelgaarden 181214 (13)

Vi var de førstankomne gæster, og vi blev ledt til bords af en venlig tjener, der gjorde en dyd ud af at sikre sig, at vi ikke havde allergier eller andet der gjorde, at menuen skulle tilrettelægges efter vores smagsløg. Herefter spurgte han til drikkevarer, hvor ledsageren bestilte et glas hvidvin og et glas rødvin. Tjeneren spurgte efter hans præferencer og valgte herudfra. Jeg havde set på deres hjemmeside, at de også tilbyder en saftmenu, hvilket jeg synes er rigtig god service. Det er ofte svært ikke at drikke alkohol, når man samtidig er meget glad for at spise på gourmetrestauranter, så jeg synes det var rigtig dejligt at se et alkoholfrit alternativ. Jeg valgte derfor at få to glas saft som akkompagnement til ledsagerens vine. Tjeneren blev dog sat grundigt i arbejde, da jeg bad om at de ikke var for søde! De havde så mange forskellige safte at han ikke kunne nævne dem alle sammen, men ikke-søde safte er nok alligevel svære at lokalisere – især når jeg ikke kan lide grapefrugt, hvilket ellers var hans første forslag.

2014 Fakkelgaarden 181214 (39)

Ledsageren fik et glas hvidvin til 105 kr. og et glas rødvin til 125 kr. Begge gode vine, der passede til hans smag og den serverede mad. Mit første glas saft var lavet på æble og granatæble, og var bestemt ikke i den for søde ende. Tjeneren hældte op og lod mig smage, ligesom når de kyndige udvælger vine, og havde jeg sagt “Nej tak!” ville han sikkert have fundet en ny. Det var en ganske udmærket saft, og det var spændende at prøve nogle safte, der var lidt anderledes end almindelig rød saft. Som aftenen skred frem, blev saften dog lunken, hvilket gjorde at den til sidst egentlig kun smagte af æble – men havde jeg bedt om et par isterninger, ville de sikkert hurtigt være blevet smidt i glasset. Det andet glas saft var lavet på den samme type drue, som dem der producerede ledsagerens glas rødvin, hvilket jeg synes var en meget hyggelig saft at servere. Så drikker vi jo næsten det samme. Et glas saft koster 45 kr.

2014 Fakkelgaarden 181214 (16)

Men nu til maden! Til at starte med fik vi serveret tre slags brød, alle tre gode og lækre. Det ene var med sauerkraut, det andet med maltmel, og det sidste var vist noget høstkorn-et-eller-andet. Til brødet blev der serveret smør samt en interessant udgave af fedt lavet på andefedt iblandet græskarolie – og resten husker jeg ikke lige. Jeg er normalt ikke til fedtemader, så det var egentlig lidt en barriere der skulle overkommes for mit vedkommende, men det smagte udmærket, og man kunne ifølge ledsageren godt smage at det var and. Det var en meget krydret og spændende smag, men nok alligevel ikke noget jeg får for vane at smøre på mit brød.

2014 Fakkelgaarden 181214 (17)

Den første ret bestod af gravad laks med blandt andet hjemmesyltet agurk og dildcreme pyntet med granatæblekerner, sprød salat og et molekylært vidunder, jeg ikke helt kan forklare, men som lignede sne og smagte af peberrod. Det var uhyre spændende at få serveret, og peberroden gik klart igennen, skønt smagen forsvandt lidt, når man kombinerede det med nogle af de andre elementer. Juletemaet startede dog allerede med første ret (i grunden egentlig med andefedtet), og det er jo et fint islæt i en julemenu.

Anden ret var en lækker sprødstegt torsk serveret på et spinatleje med et rådkålstilbehør. Saucen var fantastisk og havde en lækker citrus-smag, der passede perfekt til den ellers lidt fede torsk. Retten kom ind på en hurtig andenplads over aftenens retter, og jeg kunne sagtens havde spist mere af den. Torsken var sprød og blød, og det hele gik op i en højere enhed.

2014 Fakkelgaarden 181214 (21)

Tredje ret var dådyr, igen stegt til perfektion, serveret med stegte svampe, en fantastisk persillepesto og et lille kartoffeltårn, der bestod af dusinvis af tynde, tynde kartoffelskiver. Alle elementer var vellavet og præsentationen og de grønne og brune farver spillede smukt sammen.

2014 Fakkelgaarden 181214 (30)

Og så kom desserten. Når jeg spiser på restaurant, overvejer jeg løbende hvilken karakter jeg skal give, og der var i løbet af aftenen ingen tvivl om, at Fakkelgaarden nåede op på de fire kattepoter, men jeg var lidt usikker på om de kunne nå de fem, om de ikke snarere lå og lurede omkring 4½ – men så kom desserten, og der var ingen tvivl. Det var den mest fantastiske dessert jeg kan erindre at jeg nogensinde har fået, og får man ikke fem kattepoter for den, så ved jeg virkelig ikke hvad der skal til.

2014 Fakkelgaarden 181214 (34)

På tallerkenen var der en lille “hindbærsnitte” uden top, bare med kirsebær i stedet for hindbær. Oven på den en julekugle, dækket af lyserødt kirsebærgele, og inden i en fast vanillecreme af en art med en kugle kirsebærkompot i centrum. På toppen en lille chokoladehank for at fuldende julekuglen, og hertil serveret en lækker kirsebærsorbet samt helt sprødstegt risengrød. Ja – risengrød. Til slut drysset med samme hvide pulver som til første ret, blot denne gang tilsmagt med mandelsmag. Det hele var fantastisk. Det så fantastisk ud, og det smagte mindst lige så godt. Retten var innovativ, gennemtænkt og professionelt sammensat, og der var absolut intet negativt at komme efter. Fakkelgaardens juledessert var bare slet og ret fantastisk.

2014 Fakkelgaarden 181214 (35)

Egentlig ville jeg gerne slutte med desserten, men jeg bliver jo nødt til at nævne morgenmaden også. Morgenmaden blev dagen efter indtaget i de tilstødende lokaler, hvor der var dækket op ved bordene med blandt andet tre forskellige slags sukker, hvilket så vældig dekorativt ud. En tjener hastede ind, da vi dukkede op, og spurgte om vi ønskede kaffe eller te, hvorefter vi fik serveret en stempelkande hver. Jeg synes måske at de kunne have gavn af nogle lidt mindre kander, da jeg kun drak en enkelt kop af min te, så jeg havde dårlig samvittighed over at resten bare skulle smides ud.

2014 Fakkelgaarden 181214 (45)

På Fakkelgaarden er der ikke morgenmadsbuffet, som på så mange andre hoteller, i stedet serverer en tjener det hele ved bordet. I første ombæring fik vi hver en lille skål frugtsalat samt yoghurt med knas, og der blev sat en kande appelsinjuice frem.

Herefter blev der bragt en brødkurv ind, hvori der forefandt sig fire forskellige slags brød. Det ene var nogle fine croissanter, der dog blev serveret halve. Bageren havde lavet hele croissanter og herefter delt dem i to og bagt dem, hvilket så lidt spøjst ud. Det ville nok have været pænere, hvis de i stedet havde bagt mini-croissanter. De smagte dog dejligt. Derudover var der to forskellige og udmærkede boller, der havde en lidt sej konsistens som ciabattabrød. Med brødkurven fulgte der uheldigvis ikke en lille brødkniv, så brødene var ret vanskelige at skære over. Det sidste element i kurven var tørt og kedeligt rugbrød, der nok havde stået i køleskabet natten over. Det smagte hverken hjemmebagt eller friskt, så det var lidt en skuffelse.

Samtidig med brødet fik vi serveret en nydelig tallerken med to forskellige slags pølser samt tre oste, hvoraf den ene ost var rygeost. Der var også nogle små portioner havregrød, der var blandet op med flødeskum og pyntet med granatæblekerner. Det lyder som en underlig kombination, men det smagte faktisk fantastisk – det havde jeg måske ikke helt regnet med. Det kan godt tænkes at være et trick, jeg gør mig tanker om en anden gang.

2014 Fakkelgaarden 181214 (53)

Derudover var der også små tebirkes, to slags syltetøj samt et lille glas honning.

2014 Fakkelgaarden 181214 (48)

Det varme indslag bestod af to spejlæg lavet af vagtelæg, og så var der kreeret et smilende ansigt ved hjælp af et stykke bacon og et par stegte pølser. Der var god smag i pølserne, og spejlægget var stadig smilende, da vi skar i det. Jeg kan dog konstatere, at vagtelæg smager nøjagtig ligesom alle andre æg, men det så vældig hyggeligt og finurligt ud.

2014 Fakkelgaarden 181214 (56)

Da vi lidt senere skulle tjekke ud, fik vi en lille folder med gårsdagens menu, inklusive den komplette vinmenu, som de selv anbefaler til retterne. Jeg synes det var en rigtig fin lille detalje, så man lettere kan huske hvad man fik, især da den serverede menu ikke var identisk med den månedsmenu, som var på deres hjemmeside (to af retterne var byttet ud med nogle andre, uden at jeg tænker at det havde nogen form for negativ indflydelse på maden).

Normalt afslutter jeg min anmeldelse med at bekendtgøre karakteren, men den kommer nok ikke længere som en overraskelse, og denne anmeldelse må nødvendigvis være en af de længste jeg har skrevet. Nuvel. Fakkelgaarden er et dyrt sted. Det er dyr mad, dyre drikkevarer, dyre værelser, men det er også et fantastisk sted, fantastisk mad, fantastiske drikkevarer og fantastiske værelser. Derfor får Fakkelgaarden i Kruså fem kattepoter, og så håber jeg at jeg får råd til at komme igen!

TITEL: Fakkelgaarden

ADRESSE: Fjordvejen 44, Kollund 6340 Kruså

WEB: http://www.fakkelgaarden.dk/

BEDØMMELSE:          Kattepoter5small

Holiday Inn – Lübeck

17. juli 2014

2014 Holiday Inn Lubeck 170714 (1)

Turen gik til Lübeck, og det inkluderede ligesom for så mange andre også et hotelophold. Efter at have studeret mulighederne meget nøje, valgte vi primært ud fra placering (og selvfølgelig pris) og derfor faldt beslutningen på Holiday Inn i Lübeck.

Hotellet ligger meget centralt, så der kan ikke sættes en finger på placeringen. Centrum var lige rundt om hjørnet, man skulle blot trave henover en af de historiske broer og efter 10 minutter havde man adgang til alt den arkitektur, shopping og cafémiljø, som man kunne ønske sig.

Der var parkering på hotellet, og parkering i deres garage koster cirka 12 euro i døgnet. Derudover har de også et begrænset antal parkeringspladser foran hotellet på gadeniveau, men man skal ikke sætte næsen op efter at få en plads, da det er meget få pladser, der er tale om. Vi ankom dog forholdsvist tidligt, så vi var så ekstremt heldige, at der var en tom plads til os. Da alt det vi ellers ville se på vores besøg lå i gåafstand fra hotellet, behøvede vi ikke tænke mere på bilen og kunne derfor lade den stå indtil vi skulle hjem igen. Gadeparkering er gratis, men det kræver altså held at få fingrene i en og oftest en tidlig ankomst.

De ansatte på hotellet var meget høflige og hjælpsomme, og hotellet supplerede gratis internet. Der var også en mindre svømmepøl på hotellet, der var meget brugt af hotellets gæster. Om morgenen blev den brugt til babysvømning, så jeg er egentlig ikke sikker på, hvornår og hvor tit svømmepølen i grunden er ledig. Der var også et mindre fitnessrum på hotellet.

Værelset havde en rigtig god størrelse, og det samme kan siges om badeværelset. Værelset var nyrenoveret, rent og pænt. Mange af værelserne har dog vindue lige ud til den store vej, hvilket kan resultere i en del støj. Med vinduet lukket lagde jeg ikke synderligt meget mærke til det – jeg opfattede det mest som baggrundssummen. Aircondition-anlægget larmede faktisk mere end trafikstøjen, så hvis det er varmt om natten, kan det godt være meget generende. Skal man så have aircondition tændt og sove i maskinens larm, eller åbne vinduet og sove med larm fra trafikken? Man kan eventuelt bede om at få et værelse, der vender væk fra vejen. Lige under vores besøg var det ikke så stort et problem, men jeg kan godt forestille mig at det til tider kan være meget belastende og kan betyde en dårlig ferie for nogle gæster.

Der var også restaurant på hotellet, men den gjorde vi ikke brug af. Jeg havde læst kommentarer der sagde at hotellets morgenmad var dyr (cirka 150 kr per person) og ret dårlig, og når nu vi lå så tæt på centrum, så valgte vi i stedet at gå ind i byen om morgenen og spise morgenmad, hvilket jeg var ret glad for at vi gjorde (vi endte begge dage på cafeteriet i Karstadt men der er mange andre valgmuligheder). Caféer og så videre skal jo overleve på at servere god mad, mens hoteller bare skal affodre masserne. I centrum kan man selvfølgelig også finde mange frokost- og aftenmadsmuligheder. Hotellets aftenmenu lød udmærket, men var også meget dyr, så her spiste vi også på café.

Vi betalte cirka 1600 kr. for to overnatninger for to personer, hvilket er prisniveauet i området. Prismæssigt var det derfor OK. Hotellets store trækplaster er dog klart placeringen, da det næsten ikke kan være mere centralt, med mindre man ligefrem finder overnatning midt i gågaden. Det er også det der gør, at jeg vil overveje at benytte hotellet en anden gang. Maden kan jeg jo ikke vurdere ud fra, da vi ikke engang prøvede morgenmaden, men som hotel giver jeg Holiday Inn Lübeck tre kattepoter.

TITEL: Holiday Inn Lübeck

ADRESSE: Travemuender Allee 3, 23568 Lübeck

WEB: http://www.ihg.com/holidayinn/hotels/us/en/lubeck/lbcge/hoteldetail

BEDØMMELSE:          Kattepoter3small

Hotel Scandic – Sønderborg

15. juli 2014

2014 Scandic Hotel Sønderborg 150714 (4)

Sommerferiens rejser førte blandt andre steder også til Scandic Hotel Sønderborg, hvor vi havde en overnatning mandag til tirsdag.

Selve værelset var pænt og rent med et udmærket badeværelse i en god størrelse. Vi havde dog ikke mulighed for at bestille dobbeltseng, da vi bookede vores værelse, hvilket nok var det eneste negative, så vi var tvunget til at bestille et værelse med to enkeltsenge. Enkeltsengene var dog store nok til at hvis vi lige krøb sammen, så kunne vi godt ligge på den samme uden at det dog var helt behageligt.

Hotellet var overordnet set udmærket uden at være overvældende spændende. Der var også en svømmepøl af en god størrelse, men ingen omklædningsfaciliteter ved svømmepølsområdet.

Der var mulighed for aftensmad på hotellet, men priserne lå i den dyre ende, hvilket var en af grundene til at vi endte med at spise på restaurant i centrum, hvilket vi forresten ikke fortrød. Hotellet lå et stykke væk fra centrum, men ikke så langt at det var et problem, og der var gode parkeringsmuligheder ved hotellet.

Vi spiste som sagt ikke aftensmad på hotellet, men vi gjorde brug af deres morgenmadsbuffet dagen efter. Her var deres største styrke udvalget, hvorimod kvaliteten haltede lidt bagefter. Der var mange valgmuligheder blandt de gængse forventninger til en morgenmadsbuffet, men ikke noget nyt og spændende.

2014 Scandic Hotel Sønderborg 150714 (3)

Der var for eksempel et stort udvalg af brød, men langt de fleste varianter var optøede frostvarer og smagte kedeligt. Wienerbrødet, der bestod af kanelsnegle og små spandauere med creme, var også taget direkte fra frost og introducerede ikke nogen sindsoprivende oplevelse.  Til gengæld var der udover de sædvanlige rundstykker også knækbrød, rugbrød, tvebakker og riskiks.

Der var diverse oste og kødpålæg, 4-6 slags syltetøj, inklusive tyttebær og en sukkerfri, samt smør og lätte serveret på en stor tag-selv-tallerken.

Blandt de lune retter kan nævnes røræg, bacon, ovnbagte tomater, ovnbagte kartofler og bønner i tomat, hvor det hele desværre var lunkent da vi ankom lidt over 8. Røræggene var kedelige, kartoflerne var for hårde, tomaterne var for kolde,  og baconen var ligeledes lidt småkedelig. De blødkogte æg var til gengæld kogt til perfektion.

2014 Scandic Hotel Sønderborg 150714 (1)

Der var tre slags yoghurt: Skyr, almindelig jordbæryoghurt og fedtfattig blåbær/banan (jeg ved ikke om den også var sukkerfri), samt et meget imponerende udvalg af toppings. Her kan jeg nævne forskellige tørrede bær (tranebær, rosiner, svesker og abrikoser). Forskellige cornflakes, mysli, havregryn, hvedeklid, blandede hele nødder samt hasselnøddeflager, rugbrødsdrys og sukker.

Til slut var der et fad med frisk frugt (banan, æble, pære, blomme), men desværre forsvandt bananerne som forventet meget hurtigt, og der blev ikke fyldt op.

2014 Scandic Hotel Sønderborg 150714 (2)

Overordnet set synes jeg at hotellet præsenterede et rigtig fint udvalg af forventelige indslag, men der var ikke noget der smagte af noget særligt, og det hele føltes lidt som en hurtig løsning hvor fokus var på kvantitet hellere end kvalitet. Som hotelmorgenmad var det godt, men det er ikke en brunch der inspirerer, og det hæver ikke forventningerne til den aftensmad vi lod gå forbi.

Det kostede cirka 900 kr. for et ophold for 2 med morgenmad, hvilket jeg synes er lidt dyrt, men det er åbenbart prisniveauet i området. Jeg giver derfor Scandic Hotel Sønderborg tre kattepoter for en hæderlig og udmærket præsentation.

TITEL: Scandic Hotel Sønderborg

ADRESSE: Ellegårdvej 27, 6400 Sønderborg

WEB: http://www.scandichotels.dk/Hotels/Danmark/Sonderborg/Scandic-Sonderborg/

BEDØMMELSE:          Kattepoter3small

Munkebjerg Hotel – Vejle

11. maj 2013

2013 Munkebjerg Hotel 110513 intro

Den 11. maj 2013 blev jeg gift. Bryllupsmiddagen blev indtaget på Munkebjerg Hotel i Vejle i deres Tree Top Restaurant i selskab med vore forældre. Menuen var specialiseret efter vore ønsker og kostede omkring 1200 kr. pr. person – eksklusiv drikkevarer. De tilbyder forskellige menuer i forskellige prisklasser og menuen nedenfor er et godt eksempel på den standard de sætter, derfor vælger jeg at anmelde restauranten som jeg har anmeldt så mange andre. Deres menuer varierer i pris fra 480 kr. for 3 retter til 1900 kr. for 10 retter inklusive vine.  De har også en anden restaurant (Panorama Restaurant), som er lidt billigere og knapt så topklasse som Tree Top Restauranten, uden at jeg dog kan lave en reel vurdering af Panorama Restauranten, da jeg kun har spist morgenmad der, og jeg ønsker ikke at antyde at maden serveret i Panorama Restauranten er ringere af den grund. Vi spiste som sagt i Tree Top Restauranten og min vurdering er derfor udelukkende af denne.

Middagen startede med to små appetizere. Den første var en lille delikatesse med saltede mandler, torsk og en hvid dressing (en art creme fraiche, men jeg husker ikke præcis hvad). Saltmandlerne passede rigtig godt til, og det hele smagte i grunden godt.

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (1)

Den anden appetizer var en smule skinke viklet omkring en friskplukket bøgegren. Jeg synes det var en meget spændende appetizer, og selvom der muligvis ikke var andre, der tænkte det samme som mig, syntes jeg at det lignede en rose, hvilket passede til dagens anledning.

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (2)

Vi fik også serveret brød til, som blev fyldt op så længe vi kunne holde til det. De var bagt i små muffinforme, og der var to varianter. Et lyst havrebrød og et mørkt maltbrød. Det mørke var min favorit, og jeg er meget glad for brød med smør, men holdt mig alligevel til kun 3 stykker, da jeg vidste at jeg ellers ikke ville kunne spise mig igennem resten af måltidet. Brødet blev serveret med smør, rørt op med kærnemælk og med havsalt på toppen.

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (3)

Herefter startede vi på de reelle retter, og Ret # 1 var: 3 x æg med sprød kartoffel, ymer og karse.Kartoflerne kom i form af kartoffelchips, og de tre slags æg var fiskerogn, smilende vagtelæg og pocheret hønseæg. Det var meget velsmagende.

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (4)

Ret # 2: Stegt kammusling med blomkål. Flot stegte og flotte store kammuslinger serveret med en meget lækker og cremet blomkålspuré og tyndtskårne blomkålsskiver, macadamianødder og friske ærter.

Efter tallerkenerne var blevet sat på bordet, kom tjeneren ind igen med en sovsekande, som dekorativt blev hældt hen over retten. Det var en art smørsauce, men med “eddikeperler” i. De var vist lavet med agar agar (en slags gelatine), og de tilføjede en smule sødme og syrlighed, der gik godt med resten.

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (5)

Ret # 3: Hummer american med pasta. Lækker frisk pasta, som der var rigeligt af, med søde, ovnbagte skalotteløg, revent gulerod og hakket forårsløg. På dette tidspunkt var jeg egentlig ved at være mæt og jeg endte med at levne noget af pastaen for at holde plads til det næste. Jeg må dog indrømme at jeg fandt lidt hummerskal i min ret, hvilket der nok ikke skulle have været. Det smagte dog godt alligevel.

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (6)

Med forretterne veloverstået fik vi serveret en frisker/granité lavet på rabarber og æble. Den var meget lækker og forfriskende, og jeg værdsatte meget deres valg, da vi havde informeret dem om, at jeg ikke drikker alkohol, og sådanne friskere er typisk lavet på alkohol, fordi det renser ganen. Den smagte godt, og jeg ville ikke have noget imod at få det som dessert på en varm sommerdag.

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (7)

Ret # 4: Duebryst med forårets og skovens urter. Et dejligt mørt stykke duebryst serveret med friske, sprøde, grønne asparges. Det var meget dekorativt med den grønne olie – jeg mener det var timianolie, der var blevet dryppet henover.

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (9)

Ret # 5: Kartoffelrisotto med lammebrisler. Igen et godt stykke mørt kød serveret på en kartoffelrisotto. “Risene” bestod af meget små kartoffeltern, og der var iblandet lidt ost for at give den rigtige risottokonsistens. Oven på kom der lidt tørrede tranebær.

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (10)

Ret # 6: Oksemørbrad med sommerløg. Mørt oksekød med svitsede, sødlige løg, morkelsauce og selleri (den hvide tingest bag kødet med det grønne drys på er selleri).

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (11)

Ret # 7: Mælkeskum med bærcoulis. En meget spændende dessert med rabarber som hovedingrediens. Øverst var der en let rabarberis/-sorbet med lidt rabarbersirup hen over. Nederst (uset på billedet) var kortstegte rabarber, stadig sprøde men ikke bitre, som rabarber nu engang kan være, og oven på vanillemælk pisket til skum. Det var en meget let og lækker ret og passede fortrinligt til mængden. En rigtig god sommerret.

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (13)

Ret # 8: Creme brulée med bær og sprød kage. Her afveg retten lidt fra det vi egentlig havde fået at vide, at vi skulle have, da der ikke var nogen kage involveret. I stedet blev creme bruléen serveret med en god chokoladeis. Creme bruléen var også god og sukkeret brændt til punktet lige før det bliver bittert. Begge dele var gode – men jeg synes måske ikke at de passede så godt sammen på tallerkenen. I den foregående dessert tilføjede den syrlige rabarber noget til det søde mælkeskum, og det søde mælkeskum komplimenterede de syrlige rabarber. Her var der en god creme brulée og en god chokoladeis, som ikke rigtig havde noget med hinanden at gøre men var gode indslag hver for sig. Den sprøde kage, som vi originalt havde fået lovet, ville nok have passet bedre til. Lækkert var det nu alligevel – men jeg spiste alt chokoladeisen først og creme bruléen bagefter, og ikke det hele samlet.

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (14)

Det afsluttede en fantastisk middag, som havde efterladt os fyldt til bristepunktet med lækker mad og gode oplevelser – og alligevel var der nogen, der godt kunne drikke en tår kaffe med sødt. Min far og jeg måtte dog begge takke nej, selvom jeg smagte lidt på det søde alligevel. Det søde var Munkebjergs egne fyldte chokolader, der kom i to varianter. En hvid chokolade med peanutbutterfyld (min favorit af de to – jeg tror der var blandet noget karamel i peanutbutteren, så det var en lækker og behagelig smag, og ikke tør som peanutbutter normalt er) og den anden var mørk chokolade med mynte og spiseligt sølv.

2013 Munkebjerg Hotel 110513 (15)

Alle retter blev smukt præsenteret, og der var fokus på gode sæsonvarer tilberedt med innovative twists. Betjeningen var super, restauranten var hyggelig og intim, og vi havde en fantastisk aften med en kæmpe gourmetmiddag, som det tog 4-5 timer at komme igennem. Der var lige et par enkelte smuttere, men ikke noget i stor grad og ikke noget der forringede oplevelsen. Prisen ligger i det høje hjørne, men man får virkelig også fuld valuta for pengene. Jeg kan ikke andet end anbefale stedet, og derfor får Munkebjerg Hotels Tree Top restaurant fem kattepoter.

TITEL: Tree Top Restauranten, Munkebjerg Hotel

ADRESSE: Munkebjergvej 125, 7100 Vejle

WEB: http://www.munkebjerg.dk

BEDØMMELSE:          Kattepoter5small

Løgstør Parkhotel – Løgstør

12. maj 2013

2013 Løgstør Park Hotel 120513 (5)

Vi var et smut højt oppe langt mod nord i Løgstør, hvor vi havde en søndagsovernatning på Løgstør Parkhotel. Det var en meget stille og rolig dag på hotellet, så vi havde hotellets pool for os selv, hvilket vi udnyttede så meget som muligt. De fleste af hotellets gæster denne dag deltog i en konfirmation i deres festlokale. Prismæssigt havde vi købt et tilbud på 1050 kr. (halv pris) for overnatning, aftensmad samt eftermiddagskaffe og -kage ved ankomst.

Løgstør Parkhotel er lidt en mærkelig blanding. De reklamerer med at være et golf- og wellnesscenter, og derudover har de også et pizzeria, en restaurant og en pub. Det var også muligt at bestille wellnessbehandlinger på hotellet, og udover svømmepølen var der også et lille fitnessrum, et par saunaer, et dampbad (hvor lyset dog ikke virkede), spa og koldtvandsbade. Hotellet var meget lukket og stille på sådan en søndag eftermiddag, så vi listede rundt og tændte for sauna og så videre på egen hånd. Ved poolen var der også et spabad, som man selv skulle tænde for og fylde op, hvilket tog lidt tid, men så brugte vi ventetiden på at svømme imens. Dampbadet fungerede som det skulle, men som nævnt virkede lyset ikke, og jeg havde bestemt ikke lyst til at sidde derinde i mørket.

2013 Løgstør Park Hotel 120513 (2)

Jeg må dog indrømme, at der ikke var meget wellness over værelset. Selve værelset var flot nok, men badeværelset var småt og gammeldags. Hvis jeg en dag skulle på wellnessophold, ville jeg blive meget skuffet over sådan et badeværelse – et wellnessophold dækker det hele, og ikke bare spa og sauna – det starter på værelset. Det var også underligt at have sådan en sammenblanding af forskellige spisesteder, men der var da noget til alle. Fin restaurant til dem, der er til wellness og gerne vil tage det med ro, og pizzeria og pub til dem, der er til golf og gerne vil have maden lidt hurtigt. Udsigten fra værelset var dog prisværdig – idyllisk og landlig.

2013 Løgstør Park Hotel 120513 (1)

Efter vores svømmetur var det blevet tid til vores eftermiddagsservering, der bestod af en udmærket æbletærte serveret med creme fraiche. Jeg synes måske ikke, at creme fraichen var så velvalgt til netop denne tærte, da tærten ikke var sød nok til at stå imod den syrlige creme fraiche. Tærten smagte godt, men den manglede det ekstra søde, som flødeskum eller creme fraiche med vanillesukker kunne have tilføjet.

2013 Løgstør Park Hotel 120513 (3)

Da det blev aftensmadstid fandt vi vej op til restauranten, hvor der var gjort bord klar til os. Der var vist fire borde i alt med reservationer, så vi var ikke så mange. Restauranten var meget maritimt inspireret med små træskibe og en stor jolle op af den ene væg.

2013 Løgstør Park Hotel 120513 (8)

Når man ikke er flere i en restaurant, er det altid spændende hvad man ender med at få serveret, så jeg havde ingen anelse om niveauet. Niveauet viste sig dog at blive holdt højt. Vi skulle have en tre-retters-menu, udvalgt af restauranten, og forretten var sprødstegt torsk på friske asparges. Retten var meget nydeligt præsenteret, og det smagte lige så godt, som det så ud. Skindet var sprødt og lækkert.

2013 Løgstør Park Hotel 120513 (9)

Hovedretten var et godt stykke kød serveret med ovnstegte cherrytomater og kartofler, lidt forårsløg og hvide asparges omviklet med serranoskinke (eller lignende). Det var, som forretten, rigtig lækkert.

2013 Løgstør Park Hotel 120513 (10)

Desserten bestod af brownie med en kugle solbæris og lidt pynt i form af ristede pistacienødder, chokoladegitter og bærkompot. Solbærisen var god, hvilket var meget positivt, da solbæris er svær at lave rigtigt (i hvert fald efter min standard!). Den skal være syrlig, men ikke så syrlig, at man ikke kan spise den. Den skal være sød, men ikke så sød, at man ikke kan smage solbærene. Det er en hårfin balancegang, men de klarede det rigtig godt. Brownien var dog en skuffelse. Det var en OK chokoladekage, der så ud som en brownie, og det duer jo ikke rigtigt. En brownie er klæg og tyk af chokolade, og det er på ingen måde det samme som en chokoladekage. Jeg vil indrømme at jeg elsker brownie, når det er gjort godt, derfor er jeg også ekstra kritisk overfor fejlede brownieforsøg. Konklusionen er: Vi fik serveret en rigtig lækker dessert bestående af chokoladekage med solbæris.

2013 Løgstør Park Hotel 120513 (12)

Alt i alt var det en meget vellykket og tilfredsstillende middag. I betragtning af hvor få de skulle lave mad til, så havde de kræset meget om kvaliteten, og det var imponerende, som de brugte grøntsager, der var i sæson.

Dagen efter fik vi serveret en morgenbuffet, der også var udmærket. Der var alt det, som man forventer i form af brød, syltetøj, ost og pålæg. Der var også morgenmadsprodukter og to frugtfade, et med udskåret frugt (som dog ikke så så appetitligt ud, da det var smidt hulter-til-bulter og var blevet en anelse brunt) og et fad med større stykker melon, ananas og vindruer. Der var ikke som sådan et spændende udvalg udover det sædvanlige på denne helt almindelige mandag morgen, men det var et fint morgenkomplet, hvor intet manglede, og til så få mennesker var det rigtig fint.

2013 Løgstør Park Hotel 120513 (14)

Overordnet set synes jeg det er et rigtig nydeligt hotel placeret i et meget nydeligt område, og jeg vil gerne anbefale et besøg dertil. Jeg synes måske ikke helt at de lever op til de høje wellness-forventninger, og det småhyggelige maritime tema i restauranten passer måske ikke helt til madens flotte præsentation. Vi fik vores ophold til halv pris og ud fra det synspunkt synes jeg at normalprisen ligger i den høje ende. Skulle prisen passe skulle hotellets faciliteter rykkes et lille nyk opad. Alle lamperne skal fx virke, badeværelserne skal være moderne og opdaterede til samme standard som resten af værelserne, og eftermiddagskagen samt morgenmaden burde være lidt mere eksklusive. Jeg svæver lidt mellem tre og fire kattepoter, men vælger i sidste ende at give Løgstør Parkhotel tre kattepoter for den samlede oplevelse, og var vi kun kommet for maden ville de nok have fået fire, afhængig af prisen herfor.

TITEL: Løgstør Parkhotel

ADRESSE: Toftebjerg Allé, 9670 Løgstør

WEB: http://www.logstorparkhotel.dk

BEDØMMELSE:          Kattepoter3small

Fuglsøcentret – Knebel

15. – 17. maj 2013

Vi var på ferie og et af de steder, hvor vi overnattede, var Fuglsøcentret i Knebel, som ligger tæt på Mols Bjerge og Ebeltoft. Vi havde købt en deal på nettet der betød, at vi for 1300 kr. fik to overnatninger med to gange morgenmad, eftermiddagskaffe og -kage ved ankomst samt tre-retters-middag den første aften.

Fuglsøcentret er primært et konferencested, hvilket også var tydeligt at se på værelserne, hvor den normale sengeopstilling er to enkeltsenge i hver sin ende af rummet. Desværre havde personalet ikke skubbet sengene sammen som aftalt, da vi bookede vores ophold, så det måtte ledsageren lægge ryg til. Værre var det så heller ikke, men det ville selvfølgelig have været god service hvis tingene var som aftalt. Derudover var værelserne pæne og rene.

2013 Fuglsøcentret maj (19)

Jeg ved ikke hvor mange værelser der er på selve hotellet, men vi boede i en af de små bygninger, der ligger rundt omkring hovedbygningen, hvor receptionen og restauranten er. Selve området er rigtig flot og grønt, og til hotellet hører der også en golfbane, og man kan leje golfkøller i receptionen. Der er også borde og bænke udenfor de små lejligheder, hvis man gerne vil hygge sig lidt her på en lun aften. Et af de mest positive aspekter ved Fuglsøcentret er lokationen. Det ligger utroligt flot i smukke omgivelser, og der er ikke langt ned til havet. Udsigten er smuk, og jeg ville gerne returnere blot for beliggenheden. Det er bestemt et besøg værd, hvis man er i nærheden. Det er et dejligt grønt og stille område, der nemt låner sig til gode billeder.

2013 Fuglsøcentret maj (25)

Rundt omkring på hotellet var der også kaffeautomater, der stod til fri afbenyttelse, så det var jo et plus. Man kunne også trække sig en kop kakao, hvilket jeg gjorde brug af et par gange i løbet af vores ophold. Hotellet har ikke hvad jeg vil klassificere som en “restaurant”, så maden blev serveret i noget, der mere lignede et festlokale. Det virkede som et lidt ældre sted, og bortset fra os unge mennesker, så var de fleste besøgnede på daværende tidspunkt ældre ægtepar eller gamle venner (med tryk på “gamle”). Vi besøgte stedet en onsdag til fredag udenfor sæson, så der var ganske stille på hotellet.

2013 Fuglsøcentret maj (1)

Da vi ankom fik vi serveret et nydeligt kaffebord, hvortil der blev serveret småkager samt et stykke citrontærte. Småkagerne var almindelige købesmåkager, så dem er der ikke så meget at sige om. Citronsmagen i kagen var stærk og god, men bunden var kedelig og mærkelig i konsistensen. På toppen var der en småkedelig omgang marengs, men generelt var oplevelsen dog udmærket.

2013 Fuglsøcentret maj (2)

Aftensmaden blev indledt med lidt udmærket brød og smør, og forretten blev serveret med det samme vi havde sat os, så der var i det mindste ingen ventetid. Desværre var både tallerkenen samt maden herpå køleskabskolde, hvilket gav et dårligt billede af stedet, og jeg visualiserede en meget kedelig middag, hvor det hele er lavet dagevis i forvejen, intet er friskt og smagen er dårlig. Retten bestod af lakseroulade med lidt rejer, nogle blandede grøntsager og noget, som måske var en rød pesto (jeg kan ikke huske det præcis). Det smagte som sådan udmærket, men det faktum at maden var køleskabskold gjorde at det smagte af mindre end hvis det havde været stuetemperatur. Præsentationen  var også dårlig, og det hele så ud som om at det var smidt hulter til bulter, og der var alt for mange dele på tallerkenen. Lakseroulade er en meget enkel ret, som det er svært at lave dårligt, så det smagte også fint, men flot var det ikke.

2013 Fuglsøcentret maj (7)

Hovedretten var noget ganske andet! Og her blev det også meget tydeligt at Fuglsøcentret gør sig mest i buffeter. Hele hovedretten var nemlig en buffet, anrettet til to personer. Der var to slags kød, som begge var stegt meget mørt og lækkert: Oksefilet og svinekæber. Sidstnævnte var virkelig lækre, kødet bare faldt af benet. En gammel, sur mand ved næste bord sagde vrissent til den flinke tjener, at “Dét der kan du godt tage ud igen!” Jeg synes nu at bare fordi man er på restaurant, kan man godt stadig smage på maden. Der er stadig nogen, der har stået og lavet det til dig. Kræsenhed fører altid dårlige manerer med sig.

2013 Fuglsøcentret maj (8)

Udover kødet var der også mange forskellige slags tilbehør i form af flødekartofler (jeg synes de var lidt for udkogte, men ledsageren kunne godt lide dem), gulerodsflan (de var rigtig gode), en blomkåls-og-æble-salat, søde rødløg, en kedelig almindelig salat med iceberg, tomat osv. og ovnbagt fennikel med sprød bacon. Jeg har prøvet fennikel før, og smagen er lidt henaf lakrids, men det falder ikke helt i min smag. Mine to favoritter var svinekæberne og gulerodsflan.

2013 Fuglsøcentret maj (11)

Desserten bestod af brownie og hindbæris samt et lille vaffelrør. Hindbærisen var rigtig god og hindbærsmagen trængte kraftigt igennem. Chokoladekagen var også god. Den var blød og svampet og chokoladeagtig – men den manglede den sprøde brownietop, så helt var det ikke en brownie, men en meget lækker chokoladekage går man heller ikke galt i byen med.

2013 Fuglsøcentret maj (12)

Vores første morgenmad på hotellet var lidt en mærkelig oplevelse. Der var en meget trykket og næsten ubehagelig stemning i morgenmadsrestauranten, da vi nåede derhen. Der var 3-4 andre par, alle i en noget ældre aldersklasse end os, og da ledsageren og jeg trådte ind i rummet følte jeg mig meget nedstirret. Der var fuldstændig stille, ingen sagde en lyd. Det var ikke ligefrem inspirerende til hyggeligt samvær, så jeg var sådan set glad, da vi kunne gå igen.

Morgenmaden var på det jævne. Der var ikke rigtig noget ud over det sædvanlige, men der var alligevel noget at vælge imellem i forhold til pålæg, dog så det lidt skrabet ud. Mængden af mad var nøje afmålt efter, hvor mange gæster der var, og der var kun ét blødkogt æg tilbage, da vi nåede frem lidt i 9. Rundstykkerne var dårlige – tørre og kedelige, og da jeg tog mig et stykke rugbrød den næste morgen, var det også meget tørt. Det eneste reelt positive ved Fuglsøcentrets morgenmad var deres samling af hjemmelavede sirupper, som kom i mange forskellige varianter. Dertil blev der også serveret ymer samt to slags frugtkompot, en med blommer og en med rabarber. Denne del var udmærket, men det er nok også det eneste positive ved denne del af oplevelsen. Morgenmad er ikke det Fuglsøcentret gør bedst.

Alt i alt svinger Fuglsøcentret en del. Noget var rigtig godt, noget var OK, noget var for tæt på til at være dårligt. Det der trækker mest op er de flotte omgivelser, som hotellet ligger i, og den rigtig lækre aftensmadsbuffet, som vi fik den første aften. Det er et sted, som jeg godt kunne finde på at besøge igen, og derfor får Fuglsøcentret tre kattepoter, og så håber jeg at de serverer en meget bedre morgenmad næste gang, for den var alligevel så tør og kedelig at jeg ikke kan se igennem fingre med det hver gang.

TITEL: Fuglsøcentret

ADRESSE: Dragsmurvej 6, 8420 Knebel

WEB: http://www.fuglsoecentret.dk

BEDØMMELSE:          Kattepoter3small

First Hotel Grand – Odense

22. juli 2012

Vi skød vores sommerferie i gang med brunch i stor stil på First Hotel Grand i Odense. Restauranten tilbyder hver søndag en champagnebrunch, selvom brunchen ligger i tidsrummet 12-15 og derfor ikke helt kvalificerer som brunch.

Hotellet er ganske nydeligt, restauranten var pæn og ren og personalet flinkt og hjælpsomt. Der opstod dog kødannelse ved indgangen, da restauranten ikke var åbnet for gæster da vi ankom, og da dørene så endelig blev slået op, strømmede folk til. Det tog personalet lidt for lang tid at få folk sat, og det med at stå i kø føltes lidt for meget som fastfoodbiksen og ikke nok som en fin restaurant.

Hvad angår buffeten er det svært at vælge et sted at starte; der var utrolig mange valgmuligheder. Der var selvfølgelig røræg med pølser og bacon, hvilket pr. definition hører til på et brunchbord. Røræggene var gode – bløde uden at være for våde. Pølserne var gode med lidt mere fyld i end blot almindelige cocktailpølser. Baconen synes jeg dog var stegt for meget.

Der var rundstykker, rugbrød, croissanter og mange andre typer brød, som minimum 3-4 forskellige udover de allerede navngivne. Brødene var lune ved ankomst. Dertil tre forskellige slags kødpålæg (chorizospegepølse, parmaskinke og en anden jeg lige har glemt). Brødet var generelt godt, men croissanterne havde fået en lille smule for længe i ovnen og var blevet en anelse for tøre.

Da brunchen starter ved frokosttid, var der også mange frokostretter inkluderet i buffeten, for eksempel små portionsanrettede fish & chips med lidt mayonaisse. Pomfritterne var gode, og fiskefileten var meget lækker. Den var frisk, sprød og blød og havde ikke den der tunge fornemmelse, som færdigkøbte fiskefileter er i besiddelse af. Mayonaissen var for fed for mig, men passer sikkert til det engelske koncept fish & chips. Hvis man ønskede det, var der ketchup placeret ved siden af røræggene.

Så var der et stykke portionsanrettet kalvekød med friske ærter og ærteskud. Det er ikke fordi det kræver så meget at smide et stykke kød på en tallerken efterfulgt af en lille håndfuld ærter, men det så meget dekorativt ud på bordet, farverne var flotte og indbydende, og det smagte godt. Det var et gennemgående tema, at restauranten greb buffeten meget professionelt an. Der var tag-selv-anretninger ved siden af småretter dekorativt sat på tallerkener, og det gjorde meget for helhedsindtrykket, at de havde taget sig tid til at gøre lige lidt ekstra ud af anretningen. Jeg var imponeret af den professionalisme som for mange besøgende sikkert er usynlig, men som jeg tydeligt kunne se i baggrunden af dagens oplevelse.

Der var tre slags fisk, udover fiskefileten – en hvid fisk, gravad laks, og en røget fisk. Dertil sennepssauce, som dog var meget, meget sød. I fiskekategorien fandtes også en fin laksemousse, igen disket op i små porcelænsskåle. Alle fiskene smagte udmærket, men der var små ben i den røgede fisk, hvilket var lidt irriterende. Laksemoussen var det mest spændende, igen præsenteret med lidt ærteskud på toppen.

Der var tarteletter, som dog var af en middelmådig karakter. De var OK, men jeg har smagt bedre, og de var ikke særlig spændende – især ikke i forhold til resten af retterne på bordet. Der var også en blandet salat med diverse grøntsager, croutoner, meget sprød bacon og noget kød i bunden, og der var en osteanretning med tre forskellige slags oste, som jeg dog ikke fik smagt, og forskellige delikatesser, såsom syltede artiskokker, oliven og deslignende. Jeg kunne godt savne en lidt mere traditionel ost, da de præsenterede virkede mere som dessertoste end som frokostoste.

I den søde afdeling var der noget, der muligvis var en hjemmelavet træstamme/romkugle skåret i skiver. Ledsageren, som er en kender, kunne smage rommen, men mente at der skulle have været mere i. Jeg er ikke selv rom-drikker, men “romkuglen” var en anelse for tør. Derhjemme ville jeg have kommet lidt syltetøj i for at gøre den lidt mere klæbrig.

Så var der græsk yoghurt rørt op med vanille og lidt frugtpuré i bunden og en frugtsalat med melon, vindruer og muligvis ananas. Yoghurten var meget lækker og et friskt pust oven på de lidt tunge retter.

I kageafdelingen var der en art sprød chokoladekringle, sprængfyldt med chokoladecreme og meget velsmagende.

Derudover også en drømmekage med en lidt grovere type kokostopping, som dog fortsat smagte fortrinligt. Det var også rart at se en lidt nyere udgave af drømmekagen, da den almindelige ikke ville have passet ind på dette luksusbord.

Noget af det bedste var dog buffetens creme brulee! Serveret i små fine porcelænsskåle med lidt frisk jordbær på toppen, cremen var blød og lækker, sprød på toppen som påkrævet og havde små sorte vanillekorn kravlende rundt i bunden. Den var et stort hit, og jeg blev selvfølgelig nødt til at tage to.

Drikkevarer var inkluderet i prisen. Der var to slags juice, isvand, kaffe og te, et glas champagne eller asti per person, og en helt fantastisk jordbærsmoothie, som vist blot bestod af blendede jordbær sammen med lidt juice. Mit første glas var det bedste – herefter tror jeg isen i drikken smeltede og fortyndede smagen lidt, hvilket var en skam. Det var utrolig lækkert, især hvis man er lige så glad for jordbær, som jeg er.

Hvis du endnu ikke er imponeret over hvor meget, der var inkluderet i buffeten, så må jeg beklageligvis sige, at så bliver du det aldrig. Der var så meget at vælge imellem, at jeg ikke nåede at smage det hele, og jeg har på fornemmelsen at First Hotel Grand er et sted, hvor menuen skifter – måske ikke fra gang til gang, men så i hvert fald med sæsonerne, så der er nyt at komme efter. De fleste af retterne smagte fantastisk, og de resterende var gode. Udvalget var stort, og der var lagt arbejde i smagen så vel som i præsentationen. Det hele var flot sat op og præsenterede en brunch ud over det sædvanlige. Jeg havde fundet et tilbud på nettet, så vi kun betalte halv pris, hvor normalprisen er 225 kr. pr. person, men dette er inklusive drikkevarer, og for kvalitet af den art har jeg ikke noget imod at betale fuld pris næste gang.

Jeg mødte op med meget store forventninger og en næsten lige så stor frygt for at blive skuffet, men First Hotel Grand levede op til deres ry, og jeg vil meget gerne komme igen en anden gang. Et par enkelte retter kunne forbedres, og de skulle have været lidt hurtigere til at genopfylde bestik- og tallerkenbordet, men derudover var det faktisk fantastisk, og derfor får First Hotel Grand uden tøven fire kattepoter.

TITEL: First Hotel Grand / Brasserie Grand

ADRESSE: Jernbanegade 18, 5000 Odense C

WEB: http://www.hotelsanktpetri.dk/da/Vore-hoteller/Denmark/Odense/First-Hotel-Grand/Restaurant–Bar-/

BEDØMMELSE:     

Nørherredhus Hotel og Konferencecenter – Nordborg

15. juni 2012

Vi havde fundet et tilbud på nettet, hvor vi fik et ophold på Nørherredhus Hotel og Konferencecenter i Nordborg på Als til halv pris. Dette passede fortrinligt med at vi længe havde talt om at besøge Danfoss Universe, så vi kombinerede de to.

Opholdet inkluderede kaffe og sødt ved ankomst, 3 retters aftenmenu, overnatning og morgenbuffet.

Selve hotellet var ganske nydeligt, rent og pænt. Det var også meget stille, atmosfæren mindede lidt om et bibliotek. Vi talte per automatik meget sagte, mens vi var der. Det skal dog også siges, at Nordborg  by var næsten livløs fredag eftermiddag, da vi ankom, så man skal ikke tage til Nordborg for at opleve noget i Nordborg (med undtagelse af Danfoss Universe), men man kan godt bruge stedet som base.

Kaffe og “sødt” var lidt begrænset. Det blev serveret ved nogle borde i receptionsområdet, og udover os var der kun ét andet par. Det søde bestod af nogle OK købesmåkager, så det var ikke det mest spændende. Hvis man kan få afslag i prisen ved at framelde sig kaffe og sødt ved ankomst går man ikke glip af noget. Der ligger et par supermarkeder ikke så langt fra hotellet, hvor man uden problemer kan købe sine egne småkager, hvis man har lyst til det.

Aftensmaden bestod som sagt af tre retter. Det så ud til at restauranten har det samme menukort hele året, så det er ikke variation, de vinder kunder på. Menukortet var fremstillet både på hotellets hjemmeside og i deres reception, så vi havde på forhånd kigget på hvad de havde af retter. Det var ikke udspecificeret i tilbudet, hvorvidt vi selv kunne vælge eller om menuen ville blive sammensat for os, men det viste sig at være det sidste.

Forretten var tartelet med høns og asparges. Menukortet kalder det godt nok “Tarteletter med høns i asparges”, men man får kun én. Jeg er ret glad for tarteletter, og selve hønsefyldet var godt. Kødet kom fra en kogt kylling, hvilket man kan se på det trevlede kød, og det smagte fint. Men én tartelet til 65 kr.? Vores menu var selvfølgelig inkluderet i prisen på vores ophold, så jeg skal ikke kunne sige, om folk der blot besøger restauranten og bestiller a la carte får mere end én, men hvis man kun får én tartelet er det en fuldstændig latterlig pris. Tarteletter er så nemme, så hurtige og så billige at lave, at restauranter kan tjene ubegribeligt meget på dem. Det er også derfor at jeg aldrig bestiller tarteletter på restaurant, for man får aldrig sine penges værdi retur. Men som sagt smagte den godt.

Vi havde som nævnt studeret menukortet og talt om hvilken ret vi ville vælge, hvis vi fik lov til det. Menukortet bød fx på linguine med tigerrejer og krabbekød, hamburger og en god steak, så der er noget for enhver smag. Vi fik ingen af delene. Vi fik wienerschnitzel med ærter og kartofler. Wienerschnitzel har mulighed for at være udmærket, og skal derfor ikke afvises ved ordlyden alene, men det var også uden tvivl den absolut kedeligste ret på deres menukort, og det var ikke engang lavet godt. Wienerschnitzlen var ikke stegt ensartet – på de tynde steder var den meget tør, mens de tykkere stykker var noget bedre. Paneringen var kedelig og manglede krydderi. De stegte kartofler var sådan set udmærket; de havde den rette konsistens, men ærterne var blot optøet fra frost.

Hvis man nu havde stegt kødet til perfektion, brugt nye danske kartofler og nye friske ærter eller andre sæsonbestemte grøntsager, så kunne det have været en god ret. I stedet var det meget tydeligt at hotellet ikke havde tænkt sig at spilde tid på at forsøge at imponere sine gæster med deres madkundskaber, gæsterne skulle blot spises af med det hurtigste og det nemmeste og det billigste de havde på menukortet. Er det det samme de serverer for alle, som booker et ophold med aftensmad – hver gang? Det ved jeg ikke, men der var ikke gjort noget som helst forsøg på at inspirere os til at komme igen. Det mindste de kunne have gjort var at give os valget mellem wienerschnitzlen og den stegte rødspætte, som begge er rimeligt hurtige at lave, for blot at simulere en vis form for initiativ, men det var der intet af. Ja, jeg var skuffet. Jeg har ikke noget imod at de sammensætter menuen, men de kan da lægge bare en smule indsats for dagen. Simple retter er kun gode, hvis man gør det ordentligt.

Desserten var et stykke islagkage. Det var ikke særlig stort, men smagte ganske udmærket. Det var i to lag (erfaring har lært mig at blot fordi en restaurant kalder noget “islagkage”, betyder det ikke, at det rent faktisk er det – faktum: islagkage har mere end ét lag, ellers er det bare is). Chokoladelaget var udmærket, men nougatisen smagte fortrinligt og havde en smule knas i. Det hele var nydeligt præsenteret, og der var knas både på toppen og bunden af islagkagen, hvilket jeg synes var et fint plus.

Restauranten var meget stille denne fredag aften, og bortset fra et eller to borde havde alle gæsterne (der var cirka syv borde i brug) købt deres ophold på tilbud. Dette var noteret ned på de reservationskort, der var sat på bordene, så vi selv kunne finde vores plads. Der var kun én tjener til at servicere alle, så hun havde lidt travlt og gjorde et fint stykke arbejde. Hun var høflig og vi skulle ikke vente længe på hverken mad eller drikkevarer. Havde de ikke udsendt det tilbud vi købte, ville der have været meget tomt i restauranten.

Næste dag indtog vi store mængder af morgenbuffeten, da vi ladede op til vores besøg i Danfoss Universe. Jeg blev overrasket over hvor stort et udvalg der egentlig var. Det var også meget nydeligt sat op. Der var flere forskellige slags rundstykker, som dog var en anelse tørre, rugbrød, nutella i form af ét stort glas, som vi forsøgte at tømme uden held, flere slags syltetøj og noget jeg måske tror var honning serveret i en hvid skål. Kedelig røræg med bittesmå stykker bacon stegt til ukendelighed, blødkogte æg der rent faktisk var blødkogte (bravo for det), to slags yoghurt, forskellige mysli- og morgenmadsprodukter, frisk frugt og frugtsalat, tre slags kødpålæg og omtrent samme mængde oste. Dertil kaffe, te, vand, mælk og juice. Udvalget var som sagt meget imponerende, men det smagte ikke helt så godt, som det så ud, især røræggene var skuffende. Til gengæld var de blødkogte æg meget positive (det er svært at lave blødkogte æg i store mængder, da de tit når at blive hårdkogte førend vi spiser dem).

Ved afgang købte vi vores indgangsbilletter til Danfoss Universe i receptionen, hvilket betød at vi fik en lille rabat. Hotellet har et ophold, hvor hotellets pris inkluderer billetter til Danfoss Universe, og de har også andre lignende arrangementer til andre forlystelser i nærheden.

Nørherredhus Hotel er et ganske nydeligt og fredeligt sted, og morgenmaden og dens udvalg var meget fint. Jeg kunne måske godt finde på at bruge stedet som base en anden gang – men jeg ville ikke bestille en overnatning inklusive aftensmad. Maden var ikke god nok, og hotellet havde alt for meget fokus på at give deres tilbudskunder så lidt som muligt for pengene hellere end at skabe grobund for tilbagevendende kunder. Hvis jeg kommer igen, lægger jeg mine madpenge et andet sted.

Som hotel med overnatning og morgenbuffet får Nørherredhus tre kattepoter – men som aftenrestaurant får Nørherredhus Hotel og Konferencecenter i Nordborg to kattepoter, og da dette primært er en restaurantanmelderblog, er det de to kattepoter der hænger ved. Tarteletten smagte fint, men man fik for lidt for pengene, hovedretten var middelmådig, og desserten var god. Dette munder i sidste ende ud i to kattepoter.

TITEL: Nørherredhus Hotel og Konferencecenter

ADRESSE: Mads Clausensvej 101, 6430 Nordborg

WEB: http://www.nhhus.dk/

BEDØMMELSE:     

Lindelse Kro – Langeland

9. april 2012

I forbindelse med påsken havde Lindelse Kro på Langeland et suverænt billigt tilbud på deltagelse i et kaffe- og kagebord (59 kr. pr. person, inklusive drikkevarer), så dét kunne vi ikke sige nej til. Vi mødte glade op mandag eftermiddag, dog usikre på hvad man kunne forvente for kun 59 kr.

Indgangspartiet er lidt specielt. Da vi trådte ind af hoveddøren, stod vi i en meget lille entré. Foran os var der en meget stejl trappe og på hver side var der en lukket dør. Den højre dør, opdagede vi, var låst. Da vi forsigtigt kiggede ind af den anden, fandt vi receptionen. Jeg kan godt forstå, hvis de gerne vil holde døren lukket for træk, men et lille skilt med “INDGANG” på døren ville ikke være af vejen.

Vi blev ført til vores bord, hvor vores reservationsnavn var skrevet på papirsdugen, så vi også ville have kunnet finde vores plads uden hjælp. Den høflige tjener spurgte om vi begge var til kaffe, og da jeg sagde at jeg hellere ville have bare almindeligt vand, hvis det var muligt, blev dette sat frem uden problemer. Nogle steder tager de ekstra penge for det, så idéen med at “inklusive drikkevarer” rent faktisk er “inklusive drikkevarer”, også for os, der ikke drikker kaffe eller te, var et stort plus.

Interiøret er et hyggeligt kromiljø. Ikke gourmetrestaurantstypen, men rent og pænt, skønt Lindelse Kro rent faktisk også sælger gourmetmad (som vi dog ikke har testet endnu).

Kagebordet var velassorteret med boller og 10 forskellige slags kager, hvor fyldet dog gik igen i nogle af dem med visse variationer. Selvom vi ankom på sidstedagen for deres påske kaffe- og kagebord, så var der alligevel pænt fyldt op med gæster, og udbudet og kvaliteten af kagerne gav ikke udtryk for at de var kørt trætte i det eller at de havde slækket på udførelsen her til slut.

Blandt mine favoritter på kagebordet var en rabarbertrifli med flødeskum, vanillecreme og knas. Rabarberkompotten var lige som den skulle være, og bare det at der var rabarber var et stort plus. Den var meget lækker, og jeg kunne sagtens have spist mig mæt i den.

Flødeskumslagkagen bestod mest af vanillecreme. Den var OK, men lidt kedelig. Der var vist også en art rødt syltetøj et eller andet sted i kagen, men den var svær at smage. Kagen ville have haft gavn af en kraftigere syltetøj, måske abrikosmarmelade, solbær eller noget andet, lige for at gøre sig bemærket.

Gulerodskagen var god. Den var blød og svampet, og den søde glasur på toppen passede fint til. Man kunne se guleroden, men ikke specielt smage den – man kan så diskutere om det er et plus eller et minus.

Krydderkagen var som gulerodskagen både blød og svampet og havde en god smag.

Vandbakkelserne var meget fine, dog måske ikke pyntet helt så elegant – glasuren var en smule udtværet. De var fyldt med vanillecreme nederst og så et lag chokoladecreme på toppen. På dette tidspunkt var jeg dog blevet noget træt af den samme vanillecreme hele tiden, så det var lidt af en skuffelse. Chokoladecremen smagte heller ikke rigtig af noget – det er udelukkende en visuel antagelse at der overhovedet var chokolade til stede. Som nævnt var selve vandbakkelsen god, men det ville have været bedre hvis de havde lavet en god chokolademousse eller lignende, fyldt med smag, og så udeladt den lidt trættende vanillecreme. Så ville de have scoret mange point.

Den gule chokoladekage fandt jeg aldrig helt ud af hvad fyldet bestod af. Det var gult og en smule syrligt, men derudover kunne jeg ikke rigtig smage mig frem til noget, og den havde en smøragtig konsistens som jeg ikke brød mig om. Jeg smagte på den og lod resten ligge. Selve chokoladekagen var udmærket.

Kringlen var meget tør og som ses på billedet var der ikke meget fyld at finde dér. Den var ikke anbefalingsværdig.

Bollerne var meget vellykkede. De var bløde og smagte godt. De blev serveret med usaltet smør (vi ville dog gerne have haft saltet smør for at tilføje ekstra smag) og hjemmelavet jordbærsyltetøj, som smagte godt men var en smule tyndt.

Dagens anden chokoladekage var meget massiv, og fyldet var en art chokoladesmørcreme. Den var meget lækker og kæmpede om æren om at blive dagens kage, men endte på en stolt andenplads. Den var god, men meget massiv og var ikke en kage man kunne spise meget af (hvilket dog ikke afholdt mig fra at prøve).

Kroens brownies var dog et fejlskud. Jeg er meget glad for klæbrige chokoladekager, men denne var simpelthen for vammel og uspiselig. Den manglede den sprøde top, som rigtige brownies har, og ville have nydt godt af nogle hakkede nødder i dejen for igen at fjerne noget af klæbrigheden. Den smagte for underbagt, og smørrosetten på toppen var nydelig men smagte dårligt og passede ikke til en i forvejen meget klæbrig kage.

Dagens bedste kage bestod af en lys kagebund med hindbærmoussefyld og på toppen et lag hindbærgelé. Der var rigtig meget hindbærsmag i geléen og hele kagen var let og fyldt med frugt og smag. I sammenligning med den tidligere nævnte chokoladekage, var hindbærkagen let, hvor chokoladekagen var tung, og man blev ikke så hurtig “mæt” af konsistensen.

Der var mange gode indslag på Lindelse Kros påske kaffe- og kagebord, og nogle enkelte fejl. Der var dog kage for enhver smag og et stort udvalg, og jeg ville bestemt ikke have noget imod at komme igen. Det var et hyggeligt, lidt gammeldags sted og til 59 kr. pr. person kan man ikke sige andet end at det var et superbilligt tilbud. Jeg har på nuværende tidspunkt ikke smagt deres hverdagsmenu, så min bedømmelse går i dag udelukkende på deres kagebord. For den fortjener de dog 4 kattepoter – og så glæder jeg mig til at se hvad de gør næste påske!

TITEL: Lindelse Kro

ADRESSE: Langegade 21, 5900 Rudkøbing

WEB: http://www.lindelsekro.dk/

BEDØMMELSE: