Category Archives: messer

Chokoladefestival – København

10. marts 2012

Vi blev inviteret med til årets Chokoladefestival i København, så det var jo et tilbud man ikke kunne sige nej til. Der var meget lang kø, og det regnede da vi nåede frem, men vi stod bravt regnen igennem for at nå ind til chokoladen i midten.

Entré kostede 150 kr. pr. person, og dette inkluderede 6 små chokoladefarvede smagspoletter. Der var cirka 40 udstillere med, og der foregik også noget DM i dessert, foredrag, og deslignende. Det var mest chokoladen vi kom for, så foredragene osv. kan jeg ikke sige så meget om.

Jeg vil sige at man skal ikke gå til Chokoladefestival og forvente en masse gratis smagsprøver. Det gør de sig ikke i på det sted – og det selvom man betaler i dyre domme for at komme ind. Man får 6 poletter pr. entré, og disse kan man så indløse som man vil ved de forskellige boder.

De gratis smagsprøver var meget sparsomme. Det var den billige chokolade, der var lagt frem, og i meget små portioner. Nogle interessante undtagelser var Konnerup, som delte generøst ud af fyldt chokolade og små flødeboller, en chokoladestand, der havde smagsprøver på “orange” chokolade (appelsinsmag), og en bod, der serverede små stykker ren rå marcipan på tandstikkere. Jeg elsker marcipan, så måske er min vurdering her en smule farvet. For det meste bestod de gratis smagsprøver af helt almindelig ren chokolade hakket i små stykker. Det var ikke som Julens Chokolade i Århus, hvor vi spiste os mætte i fyldt chokolade.

Det var op til hver enkelt udstiller, hvad de ville sælge for en polet, og det var meget forskelligt. Frellsens solgte fx én flødebolle for én polet, så dér lagde vi en del handel ind. Nicolas Strangas solgte én fransk makron for 2 poletter, og et andet sted kunne man få én fransk makron for én polet. Sidstnævnte havde dog nogle enkelte franske makroner til 2 poletter, som jeg ikke prøvede. Andre steder kunne man få en stor chokoladecroissant for en polet, en softice for 2 poletter, en skumfidus dyppet i chokolade for en polet og forskellige fyldte chokolader for en eller to poletter. Et sted kunne man få en halv praline for én polet. Det siger næsten sig selv at dér gik vi ikke hen.

Der var et sted inde i hallen, hvor man kunne købe flere poletter, men jeg tog mig desværre ikke tid til at undersøge, hvad de tog for dem, hvilket jeg selvfølgelig skulle have gjort.

Jeg må indrømme at jeg ikke er helt tilfreds med hvor få gratis smagsprøver der var. Jeg havde måske forventninger om at Chokoladefestivalen ville være lige så god som arrangementet i Århus, men det var selvfølgelig også et meget mindre arrangement. I Århus var der måske 12 udstillere, hvor Chokoladefestivalen havde omkring 40. Man fik godt nok 6 poletter at gøre godt med, men ved nogle af udstillerne fik man så lidt igen for sin polet, at det ikke var det værd. Selvfølgelig havde Frellsens rigtig meget rend på deres flødeboller. Boden, der solgte frisklavede chokoladecroissanter, var også populær, desværre havde de fejlbedømt deres popularitet, så der gik ikke lang tid før de faldt bagud med bagningen af croissanterne.

Vi løb ikke som sådan tør for poletter, for vi var meget kræsne med hvad vi ville bruge dem på, men vi fik ikke smagt på særlig meget “chokolade”. Det var flødeboller, franske makroner og chokoladecroissant vi spenderede vores poletter på. Jeg kunne ikke få mig selv til at betale en hel polet (nogle steder 2) for ét lille stykke fyldt chokolade. Jeg tror nogle af udstillerne havde lidt for høje tanker om sig selv og udnyttede de besøgende. Jeg er sikker på at de helt dyre steder (en halv praline for en polet?) ikke har haft så mange kunder. De har åbenbart ikke lært at for lidt gratis chokolade, får de potentielle kunder til deres andre produkter! Vi støtter da ikke nærigpinde.

Alt i alt var det en udmærket dag. Vi fik en masse flødeboller med hjem, som vi spiste til kaffen om aftenen, og det var en spændende oplevelse. Men den var dyr, og man skal ikke tage derind, hvis man planlægger at spise de 150 kr. hjem igen, for det kan man ikke – det er der alt for få gratis smagsprøver til. Derfor får Chokoladefestivalen i København kun tre kattepoter.

TITEL: Chokoladefestival 2012

ADRESSE: København

WEB: http://www.chokoladefestival.dk/

BEDØMMELSE:    

Reklamer

Julens Chokolade – Århus

13. november 2011

Chokolade er en af de gode ting i livet. I øjeblikket er det dér mine bestikkelsesmuligheder ligger, skulle nogen have behov for at vide dette.

Mine forældre meldte sig tidligere på året ind i Chokoladeselskabet, hvor man blandt andet får gratis adgang til chokolademesser rundt omkring i verden. Hvert år i november forefindes messen “Julens Chokolade” i Århus, og ledsageren og jeg fik tilbudt gratis kørsel til og fra messehallen, forudsat vi selv sponsorerede indgangsbilletten.

For 80 kr. fik man adgang til messen og tre små chokoladebrune poletter, der kunne bruges som betaling til smagsprøver.

Julens Chokolade er en lille messe på den måde, at der kun er omkring et dusin boder og ikke et rend af besøgende. Dette er ikke en dårlig ting. Der var ingen skubben og masen; man kunne stille og roligt bevæge sig rundt blandt bordene og studere nøje, hvad der lå herpå. Summerbird var naturligvis med, og det var sådanne navne som Xocolatl, A Xoco og Chokoladefabrikken også.

Vi var en del forvirret i starten, men for nysgerrige som eventuelt overvejer at besøge stedet en anden gang, så er reglerne således: Der er sat forskellige smagsprøver frem på bordene. Ved nogle af dem står der fx, at 1 stk. koster 1 polet. Hvis der ikke står noget om poletter, så er smagsprøverne gratis, det vil sige at du skal skynde dig at spise så mange som muligt for at tjene de 80 kr. ind igen.

Det var meget forskelligt hvad folk delte gratis ud af. Nogle steder kunne man få et styks fyldt chokolade for en polet – andre steder kunne man proppe sig – gratis! – med fyldte chokolader til man faldt om. Summerbird solgte flødeboller for en polet, og et sted kunne man få to små sirupskager til samme pris.

Der var rigtig meget chokolade, og det smagte godt. Der var tale om god kvalitet. Der var også en enkelt bod (Kunst og Køkkentøj) som solgte bageforme og deslignende, og et sted hvor de solgte chokoladelotion eller hvad det nu var (det var ikke spiseligt, så vi bevægede os høfligt udenom).

Hvis vi dømmer ud fra de ting, som vi overvejede at købe, eller som vi rent faktisk købte, så var der ikke tale om tilbud på produkterne. Det du kan spare er en eventuel forsendelse – eller en tur til butikken senere hen.

80 kr. er ikke billigt for adgang til en messe – men der er tale om god kvalitetschokolade med mange, mange smagsprøver, og jeg følte mig ikke snydt da jeg gik derfra. Hvis du gerne vil have noget godt for pengene, og du elsker chokolade, så kan et smut forbi Julens Chokolade i Århus godt betale sig. Jeg giver derfor Julens Chokolade i Århus fire kattepoter.

TITEL: Julens Chokolade

ADRESSE: Århus

WEB: http://www.julenschokolade.dk

BEDØMMELSE:     

Kulinarisk Sydfyn – madmesse i Svendborg

25. juni 2011

Der er visse ting i min familie, som vi elsker. En af disse ting er gratis smagsprøver. Til nøds vil vi gerne betale en entrébillet, hvis alt derefter koster gratis. Vi besøger altid diverse madmesser i løbet af året – det er altid noget vi ser frem til. Nogle gange bliver vi dog skuffet, ligesom sidste år hvor vi deltog i Eat ’10 i København. Det plejede ellers at være så godt, men sidste år var ren elendighed. Det er heldigt jeg ikke havde min anmelderblog dengang – det var ikke mange kattepoter, der ville være blevet delt ud.

Men Kulinarisk Sydfyn – Svendborg Madmesse er en helt anden sag. For 40 kr. i entré er det meget billigt, og der var meget at tage sig til.

De foregående år foregik arrangementet nede ved havnen, men i år havde de flyttet det op i byen. Jeg var imponeret over hvor stort et område de havde spærret af til det. Det var også en fin inddeling, hvor fx vin og øl afdelingen (som man skulle betale ekstra for at smage ved) var samlet på torvet. Der var kun et enkelt stortelt slået op – dem gjorde de ellers stort brug af sidste gang, hvilket ikke er et plus. Jeg kan selvfølgelig se pointen hvis det begynder at regne, men det bliver meget varmt inde i teltene og proppet med mennesker. Vi kom selvfølgelig ved åbningstid og startede i teltet, men da vi gik forbi teltet igen på vej ud, kunne vi godt se at der var alt for mange mennesker derinde. Man mister jo lidt lysten, hvis man skal skubbe og mase sig vej igennem større menneskemængder for at komme til, så jeg er glad for telttabet. Så må man jo tage en paraply under armen, hvis der er udsigt til regn – eller stå det igennem.

Der var mange boder til messen med fine smagsprøver de fleste steder. Der var selvfølgelig nogle steder som skilte sig ud, men dem vender jeg tilbage til om et øjeblik. Der er altid masser af smagsprøver på syltetøj, pesto, olivenolier og forskellige oste og pølser. Det var interessant at observere, hvordan smagsprøverne rent faktisk smagte forskelligt. Nogle kan jo godt fristes til at tænke, at “Nå ja, det er jo samme type vare, så det smager nok ens”, men der er rent faktisk forskel. Tag nu olivenolien. Dem havde de flere steder, forskellige varianter. Jeg prøvede mindst tre forskellige hvidløgsolier (jeg kan godt lide hvidløg). Den ene havde en fin eftersmag af hvidløg, den anden var meget svag i smagen, og den tredje smagte for meget af olie.

Der var forskelligt brød og nogle enkelte steder med bolcher, lakrids og chokolade – dog ikke det store i år. Jeg har måske en lidt sød tand, så jeg udsøger mig altid disse steder som noget af det første. Sidste år delte Konnerup fantastiske flødeboller ud og var helt klart vinder af madmessen i 2010. I år var det lidt mere begrænset. De havde smagsprøver på lakrids og så solgte de is, som man også kunne få små smagsprøver på. De havde en interessant koldskålsis lavet med kærnemælk og citron. Den var OK. Vi delte to iskugler med jordbær og chokolade. Chokoladen smagte fint igennem, men jordbærisen var meget tynd og svag.

Der var også smagsprøver på saft, juice, iste osv., hvilket var meget passende, når man lige havde fået smagt på nogle pølser eller noget brød og trængte til noget at skylle det ned med. Nogle enkelte steder blev der solgt madlavningsredskaber af forskellig art – ét sted solgte de silikoneforme til chokolade, is og kager. Uha, jeg var fristet. Jeg har jo min egen samling derhjemme af diverse bageforme, og jeg ville gladeligt optage mange flere skabe med det hvis jeg fik lov … Men vi skyndte os videre. Tilbudene var nu heller ikke rigtige tilbud – lidt i den dyre ende.

Men nu kommer vi til højdepunkterne – vinderne af messen.

Der var mange særlige indslag iblandt. Der var for eksempel honningsælgeren. Der var mere end ét sted hvor de solgte honning, men ét sted havde de nogle helt særlige typer – fx citronhonning og nøddehonning. Der var mange spændende varianter. Så var der et sted hvor de solgte chokoladesmørepålæg – de havde nogle med macademianødder og med mørk chokolade og orangesmag. Det var vældig lækkert. Hotel Svendborg delte bitte små madportioner ud – jeg tror den ene vist var noget oksekød med karry. Det var dejlig mad, og det er altid herligt når udstillerne gør lidt ekstra ud af det. Det er jo ikke fordi vi kræver et fuldt måltid, det er jo smagsprøver vi kommer efter. Vi vil smage så mange ting som muligt, ikke så meget som muligt.

Men vinderen af Kulinarisk Sydfyn 2011 var fiskehandleren fra Bagenkop – Bagenkop Fællessalg. De havde lavet en lille anretning med et lille stykke rugbrød med rygeost, røget makrel, radiser og agurk. Det var enkelt, men helt fantastisk. Igen en udstiller som har gjort lidt ekstra ud af det. Os kendere værdsætter det. Jeg kom forbi to gange, og ventede endda tålmodigt anden gang mens de gjorde endnu en plade klar.

Vi havde en rigtig god dag på madmessen og for 40 kr. var det en billig fornøjelse. Der var et fint udvalg af smagsprøver og mange gode oplevelser. Det er helt klart til fire kattepoter. Vi afventer allerede næste års arrangement.

TITEL: Kulinarisk Sydfyn

ADRESSE: Svendborg

WEB: http://www.kulinarisksydfyn.dk

BEDØMMELSE: