Category Archives: Fyn

Kings Buffet & Running Sushi – Svendborg

31. januar 2015

2015 Kings Buffet & Running Sushi 310115 (3)

For noget tid siden besøgte vi Kings Buffet & Running Sushi i Svendborg, for det skal ikke hedde sig at der er et sushi-buffet sted på Fyn, som vi ikke har besøgt.

Vi kom en lørdag, derfor kostede deres running sushi 200 kr. (198 kr.) per person. Kommer man på en hverdag, kan man få det for 168, og nøjes man med deres mongolian barbecue og så videre i stueetagen, så er det endnu billigere.

Restauranten var velbesøgt, hvilket er fint for indehaverne, men betød også, at det ikke var et specielt hyggeligt sted. Bordene står meget tæt, og man skal passe på at man ikke banker sin stol op i dem bagved, når man rejser sig for at hente en ny portion mad. Selvom tjeneren først forsøgte at anvise os et bord på den anden side af båndet (væk fra trappen), måtte hun opgive og vise os til et andet, da gæster, borde og stole fyldte så meget, at vi ikke kunne nå om til bordet.

2015 Kings Buffet & Running Sushi 310115 (6)

Jeg var der primært for det rullende sushibånd, der er lokaliseret på 1. sal, derfor kastede jeg ikke så stort et blik på hvad de serverede i stueetagen. Det var dog blandt andet i stueetagen, at softice-maskinen var placeret, mens der er is på begge etager. Begge dele er dog inklusive i buffeten, uanset hvilken variant man vælger, og buffeten i stuen er også med, når man bestiller running sushi.

Serveringslokalet i stueetagen var meget lille, og man stod lidt oven i de andre gæster for at fylde op. Der var et stort udvalg af friturestegte ting, hvor det hele dog ikke var med lige stor succes. Der var rigtig meget dej og meget lidt fyld, især i hvad der lignede tigerrejer, men i stedet viste sig at være små almindelige rejer druknet i dej. Softicen var ok, og af is var der fire slags: jordbær, banan, pistacie og vanille. Ikke en god is, men udmærket. Udover det smagte jeg faktisk ikke på noget fra stueetagen. Udvalget så på afstand ikke særlig stort ud, men det er åben for fortolkning, da jeg som sagt ikke nåede derhen.

2015 Kings Buffet & Running Sushi 310115 (12)

Det rullende sushibånd blev fyldt op jævnligt – der kørte hele tiden noget forbi. Tjenerne var også gode til at fjerne de brugte tallerkener. Der kørte selvfølgelig sushi rundt, og derudover var der også forskelligt kød på en pind, småretter, grøntsager, frisk frugt og lidt til den søde tand. Blandt de søde indslag var der nogle småkedelige “donuts” med en sød sovs til og friturestegt banan med chokoladesovs. De var dog på ingen måde konsekvente med den måde de anrettede på, så nogle gange føjtede der tallerkener rundt med friturestegt banan uden chokoladesovs, og så var det altså lidt svært at se om det var en sød eller en salt ting.

2015 Kings Buffet & Running Sushi 310115 (9)

De var generelt dårlige til at være konsekvente i deres præsentation, og nogle sushistykker så meget pænere ud end andre (andre stykker faldt fra hinanden, når man forsøgte at spise dem). Der var dog OK variation og også nogle typer, der smagte “godt”, mens de fleste blot var “udmærkede”. Det var generelt ganske habil sushi, men ikke noget spændende, og egentlig synes jeg at sushiens kvalitet lå lidt under prisen på 200 kr., også selvom man kan spise så meget man har lyst til. Kan man spise igennem, så kan det dog godt betale sig, men jeg vil nok hellere anbefale at besøge stedet på en hverdag, så man får maden lidt billigere.

De havde kun et begrænset udvalg af drikkevarer, og de lå som forventet i den dyre ende.

Jeg kan ikke påstå at det er en god restaurant, men det er billigt, og går man ikke så højt op i kvaliteten, kan det godt være et besøg værd. Leder jeg efter habil sushi til rimelige penge, så kan jeg godt finde på at slå vejen forbi en anden gang. Derfor får Kings Buffet & Running Sushi i Svendborg tre kattepoter.

TITEL: Kings Buffet & Running Sushi

ADRESSE: Færgevej 34, 5700 Svengborg

WEB: http://www.kings-svendborg.dk

BEDØMMELSE:          Kattepoter3small

Reklamer

Aiko Sushi – Odense

22. januar 2015

2015 Aiko Sushi 220115 (1)

Dagen oprandt hvor det blev nødvendigt at teste endnu et sushi-sted i Odense. En kollega anbefalede Aiko Sushi i Odense centrum, så valget lå klart fra starten. Aiko Sushi har mere end én sushibiks på Fyn, og jeg havde læst positive anmeldelser af deres andre butikker, så nu måtte det være vores tur.

Vi bestilte en boks med 39 stykker (kaldet en Sayendo Big) til 370 kr. Nu er sushi altid dyrt i Danmark, så prisen kan vi ikke gøre så meget ved. Boksen var klar til afhentning, da jeg kom forbi efter den, og der var venlig betjening, åbent sushi-køkken samt restaurantområde, som vi dog ikke gjorde brug af denne gang, da sushien var tænkt som hurtig aftensmad på en travl torsdag aften. Det var dog en pæn lille butik, og vores sushi tog sig godt og farvestrålende ud i de små bokse.

2015 Aiko Sushi 220115 (3)

Selve sushien var meget nydelig. Stykkerne så pæne ud og var rullet pænt. Nogle af stykkerne var dog skåret en smule skævt, så helt perfekt var det ikke (men det er så nede i peditesserne).

2015 Aiko Sushi 220115 (2)

Der var ingen hosomaki med (de helt små, hvor der ofte kun er et stykke agurk eller lidt avocado i midten), hvilket jeg værdsatte. De er altid den mest kedelige sushiform. Der var dog en del nigiri, som jeg heller ikke er så vild med, da det mest af alt er ris, og så meget mere fisk synes jeg ikke der er i forhold til rullerne. Køber man én enkelt nigiri fra Aiko Sushi, så koster den 22 kr., hvilket jeg (hvis jeg skal være helt ærlig) synes er en virkelig latterlig pris – både generelt og på Aiko Sushi, hvor nigiri-stykkerne er betydeligt mindre end alle andre steder vi har fået fra (uden at jeg synes kvaliteten var væsentligt bedre). Til gengæld var der et fint forhold mellem ris og fisk. Om resten af sushistykkerne også var mindre end alle andre steder kan jeg ikke sige, men mistanken er da vakt.

2015 Aiko Sushi 220115 (5)

Derudover var både grøntsager og fisk af god kvalitet. Der var også nogle med tempura-rejer i, og de smagte også ganske udmærket, men var selvfølgelig ikke så gode som hvis man får dem helt friske. En af sushi-varianterne samt de medfølgende rispapirsruller med oksekød havde god smag af ingefær. Personligt er jeg ikke så vild med ingefær, så rispapirsrullerne blev efter et par stykker lidt for meget for mig, så de resterende tog ledsageren sig af. Jeg kunne dog godt lide at der var god smag i sushien, da dét ikke altid lykkes lige godt. Nogle gange kan sushi smage af ingenting.

2015 Aiko Sushi 220115 (4)

Generelt var der tale om fin sushi til en OK pris (set i forhold til de danske sushi-priser). Gode råvarer og rigtig god smag. Det er bestemt et sted, som vi godt kunne finde på at bestille fra igen. Helt perfekt var det dog ikke, og sushien fik ikke rigtig hevet sig op på en topplads – det var godt uden at have den smule ekstra, der udløser den fjerde kattepote. Jeg var også lidt overrasket over at deres sushi (i hvert fald deres nigiri) er så meget mindre i forhold til alle andre steder. Det er et velkendt trick at virksomheder sætter prisen ned på et produkt kun for samtidig også at komme mindre i, men hos Aiko Sushi koster nigiri stort set det samme som alle andre steder, så det er kun portionen, der er blevet mindre. Aiko Sushi i Odense får derfor tre kattepoter – men med en pæn pil opad.

TITEL: Aiko Sushi

ADRESSE: Kongensgade 38, 5000 Odense C

WEB: http://www.aikosushi.dk

BEDØMMELSE:          Kattepoter3small

Goma – Odense

4. december 2014

2014 Restaurant Goma 041214 (2)

Vi er glade for sushi hjemme hos os – og sådan set også for japansk mad, god mad, spændende mad og hvad man nu ellers kan finde på af gourmet-inspirerede oplevelser. I Odense centrum ligger en restaurant kaldet Goma, som vi havde hørt mange gode ting om, og som vi i noget tid havde snakket om at vi skulle besøge. Her i december måned blev det så endelig til noget.

Restauranten er indrettet lidt sjovt, så på stueplan ligger baren, mens restauranten er placeret et tak nedenunder. Der er mange vinduer, så det er ikke et lukket kælderrum, men jeg synes nu det var lidt spøjst at min udsigt til resten af verden det meste af aftenen bestod af ben og en kæmpe juleølreklame på bygningen overfor.

2014 Restaurant Goma 041214 (1)

Vi havde reserveret bord til kl. 18, hvilket jeg ikke synes er tidligt, men alligevel var vi de første gæster, med undtagelse af en gruppe oppe i baren. I løbet af de næste par timer blev der dog fyldt godt op blandt bordene. Restauranten er ikke så stor, og lyden blev lidt dårlig jo flere gæster der var – især bargruppen fra tidligere. Da de gik, blev det næsten muligt at høre hvad personen overfor sagde.

Vi blev assisteret af en meget venlig tjener, og jeg vil sige at tjenerne gjorde rigtig meget for at gøre vores aften til en fantastisk oplevelse. De er venlige, imødekommende og afslappede. Vores tjener tog sig god tid til at fortælle os hvordan og hvorledes og hvad der blev serveret, og der var ingen hastværk, selvom der til sidst var rigeligt med gæster.

Skal man nævne et negativt aspekt ved Goma, så er det deres uoverskuelige menukort, for der er rigtig mange forskellige retter, og er det første gang at man kommer på besøg, så kan det være meget vanskeligt at danne sig et overblik. De har dog også nogle færdigt sammensatte menuer, og ellers står tjenerne klar til at guide de besøgende let og elegant gennem måltidet, hvilket vores tjener også gjorde os opmærksom på. Vi kunne bare opsætte nogle regler, og så skulle han nok sørge for resten.

Vi var meget åbne for at prøve lidt af hvert og gjorde opmærksom på, at vi var meget glade for sushi men at vi også gerne ville prøve andre spændende japanske retter. Vi sagde derefter at vi ikke ville have edamamebønner (for jeg kan købe en pose for 15 kr. i supermarkedet, mens de på Goma tager 70 kr. for en lille portion! Vi er glade for god mad men ikke for at blive snydt), østers, foie gras, nigiri, sashimi eller suppe (jeg bryder mig ikke om miso-suppe, men suppe serverer de heldigvis intet af på Goma, så det var en nem regel at komme udenom). Tjeneren tog imod vores regler uden at fortrække en mine og sammensætte herefter en spændende menu til os.

2014 Restaurant Goma 041214 (6)

Første servering bestod af to retter. Den ene var en lille sort støbejernspande med lækker laks, vinduer, en sødlig dressing og knuste wasabinødder. Sidstnævnte fungerede rigtig godt og gav både knas og styrke uden at overdøve. Retten med laks var en af vore favoritter, og den mørke støbejernspande stod i smuk kontrast til de flotte pinke og grønne farver.

2014 Restaurant Goma 041214 (7)

Den anden ret var en meget syrlig ret med tun, en art salat, flæskesværspulver (ja, du læste rigtigt) og en syrlig dressing jeg ikke helt kan placere. Den var lidt hen af grapefrugt (tjeneren nævnte hvad det var, men jeg erindrer ikke de mange detaljer). Jeg må dog indrømme at jeg ikke var så vild med denne ret – den blev simpelthen for sur til mig, men ledsageren kunne godt lide den, og fisken i sig selv fejlede ikke noget.

2014 Restaurant Goma 041214 (9)

Anden servering var også en af mine favoritter (jeg må indrømme at jeg havde mange favoritter denne gang). Ved første øjekast troede jeg at det var tempurarejer, men det var i virkeligheden hvide asparges omviklet med tynd røget skinke og herefter paneret. Den røgede smag passede fantastisk til den hvide asparges og den sprøde panering, og det er første gang jeg har smagt asparges på denne måde. Det kan bestemt anbefales.

2014 Restaurant Goma 041214 (12)

Tredje servering bestod igen af to retter, og her fik vi verdens bedste tempurarejer. Der er slet ingen tvivl. Rejerne var perfekt bløde og paneringen dejlig sprød og knasende. Alle andre tempurarejer jeg har smagt har været mere eller mindre seje, hvilket ikke betyder at de på nogen måde smagte dårligt, men Gomas tempurarejer var simpelthen bløde og sprøde på samme tid og smagte helt friske, som om de lige havde fisket dem op af brønden udenfor. Det her var derfor også en af aftenens mange favoritter. Og måske endda favoritten blandt favoritter. Næste gang jeg kommer på Goma, så er tempurarejerne den ret, som jeg helt sikkert bliver nødt til at bestille igen.

2014 Restaurant Goma 041214 (13)

Den anden ret var en saltet torsk med cashewnødder, og den var også meget lækker. Jeg var rigtig glad for den måde tjeneren sammensatte vores menu på, da vi fik alt fra torsk og laks til tun og rejer. Alle råvarerne var friske og lækre.

2014 Restaurant Goma 041214 (15)

Fjerde severing var et stort sushifad med fem forskellige slags sushi. Der var en simpel hosomaki med spicy reje, og den var rent faktisk lidt spicy. Jeg er normalt ikke så stor fan af hosomaki, da de kan være meget kedelige, men denne her var der faktisk god smag i. Der var også en sushi med en lækker sprød tempurareje i, som tjeneren anbefalede at vi startede med, da den blev serveret lun. Den var, som de andre, meget lækker. Det hele så smukt, friskt og appetitligt ud.

Vi havde egentlig regnet med at vi skulle have haft lidt mere efterfølgende, da der var et eller andet i mig, der ikke havde lyst til at slutte med sushi, men efter vi havde siddet lidt, så fandt vi ud af, at vi i grunden ikke havde plads til mere, selvom jeg havde stor lyst til at kaste mig over nogle flere af deres spændende retter – eller i det mindste bestille en ekstra omgang af deres fantastiske tempurarejer.

Men ak, maven satte en stopper for de tanker, så vi så os nødsaget til at bede om regningen.

Af drikkevarer fik vi isvand, og derudover bestilte ledsageren et glas bobler til 70 kr. og jeg fik en alkoholfri “Goma” drink til 55 kr. To tredjedele af min drink var isterninger, men den smagte rigtig godt alligevel. Der var et stykke lime og appelsin i glasset, så det så meget dekorativt ud. Drinken var tilpas sød og syrlig med masser af god smag i, men selvfølgelig var prisen i den dyre ende. De var generelt dyre med drikkevarerne, bortset fra isvandet, som vist var gratis, men det er jo ikke usædvanligt for restauranter.

2014 Restaurant Goma 041214 (5)

Da aftenen sluttede var jeg på ingen måde i tvivl, og det fremgår sikkert også meget tydeligt af min anmeldelse. Restaurant Goma i Odense får fem kattepoter, uden nogen som helst form for tøven. Jo, der var en enkelt ret, som jeg ikke brød mig om, men det er mere min smag end det er selve retten. Vores tjener sikrede os en rigtig god aften fyldt med spændende og lækker mad. Vores samlede besøg kostede os 819 kr., hvilket jeg ikke synes er dyrt for mad i den kaliber. Det kan selvfølgelig gøres dyrere, afhængig af hvad man bestiller og hvor mange glas vin man vil have, men man kan sagtens tage på Goma og spise sig mæt og glad for under 500 kr. per person, så det er i hvert fald ikke prisen, der bør afholde dig fra at komme forbi!

TITEL: Goma

ADRESSE: Kongensgade 66-68, 5000 Odense C

WEB: http://goma.nu/

BEDØMMELSE:          Kattepoter5small

Burger Anarchy – Odense

29. august 2014

2014 Burger Anarchy 290814 (3)

Da en på arbejdet skulle gå fra til barsel, blev vores team enig med sig selv om at vi skulle tage afsked med manér, og da den nyopsprungne Burger Anarchy i Odense havde vakt megen interesse blandt teamets medlemmer, besluttede vi os for at sætte retning her imod.

Restauranten er ikke så stor, men hyggelig og lidt spøjst indrettet med malerier fasttømret til loftet. Der er et åbent køkken, så man kan holde lidt øje med hvad de burgerkyndige går og laver. Personalet er flinkt og hjælpsomt, og restauranten sat lidt op som hjælp-dig-selv men alligevel med tjenere, der tager imod bestilling. Menukortet ligger for eksempel klar på bordet, og det samme gør gafler og servietter. Knivene kommer ind sammen med maden, og de har en gevaldig størrelse!

Jeg er jo glad for at prøve lidt forskelligt, så jeg var blevet lun på deres “slidermenu”. En slider er en miniburger, og for mig var der cirka fire bider i én slider, hvor manden nok ville sige at der var to. Hver slider er dog stor nok til at man kan smage burgeren, så der er mere end en mundfuld. Deres slidermenu består af tre forskellige sliders, men desværre kan man ikke selv vælge hvilke tre man gerne vil have – dette kommer an på hvilket kød køkkenet har rigeligt af. Jeg havde forelsket mig i flere af deres burgere, og heldigvis for mig var to ud af mine tre ønsker inkluderet i dagens slidermenu, så jeg slog til.

2014 Burger Anarchy 290814 (7)

Burger Anarchy gør sig selvfølgelig mest i burgere. Der er dog også et par enkelte salater, der sikkert også er udmærkede, men de fleste af os går selvfølgelig på Burger Anarchy for at spise burger, og deres udvalg er mere end bare “Med eller uden ost og bacon?” Der er både de helt klassiske, men også nogle med vildsvin og blåskimmelost, lam og mynte, torsk og rejer, og kikærtebøf, hvis man er mere til det vegetariske! Så der er noget for enhver smag. Jeg er jo helt vild med nye og spændende smagskombinationer (hvis de vel og mærke fungerer), så jeg synes det er nogle superspændende burgere de sætter på menukortet, og et flot varieret udvalg.

Inden jeg går i dybden med de forskellige burgere, så vil jeg lægge ud med at sige at alle bøfferne var stegt helt rigtigt. De var store og tykke (også dem til de små burgere), og de var stegt til en flot rosa farve, så der stadig var saft, kraft og smag i bøfferne. Nogle steder får man bøffer der er stegt så hårdt og så længe at de er afgået ved døden mere end én gang før de bliver sat på bordet foran os, men ikke her. Her er der respekt for bøfferne, og kødet der bruges er af rigtig god kvalitet, hvilket også kan smages. Det er ikke bare 20-30 % hakkekød fra supermarkedet. Det er gode bøffer, der lægger en god bund for resten.

Herudover står der også på menukortet, at man kan vælge mellem lys eller grov burgerbolle, men det nævnte tjeneren ikke noget om, og i den sædvanlige forvirring når man sidder midt i at skulle bestille, så tænkte ingen af os ved bordet over det, selvom vi kom i tanke om det bagefter og snakkede om det. Det mangler måske lige at tjeneren spørger til det, da jeg egentlig gerne ville have prøvet begge dele (vi fik kun lyse boller).

Den første burger jeg gik efter var lammeburgeren (den såkaldte “Al Bundy”), der ifølge menukortet blev serveret med en mynte- og citronyoghurtdressing samt koriander og lidt salat. Jeg synes egentlig ikke at jeg smagte citron, men mynteyoghurten var ellers udmærket, dog lidt tynd i konsistensen og en smule svag i smagen. Der måtte gerne have været lidt mere gennemslagskraft i retten. Generelt synes jeg at Burger Anarchy har nogle rigtig spændende smagssammensætninger, så de må gerne give lidt mere knald på smagene.

2014 Burger Anarchy 290814 (6)

Derefter afprøvede jeg den “stærke” burger med navnet “Ted”. Heri skulle der være hakkebøf af oksekød, chili mayo, jalepeños og chimichurri peber. Det var dén burger, som jeg ikke selv ville have valgt, hvis jeg havde fået budet, da jeg ikke altid er så god til stærk mad, og den lød meget stærk. Det var den dog i realiteten ikke. Burgerens jalepeño var bløde og søde og ikke hårde og skarpe. Burgeren smagte bestemt af noget, men jeg vil egentlig ikke kalde det en “stærk” burger. Den kan sagtens spise af almindelige mennesker med sarte smagsløg. Den smagte meget godt, og jeg kunne godt lide at smagene trådte igennem, bedre end de gjorde i lammeburgeren.

2014 Burger Anarchy 290814 (5)

Den sidste burger var Anarkisten, som nok går for at være deres vartegn. Her var en bøf lavet på hakket vildsvinekød, blåskimmelost, bacon- og løgkompot, syltede rødløg, lidt salatblade og eftersigende et eller andet med æble. Jeg var usikker på blåskimmelosten, men det fungerede faktisk rigtig godt, og Anarkisten var min favorit blandt de tre. Den let smeltede blåskimmelost i tilpasse mængder supplerede resten af burgeren rigtig godt, og gav god smag uden at blive for meget. De karamelliserede løg var rigtig lækre, men jeg smagte ikke rigtig noget til bacon, så det kan ikke være meget der var i.

2014 Burger Anarchy 290814 (4)

Alle tre burgere var rigtig lækre, og jeg håber på at få lejlighed til at smage nogle af de andre varianter også. Prismæssigt er burgerne dog meget dyre, især når det koster 25 kr ekstra for en lille portion pomfritter til, og 10 kr hvis man også vil dyppe dem i noget. Da vi var der til frokost kunne jeg ikke spise mere end det jeg fik, så jeg kan ikke udtale mig omkring pomfritternes kvalitet. Jeg synes dog at priserne på tilbehøret trækker lidt ned i helhedsindtrykket. Min slidermenu koster 150 kr, hvilket jeg i og for sig godt kan leve med at betale, når kvaliteten er som den er, men tilbehørspriserne ligger for højt.

Jeg havde desværre heller ikke appetit til at smage deres desserter, der ellers lød meget spændende. De sælger også (i mine øjne) små milkshakes til 45 kr, hvilket jeg også synes er alt for dyrt for en milkshake. Dessertpriserne ligger også på 45 kr., hvilket er en passende pris – afhængigt af portionsstørrelsen, som jeg dog endnu ikke har observeret.

Isvand er muligvis gratis – jeg betalte i hvert fald ikke noget for det, men jeg ved ikke om det var fordi at en af de andre ved bordet bestilte sodavand. Isvand blev sat ind i små flasker, og vi fik at vide at der var mere hvor det kom fra. Sodavand koster 25 kr.

2014 Burger Anarchy 290814 (1)

Som en sidste ting bliver jeg nødt til at nævne deres tilstedeværelse på internettet. De har en tom hjemmeside et eller andet sted, som jeg ikke aner om de nogensinde vil gøre noget ved (her et par uger efter vores besøg er den stadig nede), og jeg ved ikke helt hvordan det fungerer hvis de fastholder deres idé med at sælge takeaway. Derudover har de en facebook-side, hvilket er vældig fint – men man kan ikke se deres menukort medmindre man selv har en facebook-konto og er logget ind. Jeg måtte få en kollega til at downloade menukortet og sende det til mig, hvilket jeg synes er virkelig ringe virksomhedsførelse. Ikke længere relevant per 01.10.2014.

Leder du efter en god kvalitetsburger i Odense? Så er Burger Anarchy et rigtig godt sted at starte. De har spændende smagskombinationer, gode stegeevner og, ja, lækre burgere. Priserne er dog også i den høje ende, især på tilbehøret, men de slipper af sted med fire kattepoter, og så glæder jeg mig til næste besøg.

TITEL: Burger Anarchy

ADRESSE: Gravene 2, 5000 Odense C

WEB: http://www.burgeranarchy.dk/

BEDØMMELSE:          Kattepoter4small

Restaurant Nordatlanten – Odense

11. maj 2014

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (1)

Det var en kold og regnfuld søndag formiddag, da vi havde bestilt bord på Restaurant Nordatlanten i Odense. Vi havde noget vi skulle fejre, og det ville vi gøre med manér ved hjælp af en (forhåbentlig) god brunch. Jeg havde hørt og læst en del om den nordatlantiske brunchbuffet, så valget faldt herpå.

Interiøret er meget nydeligt og moderne, og da vi havde fået bord ved vinduet havde vi god udsigt ud over havnen – også selvom udsigten var lidt begrænset af de mange parkerede biler ude foran. Det vedvarende regnvejr kunne tjenerne desværre ikke gøre noget ved. Vi blev hurtigt taget imod og vist hen til vores bord, hvorefter der var lidt usikkerhed da tjeneren forsvandt og vi ikke var sikre på, om vi bare skulle give os i kast med buffeten. Vi havde sådan set ikke givet nogen bestilling endnu. Det viste sig dog at vi er for høfligt opdraget og ikke burde have ventet på “Værsgo”. For at imødekomme alt for høflige gæster som os, synes jeg nu godt at tjenerne må sige at vi bare skal gå i gang, hvis det er tilfældet.

Tjenerne var flinke og dygtige til at fylde op i buffeten. Selve buffetudvalget var ikke så stort, men de får mange point for deres præsentation. Det hele tog sig rigtig godt ud, og mange af småretterne blev serveret i små portionsglas, hvilket gjorde at bordet tog sig eksklusivt ud. Jeg synes dog at der var tidspunkter hvor præsentationen var bedre end smagen, og selvom jeg bestemt blev mæt og fik smagt flere nye spændende småretter, så synes jeg måske alligevel at udvalget er lille. Jeg synes det er klart bedre at fokusere på et lille menukort og så gøre det godt hellere end at skyde bredt og servere en ringere kvalitet, men når man først er kommet igennem de “nødvendige” elementer på menukortet (når man tager ud og spiser brunch, så forventer de fleste fx klassikere som ost, pandekage, wienerbrød, syltetøj, æg, pølse og bacon), så synes jeg ikke der var så meget nyt alligevel.

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (9)

Til at sætte morgenmaden i gang var der røræg med purløg. Jeg kan godt lide det lille krydderurtepift. Den overordnede smag var udmærket, selvom æggene var en smule vandede.

Derudover var der også små æggesouffléer med knoldselleri, som jeg var ret glad for. De var gode, enkle at lave, og selleri gav en god ekstra smagsdimension.

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (5)

Der var også såkaldte lammepølser og bacon, hvor baconen dog var mere sprødstegt end jeg personligt foretrækker det, og nogle af dem hang sammen i store klumper af 4-5 stykker, hvilket ikke nødvendigvis er et minus, men det producerede nogle ret store klumper. Lammepølserne smagte OK men var meget salte og smagte ikke af lam, så egentlig var det lidt en skuffelse.

Der var også røget lam med syltet blomkål, men her gjaldt samme problem, de den røgede lam heller ikke smagte af lam. Egentlig brød jeg mig ikke særligt om retten. Jeg synes der var en lidt mystisk eftersmag. Den syltede blomkål smagte mest af blomkål og knapt så meget af sylt, så det mindede mest af alt bare om rå blomkål.

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (10)

Der var rimmet laks med syltede bøgehatte, hvilket var en af mine favoritretter. Laksen var rigtig lækker og blev serveret i store, flotte stykker akkompagneret af fine svampe og en god smøreost.

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (6)

Der var to slags pålæg med kapersbær, hvorvidt det skifter ved jeg ikke, men vi fik serveret rullepølse og chorizospegepølse, hvor begge dele var OK uden at være noget særligt.

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (13)

Der var også en lille portion lækker hønsesalat, der smagte af rigtig kylling og havde en fin konsistens.

Der var to slags oste (en brie samt en anden lidt tør ost) serveret i et lille glas sammen med en syltet valnød. Det smagte ganske udmærket, og jeg synes det var et nydeligt lille indslag. Der var også en almindelig skæreost, som smagte som almindelige skæreoste nu gør.

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (11)

Selvfølgelig var der også pandekager, og de udgjorde også et af mine favoritindslag. De tog sig godt ud, var noget mere spændende end almindelige købepandekager, og så blev de serveret på et fad med blåbær og drysset med flormelis. Sidstnævnte var dog knapt så vellykket, da flormelis smelter meget hurtigt, og smeltet flormelis tager sig ikke så pænt ud som den nystrøede udgave. Blåbærrene var jeg dog vældig glad for. Pandekagerne blev serveret med honning, hvor jeg dog syntes logistikken ville have været bedre, hvis de små honningglas havde stået ved siden af pandekagerne i stedet for længere henne af bordet ved siden af syltetøjet. Jeg var lidt usikker på hvad der var i de små glas, da det bare var en klar lysegul væske.

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (8)

Marmeladen bestod af en fin hindbærmarmelade, og derudover var der også en rigtig god “hjemmelavet” (madvarer produceret i et professionelt køkken er aldrig hjemmelavet) nutella, som nok er en af de bedste egenproducerede nutella’er vi har smagt på restauranter. Smagen var lidt længe om at træde i karakter, så der gik et øjeblik fra man spiste nutella’en, til den sagde goddag, men den havde en rigtig fin konsistens og smagte godt af hasselnødder. Chokoladesmagen var dog knapt så fremtrædende.

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (12)

Der var også et større udvalg af skyr med “bland selv mysli”. Skyrdelen smagte udmærket, og der var rigtig mange forskellige toppings, primært af den usunde slags. Her kan blandt andet nævnes hvide og mørke chokoladeknapper, karamelliserede nødder, tørret tranebær, rosiner og tørret mango/ananas samt ristede havregryn.

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (17)

Den friskskårne frugt var nok et af de mest skuffende frugtfade jeg har set. Der var et meget lille udvalg, der ikke rigtig blev fyldt op, det så ikke indbydende ud og var meget kedeligt. Jeg gad ikke engang tage et par vindruer, hvilket var hvad der var tilbage, da jeg kom forbi. Dog syntes jeg det var udmærket med de halve grapefrugter, da det ikke er noget jeg ser så tit.

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (16)

Blandt bagværket fandt vi på den søde side kanelsnegle og “kagehapsere”. Kanelsneglene var fine, og det samme kan siges om mazarinkagen. Chokoladekagen var dog meget tør – den havde en udmærket chokoladesmag, men den var umulig at spise med mindre man dyngede den til med hindbærmarmelade.

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (15)

Derudover var der også tre slags brød, hvor den ene type var et rugbrød, som jeg ikke fik smagt, men det så udmærket ud. Dertil var der små ciabattaboller og maltboller. Begge boller syntes at være lavet på samme dej, der var bare hældt lidt maltmel i sidstnævnte for at få farven. Derudover smagte de ens, og de var begge meget seje i det. Jeg savnede en mere sprød bolle i stedet for to af det samme. Jeg syntes det var lidt irriterende med den store mængde mel på bollerne, da man så fik beskidte fingre når man skar dem over. De var desuden vanskelige overhovedet at skære over, da de var så seje i det, så det ville have været nemmere med lidt større boller så der var mere at gribe fat i. Brødet var udmærket, men ikke noget særligt.

Overordnet set var der nogle rigtig fine elementer iblandt, flere spændende småretter, og det hele var sat op på en tiltalende måde, så det føltes lidt mere eksklusivt end det måske var. Jeg synes ikke smagen helt fulgte med udseendet hver gang, men der var klart lagt noget energi og kærlighed i det hele. Prisen ligger på 195 kr. per person, men dette inkluderer også kaffe, te, isvand og juice, og så synes jeg det er en helt fair pris. Det lille udvalg trækker dog lidt ned i min bog, da jeg uden problemer fik smagt på det hele (med undtagelse af rugbrødet), og så er der knapt så stor grund til at komme igen indenfor nærmeste fremtid. Et lille menukort er udmærket, men så burde der være lidt mere variation måned for måned, eller i hver fald efter sæson, således at man bliver nødt til at vende tilbage igen for at se hvad nyt de har fundet på. Vi havde dog et rigtig fint besøg, og jeg er bestemt ikke modstander af at komme igen, derfor giver jeg Restaurant Nordatlanten tre kattepoter.

2014 Restaurant Nordatlanten 110514 (14)

TITEL: Restaurant Nordatlanten

ADRESSE: Nordatlantiske Promenade 1, 5000 Odense C

WEB: http://restaurantnordatlanten.dk/

BEDØMMELSE:          Kattepoter3small

Bar’Sushi – Odense

11. maj 2014

2014 Takeaway BarSushi 110514 (12)

Bar’Sushi er en kæde af sushi-restauranter, og det er ikke første gang at vi har fået mad derfra, men så vidt jeg kan se er det aldrig kommet så vidt at jeg har lagt en bedømmelse af stedet her på bloggen, og det må der jo straks ændres på. Vi havde noget vi skulle fejre, så vi fik sushi fra Bar’Sushi i Odense.

Jeg nærstuderede deres hjemmeside for at lokalisere den bedste kombination for os, og valget faldt på deres maki menu, hvor man for 255 kr. kunne vælge en hosomakirulle (“lille rulle med næsten intet fyld”) og tre uramakiruller (“store ruller hvor risene er udenpå”). Det siges at nigiri (“store risklumper med lidt fisk på toppen”) er de dyreste sushi, men jeg synes altid de er de kedeligste og man får alt for meget ris i stedet for fyld. Derfor synes jeg det er rigtig fint at der også er mulighed for at få en menu, hvor man ikke er tvunget til at betale i dyre domme for nigiri man i grunden helst er fri for. Her vil jeg også lige indskyde at en af de andre menuer, som jeg kiggede på, var deres box “Venner – god til 2”. Her får man en blandet landhandel med blandt andet en hosomaki, to ruller uramaki og en rulle uramaki deluxe af de varianter, som de har besluttet at det skal være. Boxen koster 395 kr. Hvis du går ind og samler din egen box med nøjagtig samme ruller og så videre, så koster det 403 kr. Helt ned i petitesserne er det ikke sådan at man bliver snydt, men det er et grænseområde, for når man køber en færdig menu, så har man en forventning om at det er billigere, og her sparer man i hvert fald ikke noget af betydning. Køber du varerne enkeltvis, så får du mulighed for at vælge lige præcis de ruller du helst vil have. 8 kr er derfor prisen på valgfrihed her i landet. Dette er blot en indskudt observation, da jeg gerne vil anbefale at man altid regner lidt på det, inden man køber færdigsammensatte menuer. Jeg har engang spist på en mexikansk restaurant (det var længe før bloggens tid), hvor man endte med at betale MERE for en tre-retters-menu, hvis man valgte de billigste retter på menukortet. Et “tilbud” er ikke altid et tilbud.

2014 Takeaway BarSushi 110514 (7)

Her kan også lige nævnes et element af snyd ved den makibox vi købte. Vi skulle vælge 3 uramakiruller. Alle deres uramakiruller koster 89 kr, hvis du køber dem enkeltvis. Men hvis du vil købe deres makibox, så er der tre af rullerne (Alaska, Nagano og New Orleans) der pludselig koster et ekstragebyr på 10 kr, hvilket jeg ikke synes giver nogen mening – hvorfor koster de så det samme hvis man køber dem enkeltvis, om jeg må spørge?

Der var lidt ventetid ved afhentning af sushien – cirka 10 minutter. De var ellers fem mand i gang med at lave sushi. Butikken er ren og pæn og ser indbydende ud, og der er også plads til at spise der, hvis man har mere lyst til det.

2014 Takeaway BarSushi 110514 (1)

Sushien var rullet pænt og holdt formen selv ved transport fra box til mund. Jeg var lidt usikker på den ene sushirulle (den røde af dem), da den ikke lignede den jeg havde valgt på hjemmesiden. Jeg kan stadig ikke 100 % sige om det er den rigtige rulle, da den viste rulle skulle have været rullet i sesamfrø, men visuelt ser det bedre ud på denne måde, da der ellers ville have været tre ruller i sesam i vores menu. Om jeg er blevet snydt, har jeg ingen idé om, men sushien smagte godt, og det er nok det vigtigste.

2014 Takeaway BarSushi 110514 (6)

Deres sushi med tempurareje var frisk og sprød, grøntsagerne var gode, og jeg synes deres rulle med kammusling og kiwi var spændende. Kammuslingen var blød som den skulle være, og ikke sej og gummiagtig. Kiwien var ikke så kraftig, som jeg måske havde håbet, men den kunne godt smages. Mangoen i den lille hosomaki var også god og sød.

2014 Takeaway BarSushi 110514 (4)

Som sagt er det ikke første gang vi har fået fra Bar’Sushi, og et af deres bedste træk er at de er konsekvente. Det er samme standard hver gang, og de leverer altid god sushi. De er dyre, men det er sushi altid i Danmark. Vil du have billig sushi, så prøv Tyskland eller Australien. Jeg fandt det lidt vanskeligt at lægge mig fast på en endelig karakter, da Bar’Sushi svæver mellem tre og fire kattepoter, men i sidste ende giver jeg Bar’Sushi i Odense en karakter på tre glade kattepoter for deres konsekvent gode sushi. Det jeg måske mangler er lidt mere innovative kombinationer, hvilket er grunden til at nogle af de andre sushisteder vi har besøgt har fået fire og ikke tre. Derudover stiller jeg mig også uforstående overfor hvorfor nogle af uramakirullerne NOGLE steder koster mere end andre. Bar’Sushi er dog stadig et godt valg hvis man leder efter god sushi i Odense, og det er nok ikke sidste gang at vi får mad herfra.

TITEL: Bar’Sushi

ADRESSE: Læssøegade 1, 5000 Odense C

WEB: http://www.barsushi.dk/

BEDØMMELSE:          Kattepoter3small

Café Kræz – Odense

9. februar 2014

2014 Brunch på Kræz 090214 (1)

Søndag var vi til brunch hos Café Kræz i Odense. I weekenden serverer de en stor brunchbuffet til 124 kr. pr. person, og det måtte vi selvfølgelig undersøge nærmere. De serverer også andre retter til både frokost og aftensmad, men denne anmeldelse går udelukkende på deres brunch.

Brunch er åbenbart en meget populær spise i Odense, for stedet var fyldt næsten til bristepunktet da vi kom. Det lykkedes os at snige os ind på et bord, men det kan varmt anbefales at bestille i forvejen, hvis man vil være sikker på en plads. Der var meget larm på Café Kræz, så det er ikke et sted jeg vil anbefale, hvis man gerne vil sidde og hyggesnakke over en brunch. Medarbejderne var flinke og tog det hele uden sved på panden, men vi ventede meget længe fra vi blev sat til der kom en tjener og tog imod bestilling. Der var to andre borde ved siden af os, der ventede lige så længe på at bestille. Den unge mand, som var sat til at sørge for at buffeten hele tiden var fyldt op, gik i pendulfart fra køkken til buffet, og alligevel var han bagefter. Jeg synes Café Kræz kunne have haft gavn af at have flere på job, men det er en ledelsesbeslutning og ikke noget jeg fejler personalet for.

Buffetområdet var meget småt, og da folk indtog området i bølger, var der en del perioder med lange køer og trænge pladser. Der var dog et udmærket udvalg af de klassiske brunchretter, heriblandt et fint udvalg af pålæg (der var fx rullepølse samt forskellige former for chorizospegepølser) og et flot ostebræt. De fleste af ostene var dog af den lidt hårde type mere henvendt til ostekendinge, og måske en enkel brie, og jeg savnede nok en helt almindelig skæreost at komme på mit rugbrød. Der var en hønsesalat og en skinkesalat, som de skrev var “hjemmelavet”, men jeg synes nu mere at det lignede dem som jeg selv køber i supermarkedet – og så toppet af med lidt syltet agurk. Det er nok sidstnævnte der gør det “hjemmelavet”. Der var også røget laks – i hvert fald da vi kom.

2014 Brunch på Kræz 090214 (6)

Der var røræg med brunchpølser, lun leverpostej, ovnkartofler og små ristede toast med ost og skinke. Ovnkartoflerne var ganske gode, og røræg og brunchpølser var OK uden at være noget særligt. Leverpostejen var jævnt kedelig og smagte som den billige finthakkede fra supermarkedet. Halvvejs igennem vores besøg blev der sat bacon frem, som dog var blødt og bøjeligt i stedet for sprødt og knasende, og det smagte faktisk ikke særlig godt. De små toast syntes jeg var rigtig fine – ikke fordi de smagte som noget særligt på den måde, men det var første gang at jeg så det på et brunchbord, så jeg synes det var et sjovt lille indslag. Og ristet brød med smeltet ost er jo altid godt.

Der var en masse forskelligt brød, også knækbrød og rugbrød, noget af det hjemmebagt, noget af det købt og noget af det fra frost. Generelt smagte det OK, og deres brød med tørret frugt var ganske fint. Dog lavede de en slem fejl, da det første brød jeg fik fat på ikke var færdigbagt (der er tale om det lyse brød på det første billede på siden). Halvdelen af det var faktisk rå dej, og dét synes jeg bestemt ikke er i orden. Man kan ikke servere ubagt brød.

Der var også yoghurt på brunchbordet, men det var en meget tynd og vandet afart, som jeg ikke var specielt begejstret for. Som topping var der crüesli, tørret kokos, bananchips, tørrede tranebær, tørrede jordbær og en sjette ting, som muligvis var rosiner. De tørrede jordbær var klart de mest spændende, og de smagte forbavsende meget af jordbær. Jeg opdagede at de var bedst efter at de havde ligget lidt i blød i yoghurten. Der var også blødkogte æg, og de var faktisk perfekt tilberedte med en stadig blød blomme.

2014 Brunch på Kræz 090214 (2)

På buffetbordet var der sat et lille skilt frem, hvor der stod at der kl. 12 ville blive serveret medister, frikadeller og fiskefileter, så vi trak tiden lidt ud mens vi ventede på de ekstra retter. Til sidst dukkede medister og frikadeller op, men der var ingen fiskefilet i øje. Dét synes jeg heller ikke er OK – lover man noget skal man også holde det, og jeg havde egentlig glædet mig til at smage en fiskefilet. Medisteren smagte såmænd udmærket men lignede mere en pølse end en medister. Frikadellerne var dårlige. De var tydeligvis genopvarmet og dette på en dårlig måde, såldes at skallen på frikadellerne var både hårde og gummiagtige, og det indre var tørt og utiltalende.

2014 Brunch på Kræz 090214 (7)

Der var også et større udvalg blandt de søde retter. Der var frisk frugt på spyd (ananas og melon, plus fersken fra dåse) samt en skål med dåsefrugt, måske tiltænkt yoghurten. Der var pandekager en masse serveret med honning samt jordbær- og hindbærsyltetøj, og nutella til de af os der er glade for det. Jeg savnede lidt sukker at komme på, men det er nok bare mig. Pandekagerne var OK men tydeligvis ikke friskbagte, da de blev kedelige og gummiagtige, når de blev kolde. En overgang var der også lagkage med creme og hindbærsyltetøj. Den var også OK, skønt bundene var lidt underligt smuldrende, og der var ikke synderligt meget smag i kagen. Det var dog et spændende indslag blandt de mange, mange andre retter, der var købt som bake-off eller fra frost. Lagkagefadet blev dog tømt halvvejs gennem vores besøg, og det blev ikke fyldt op igen mens vi var der. Jeg var heldig at jeg snuppede det sidste stykke på fadet, også selvom jeg ikke var nået til desserten endnu. Man skal ikke vente med noget på Café Kræz men hele tiden tage lige præcis det man har lyst til NU, for der er ingen garanti for at noget bliver fyldt op igen.

2014 Brunch på Kræz 090214 (3)

Blandt de mange bake-off retter var der små croissanter, som dog smagte godt skønt det sidste fad de satte ind inden vi gik havde fået lige lidt for længe i ovnen. Der var små spandauere, både med creme og syltetøj. De var fint sprøde, men smagen var der ikke meget ved, især ikke den med creme, hvor det kun var teksturen man kunne smage og ikke reelt fyldet. Der var kringle, som var OK men igen havde en færdigkøbt-og-optøet-i-restaurantens-ovn smag til sig, og cremen i kringlen smagte lidt underligt. Der var små stykker æblekage, hvor dejen var underligt gummiagtig, og da vi kom var der også små kanelsnegle (helt uniforme i udseendet og tydeligvis spyttet ud af en maskine et sted) samt nogle små kager med fletværk på toppen (måske noget med æble, tænker jeg). De to sidstnævnte forsvandt dog inden vi nåede til desserten og blev som så meget andet ikke fyldt op igen. Jeg ville ellers gerne have haft en kanelsnegl, men sådan er livet uretfærdigt nogle gange.

2014 Brunch på Kræz 090214 (8)

Af drikkevarer fik jeg et glas isvand til 15 kr. og ledsageren købte en lille stempelkande med kaffe til 34 kr. Vi fik at vide at der var tre kopper kaffe i kanden, men det var nok i en anden type kop – der kom i hvert fald kun to kopper ud af vores.

Overordnet set præsenterede Café Kræz en stor buffet med mange valgmuligheder, men ikke rigtig noget ud over det sædvanlige. Der var nogle enkelte ting, primært frikadellerne, baconen samt det ubagte brød, som det var lykkes dem at lave dårligt, men derudover går kritikken mest på at de ikke rigtig serverede noget særligt eller noget særligt godt. Der var de klassiske retter og vi gik bestemt meget mætte derfra, men det er ikke sådan at jeg har nogen særlig interesse i at komme igen. Nu er det prøvet – så går vi videre til noget nyt.

Konklusion: Lidt for jævn en præstation, men god service hvor eneste kritikpunkt nok er at de ikke fylder op når fadene er tomme. Det kan fx ikke være så svært at lune nogle flere kanelsnegle, når man nu ikke bager dem selv. Jeg bryder mig ikke om at skulle hamstre for at være sikker på at kunne få smagt det hele. En OK brunch men ikke mere end det. Derfor får Café Kræz i Odense tre kattepoter.

TITEL: Café Kræz

ADRESSE: Gråbrødre Plads 6, 5000 Odense C

WEB: http://www.kraez.dk/

BEDØMMELSE:          Kattepoter3small

Sortebro Kro – Odense

4. december 2013

2013 Sortebro Kro 041213 (10)

Ikke så langt fra os i Odense ligger Sortebro Kro, og da det var blevet tid til at foretage endnu et restaurantbesøg faldt valget på denne. Jeg havde læst på deres hjemmeside og var blevet lidt lun på deres julebordsmenu, der bestod af mindst 16 forskellige retter, så det syntes jeg, at vi blev nødt til at afprøve.

Det var en mørk og næsten stormfuld aften, og vi besluttede os for at gå derhen, da kroen ligger i rimelig afstand fra os, og efter at vi havde gået os varme, så var det ikke så koldt endda. Det var helt mørkt da vi nåede frem, så vi ville have sat pris på at de havde tændt lyset ned af stien, så vi kunne se hvor vi gik, men vi fandt da vej frem i sidste ende. Vi blev mødt af en venlig medarbejderstab, der hurtigt fik vist os til vores bord. Jeg synes generelt at alle medarbejderne virkede flinke og hjælpsomme og ikke mindst glade for at være der. De fleste er vel glade nok det meste af tiden for at gå på job, men her virkede tjenerne glade og afslappede, hvilket skabte en rigtig god stemning. De var tilpas mange på arbejde, og selvom de havde nok at se til føltes det ikke stresset. Der var godt fyldt op til trods for at det var en almindelig onsdag aften. Der var nogle af de serverede retter, som ikke helt var oppe at ringe, men den stemning og atmosfære, som medarbejderne bidrog med, hæver standarden for besøget, så man skal bestemt ikke neglicere personalets betydning på en restaurant. De var også rigtig gode til at scanne lokalet og fylde op hvor der manglede, både på gæsternes borde samt på buffetbordet. Derudover fik ledsageren og jeg også et firemandsbord for os selv, så der var rigeligt med både arm- og benplads, og dét er i hvert fald noget som jeg værdsætter. Jeg kan ikke fordrage restauranter, hvor man bliver mast ind i et lille hjørne, hvor man knapt nok kan bevæge sig, og hvor der næsten ikke engang er plads til den bestilte mad på bordet. Så stemningen på Sortebro Kro var god fra starten. Det eneste mindre irritationsmoment var de andre gæster, som var meget højlydte. Det var svært at få ørenlyd, og vi måtte selv tale meget højt bare for at blive hørt på den anden side af vores eget bord.

2013 Sortebro Kro 041213 (1)

Den første ret der blev serveret var en lille appetizer, der bestod af en minitærte af butterdej med lidt søde løg og revet parmesan på toppen. Enkel men meget lækker. (Til trods for hvad billedet antyder, så var det en rund tærte og ikke en halvmåne – jeg kom bare til at tage en bid af den inden fotograferingen.) Vi bestilte deres julebord, og ledsageren fik sig et glas af husets vin, hvilket kostede 145 kr., så det er ikke drikevarerne, at de er billige med! Julebordet kostede 555 kr. pr. person, og det synes jeg sådan set er en rimelig pris, for man får rigtig meget for pengene. Isvandet var gratis og blev fyldt automatisk op, når kanden var ved at være tom.

14 af retterne tilknyttet deres julebord var forretter, og de blev serveret som buffet på et langbord i midten af rummet. De fleste af retterne var dog portionsanrettet i små glas, så det føltes ikke helt som en “almindelig” buffet. Derudover tog tjeneren os også med hen til bordet og introducerede de enkelte retter for os, før vi fik lov til at gå i gang.

2013 Sortebro Kro 041213 (3)

Mens vi sad og ventede på at tjeneren var klar til sin introduktion, kom brødmanden på besøg. Brødmanden var en ung mand medbringende et stort fad, hvorpå der var fire forskellige slags brød: Focaccia, rugbrød, landbrød og baguette. Han præsenterede hvad han havde og spurgte om vi havde nogle præferencer eller om vi blot ønskede en blandet kurv. Vi valgte det sidste. Brødet blev serveret med gult smør samt – i højtidens anledning – fedt. Fedtet så meget nydeligt ud, men jeg styrede nu udenom alligevel. Ledsageren måtte dog lige smage, nu hvor det var der. Focacciabrødet var bedst – det var blødt og velsmagende. Rugbrødet var OK men jævnt kedeligt, baguettet var lidt for hårdt og sejt i skorpen, og landbrødet var udmærket blødt og lækkert.

2013 Sortebro Kro 041213 (2)

Til sidst blev vi sluppet løs på forretsbordet, hvor vi selvfølgelig startede med fisken. Der var tre slags sild: Kryddersild, æblesild (mener jeg) og rugmelsstegte sild. Jeg er ikke den store sildespiser, men jeg synes faktisk at de smagte ganske fint. Jeg kunne bedst lide den stegte sild, mens ledsageren foretrak kryddersilden. Dog kunne stykkerne godt have været lidt mindre, især den stegte sild, som ledsageren og jeg delte imellem os. Det lyder måske underligt at bede om mindre, men der var så mange forskellige retter på bordet at vi egentlig gerne ville have haft lidt mindre portioner, så der var mere plads til at smage det hele. Til sildene blev der også serveret diverse almindeligt tilbehør i form af karrysalat, æg og deslignende.

2013 Sortebro Kro 041213 (4)

Så var der også en lille friteret torskekugle, der smagte udmærket, mens det gule halløj, som den lå oven på, var lidt anonym. Jeg er faktisk ikke helt sikker på hvad det var. Fiskefileten var lidt for meget friturestegt dej og ikke nok fisk, og dertil havde den også fået alt for længe, så den var mørkebrun grænsende til brændt.

2013 Sortebro Kro 041213 (7)

Der var også røget ål, som jeg godt kunne lide, men æggeterrinen, der blev serveret dertil, smagte af absolut intet, ikke engang af salt. De tyndtskårne rugbrødsstykker så meget dekorative ud, og en sådan fulgte også med den røgede laks, der blev serveret med rygeost. En helt klassisk ret, der heller ikke denne gang gik galt i byen.

2013 Sortebro Kro 041213 (8)

Der var en en butterdejskurv fyldt med en huslavet hønsesalat med svampe, hvor den sidstnævnte del smagte rigtig godt, men ligesom med fiskefileten havde butterdejen her fået alt for meget, og denne gang så meget at jeg syntes det var uspiseligt. Jeg forsøgte for høflighedens skyld, men til sidst besluttede jeg mig for at jeg ikke gad spise noget jeg egentlig ikke brød mig om. Baconen på toppen var stegt lidt for sprødt efter min smag og smagte som om det havde stået lidt for længe, så det var blevet kedeligt.

2013 Sortebro Kro 041213 (6)

Her fandtes også Sortebros egen sylte (serveret i skiver), som ledsageren var meget glad for, men pas på med senneppen. Den var meget stærk, og jeg havde fået smurt alt for meget på mit stykke sylte, så det var begrænset hvor meget jeg rent teknisk nåede at smage på det, da ledsageren måtte overtage spisningen af det. Der var også lun leverpostej, som også var ganske udmærket.

Blandt de lune retter var der både små frikadeller og medisterpølse, hvor sidstnævnte blev serveret med stuvet grønkål. Kødet smagte udmærket, men det lykkedes frikadellerne både ikke at smage af noget samt at smage for salt. Den stuvede grønkål var som stuvet grønkål plejer at være, så der var ikke så meget at komme efter (stuvet grønkål smager ikke rigtig af noget), men det passede fint til medisterpølsen. Til de lune retter var der også forskelligt tilbehør i form af syltede rødbeder, rødkål, mere bacon og drueagurker. Rødkålen var jeg ikke så begejstret for, da jeg synes den smagte alt for meget af eddike.

2013 Sortebro Kro 041213 (12)

Så var der også æbleflæsk, hvor der var både bløde æblebåde samt æbletern i stedte for æblemos, og det synes jeg fungerede rigtig fint. Flæsket var små tynde strimler, der smagte udmærket, men jeg synes ikke rigtig at der var nok af det. Så var der selvfølgelig den kolde bacon at lægge oven på, men det var ligesom ikke det samme. Flæsket var i det mindste smålunt og “blødt” med lidt saft og kraft i.

Til sidst var der også blodpølse, serveret med sirup og kanelsukker, og jeg blev jo nødt til at smage, når nu at det var der. Jeg havde aldrig smagt blodpølse før, så det kan jeg nu sige at nu er det også prøvet. Blodpølsen smagte sødt, ikke ubehageligt, men havde en lidt underlig grynet konsistens. Jeg må dog indrømme at tanken om at spise blod og fedt på den måde føles meget utiltalende for mig, så det er ikke noget at jeg vil gøre igen en anden gang. Men nu er det prøvet.

2013 Sortebro Kro 041213 (15)

Med blodpølsen skubbet til side var det endelig lykkes os at komme igennem hele buffetbordet. På en almindelig aften ville vi nu have stoppet med at spise, eventuelt lige have returneret for at smage favoritterne én gang til (for mit vedkommende ville det betyde laksen, torsken, den stegte sild samt æbleflæsken), men sådan skulle det ikke gå, for nu fik vi serveret en ny lille ret i form af en frisker/ganerenser. Denne var to-delt og bestod af et citrongræsskum samt en æblesorbet. Begge dele fungerede rigtig godt. Jeg fik ledsageren til at fotografere sin portion, da min ikke var så pænt anrettet. Hans var sat sirligt sammen, mens min lignede at de havde tabt æblesorbeten ned i skummet.

2013 Sortebro Kro 041213 (16)

Efter den lille frisker kom hovedretten ind. Vi havde lidt frygtet noget stort og tungt, for hovedretten var and OG flæskesteg. Det viste sig at der var et enkelt stykke af hver, hvilket jeg fandt meget passende efter et så stort første måltid. Maden blev serveret med brunede kartofler, brun sovs og rødkål. Jeg synes rødkålen smagte bedre end det jeg tidligere havde fået, men jeg overdængede den så også med brun sovs i tilfælde af at eddiken ville gå for meget igennem. Jeg var ikke helt så vild med de brune kartofler, da jeg synes de havde en lidt sej skorpe. De var heller ikke så søde, men nu er jeg også vild med helt søde brune kartofler, så det er en smagssag mere end det er en problematik.

2013 Sortebro Kro 041213 (19)

Kødet var til gengæld rigtig mørt – især andestykket næsten faldt fra sig selv. Flæskesværen var sprød og god, skønt jeg synes at det gav en lidt tør fornemmelse i munden. Både and og steg havde fået for meget salt og det nærmede sig grænsen, hvor det var ubehageligt. Det var dog fortsat så langt derfra at kødet snildt kunne spises, og tilberedningen fejlede bestemt ikke noget. Det var to lækre stykker kød, og jeg var efterhånden så mæt at jeg måtte levne.

2013 Sortebro Kro 041213 (18)

Herefter kom desserten, som faktisk bestod af to desserter! Den første var en nyfortolket udgave af ris a la mande, som var aftenens favorit for mig. Vi blev dog en anelse bekymret, da tjeneren sagde at her kom endnu en lille hapser inden den store dessert, men de var heldigvis ens i størrelsen. Den første dessert havde en bund af ris a la mande med mandelstykker, hvor jeg dog havde svært ved at finde risengrynene i blandingen, så den smagte mere som en rigtig god flødecreme. Oven på dette var der et lag kirsebærsauce (det udtales “sås” ikke “sovs”, vi er jo fine steder), og herpå en kugle kirsebærsorbet og så toppet med tørrede kirsebær og noget appelsinknas. Jeg synes det var en rigtig spændende dessert, en lækker nyfortolkning af en gammel kending. Kirsebærsorbeten var rigtig god, og de små puf af appelsinknas var også lækre.

2013 Sortebro Kro 041213 (21)

Den anden dessert var en mandarindessert, der ligeledes havde en kugle mandarinsorbet lagt på et lag af flødecreme og honningkagecrumble. Dertil snemandler (jeg er ikke helt sikker på hvad det er, men måske er de rullet i flormelis?) samt noget letbrændt creme. Ved servering blev der strøet lidt ekstra honningkagecrumble på toppen. Denne dessert var også rigtig god og det hele fungerede. Mandarinsorbeten var meget lækker, også selvom det var den tredje sorbet vi fik den aften. Som de andre var den blød og cremet helt fri for iskrystaller.

2013 Sortebro Kro 041213 (23)

Jeg synes generelt at Sortebro Kro klarede desserterne bedst. De var meget spændende og innovative. På andenpladsen sætter jeg hovedretten, mens jeg synes at nogle af indslagene til forretten var gode men knapt så imponerende. Bortset fra den visse steder manglende salt eller for meget af samme var der dog intet denne aften der på nogen måde smagte dårligt. Vi havde en rigtig dejlig aften med god mad, og til 555 kr. er jeg ganske tilfreds med hvad vi fik.

Vi var efterhånden fyldt til randen og måtte afslå at tage en kop kaffe eller te til efter maden. Nu ville vi egentlig bare gerne hjem og slå mave på sofaen, så vi bad om regningen. Den kom da også efter kort tid – sammen med et fad med petit fours, som vi selvfølgelig også blev nødt til at smage. Her fik vi serveret en nydelig lille kurv med små pillede klementinere, to små småkager (det var nok min favorit på tallerkenen), to små klejner (de smagte også godt), to stykker hindbærflæsk med et julekrydderi af en art, som jeg ikke helt kunne placere, samt to stykker chokolade. På en eller anden måde lykkedes det os at tømme dette fad også, og herefter vraltede vi langsomt hjem i nattens mulm og mørke, stopmætte men veltilfredse. Jeg håber ikke det er sidste gang at vi kommer på besøg.

2013 Sortebro Kro 041213 (24)

De tallerkenanrettede serveringer var klart Sortebro Kros trumfkort. Buffetbordet var flot og godt, men ikke hele tiden noget ud over det sædvanlige, hvilket er hvad der ville trække bedømmelsen herfor opad. Præsentationen lå dog rigtig højt. Det var en rigtig god udgave af en dansk julefrokost, men især desserterne var noget at komme efter. Her blev der gået den sidste mil og tænkt ud af boksen. Jeg skal ikke ligge skjul på at Sortebro Kro får fire kattepoter, og det gør de tildels på grund af personalets service og humør. De bidrog til en fantastisk aften og gjorde spisningen til en oplevelse, hvilket også er noget af det man betaler for på en restaurant. Så Sortebro Kro får sine fire kattepoter, og så håber jeg at vi får lejlighed til at komme forbi igen en anden gang og måske prøve deres sæsonmenu.

TITEL: Sortebro Kro

ADRESSE: Sejerskovvej 20, 5260 Odense S

WEB: http://www.sortebrokro.dk/

BEDØMMELSE:          Kattepoter4small

La Melisa – Odense

12. november 2013

2013 La Melisa 121113 (7)

Det var tirsdag aften, og vi havde bestilt bord på La Melisa i Odense, som i topmenuen på deres hjemmeside kalder sig selv “Resturant og Bøfhus”, original stavning bibeholdt. Bøfhus-delen af deres menu kiggede vi dog ikke nærmere på, da vi var i humør til pasta, så vores fokus lå på deres pizza- og pastakort. Vi er nok også af den type, der ikke rigtig kan få sig selv til at betale 100 kr. for en pizza, som man kan få for det halve på pizzeriaet nede af vejen.

Der er 10 forskellige pastaretter at vælge imellem på deres menukort, og jeg besluttede mig for ret nummer 16, på deres hjemmeside beskrevet således: “Penne alla La Melisa (specialitet) La Melisa´s anbefaling: Oksekødssauce, spinat, hvidløg, chili, fløde, pølse, bacon, parmesanost og persille” og ledsageren valgte nummer 24, der beskrives på følgende måde: “Luksuspasta (La Melisas anbefaling): Penne med store stykker mør oksefilet, kylling, ristede champigoner, lidt tomat, flødesauce, basilikum, hvidløg og parmesanost“.

Derudover fik vi også begge salatbar til hovedretten, og ledsageren fik lyst til en skål af dagens suppe. Jeg tog mig en ekstra skål salat imens.

Mens vi venter på at suppen serveres, vil jeg kommentere indretningen af restauranten. Jeg har efterhånden spist en del steder, og jeg kan konkludere, at et af de væsentlige kriterier for, hvorvidt jeg ønsker at vende tilbage til et spisested, er hvorvidt jeg føler at der er plads til mig (og de andre gæster) i restauranten. En god restaurant er ikke sådan indrettet at man skal flytte på de andre gæster for at komme hen til sin plads. Man skal ikke suge maven ind for at mase sig imellem ryggen af en stol og væggen. Man skal have plads omkring sig og på bordet til en lille håndtaske. Man skal ikke føle sig som en burhøne. Alt dette kan La Melisa ikke levere, og det resulterer i en restaurant, som jeg ikke vil klassificere som “hyggelig”. Det sætter en dæmper på atmosfæren og gør at jeg ikke føler mig tilpas i restauranten.

Imens ledsageren fortsatte med at vente på suppen, kæmpede jeg mig vej hen til salatbaren for at fylde en skål. Jeg synes dog at det er at strække den, at kalde det for en salatbar, i hvert fald hvis man tænker “salatbar” som noget sundt. Der var meget få friske råvarer, og disse bestod af optøede og smagløse ærter og majs, vandede og kedelige tomatskiver, som jeg ikke engang kunne få mig selv til at smage på, samt lidt skåren salat og hvidkål. Der var tre slags dressinger: En meget fed creme fraiche dressing, der faktisk ikke smagte af noget, og en kedelig tzatziki. Den sidste dressing fik jeg ikke smagt på, men den lignede noget af det samme. Derudover var der en mystisk blanding af rosiner, croutoner og ristede majskerner, som nok var den billigste “knas” blanding de kunne finde, og en masse marinerede grøntsager (svampe, hvidløg o.l.), der svømmede i deres eget søle. Der var også salattern og kogt pasta i form af penne. Der er ikke noget interessant over salatbaren, så man skal bestemt ikke tage på La Melisa for dennes skyld, men den kan være et nødvendigt onde, da der ikke er nogen grøntsager i hovedretterne, udover det der nævnes direkte, og så kun i meget begrænset mængde.

2013 La Melisa 121113 (1)

Jeg nåede at spise halvdelen af min salat, førend ledsagerens suppe endelig blev serveret, hvilket undrede mig meget, når det var meningen at det skulle være “dagens suppe”, og dagens suppe har man vel stående klar i en gryde ude på komfuret, ikke sandt? Så det er vel bare om at øse op? Tjeneren satte suppen og var allerede på vej væk, så ledsageren måtte kalde ham tilbage for at få at vide hvilken suppe, der egentlig var tale om. Det viste sig at være en løgsuppe. Løg smagte den nu ikke af. Der svømmede nogle stykker rundt i de mørkebrune vande, men ellers smagte den bare af billig bouillon. Der blev serveret lidt brød til, som var smagsneutralt men havde en god konsistens. Det duftede brændt uden at smage sådan, så vi tænker at de bager det i pizzaovnen. Brødet smagte udmærket – suppen knapt så meget. Efter genlæsning af menukortet kan jeg se at suppe og brød også skulle være serveret med smør, men det gjaldt så ikke vores bestilling.

2013 La Melisa 121113 (2)

Efter en rum tid til dukkede tjeneren op med vore hovedretter, og jeg sagde, at jeg havde bestilt nummer 16, hvorefter tjeneren sagde, “Ja! Det er denne her” og frisk satte en tallerken foran mig. Ledsageren gentog for hjælpsomhedes skyld at han havde bestilt nummer 24, og fik ligeledes tildelt en tallerken.

Jeg fandt under min spisning et par enkelte champignoner i min mad uden på daværende tidspunkt at tænke så meget over det, men da jeg et par dage senere kiggede på menukortet igen, fandt jeg ud af at der slet ikke er champignon i nummer 16. Det er der til gengæld i nummer 24. Ledsageren fik også små cocktailpøler i sin ret, hvilket der ikke er i nummer 24, men til gengæld i nummer 16. Jeg synes det taler meget dårligt om en restaurant at de blander ordrerne sammen, selv efter at gæsterne endnu engang fortæller hvad de har bestilt. Det er da heldigt at jeg ikke har nogen allergier.

Pastaen var kogt udmærket og kødet var også mørt og veltilberedt. Sovsen var cremet, skønt meget tam i smagen i nummer 24. Ledsagerens portion (som jeg også smagte) var meget bedre. Til gengæld var der meget, meget lidt fyld i retten. Den var proppet med pasta, men kødstykkerne lod vente på sig, og de der “store stykker mør oksefilet” kom aldrig frem i lyset. Hvis noget er STORT, burde det da også være rimeligt nemt at få øje på. Jeg vil mene at 3/4-dele af retten bestod af pasta, og skønt den lille andel reelt fyld der var smagte udmærket, så var det ikke godt nok, og skal jeg være helt ærlig, så føler jeg mig lidt til grin over at blive behandlet på den måde. Der er tale om et køkken, der virkelig strækker råvarerne for at få penge ud af flest mulige kunder. Det er lidt ligesom at være fattig studerende igen. Bare fyld op med billig pasta, så holder pengene lidt længere.

2013 La Melisa 121113 (6)

Jeg fik en ½ liter kildevand, som kostede 18 kr., og ledsageren en stor sodavand til 36 kr. Pastaretterne kostede 107 og 110 kr., og forretten 59 kr. Salatbaren koster 29 kr. pr. person, når man får det sammen med en hovedret, og når man tager i betragtning at man ikke får nogle grøntsager overhovedet medmindre man bestiller salatbar ved siden af, så synes jeg at 140 kr. ligger i den dyre ende.

Jeg har debateret længe hvilken endelig bedømmelse, at La Melisa skal have, for jeg synes sådan set at maden var OK tilberedt, men der er bare så mange andre punkter der gør, at jeg faktisk ikke har lyst til at spise der igen, og jeg synes egentlig at forholdet mellem pasta og fyld er så ude af proportioner at det er at gøre nar af folk. Gør det dog ordentligt, tænker jeg. Servér en rigtig portion hvor man faktisk FÅR “store stykker mør oksefilet” i stedet for at man skal sidde og rode rundt i sin mad med en gaffel i et forsøg på at lokalisere proteinfyldet. La Melisa kunne godt gøre det bedre, hvis de bare gad, for som sagt fejler tilberedningen ikke noget, og det er den ladhed, som jeg ikke bryder mig om. Derfor får de to kattepoter, og så er der altså meget bedre (og billigere) steder i Odense at købe italiensk mad, hvis det er det, man er i humør til.

TITEL: La Melisa

ADRESSE: Pogestræde 31, 5000 Odense

WEB: http://www.lamelisa.dk

BEDØMMELSE:          Kattepoter2small

Froggy’s Café – Odense

3. oktober 2013

2013 Froggys Café 031013

Jeg var ude at spise frokost med en veninde den anden dag, og her gik turen forbi Froggy’s Café i Odense. Egentlig havde vi snakket om brunch, men Froggy’s tilbød kun to muligheder i den kategori: En med alt for meget kød og ingen pandekager, og en vegetarisk med pandekage men uden æg og pølse. Der var ikke rigtig nogen spændende middelvej (og pandekage som tilkøb kostede en helt svimlende sum af 40 kr.!), så vi zoomede derfor i stedet ind på en bacon cheese burger til 119 kr. Dertil fik jeg et glas vand til 12 kr.

Burgeren blev serveret med pomfritter og aioli som dyppelse. Pomfritterne var småkrydret (jeg tænker med lidt rosmarin), og det smagte sådan set udmærket. Deres aioli var også OK – den var ikke alt for majonaissefed, som de nogle gange kan være. Jeg kan ikke fordrage majonaisse til pomfritter, men denne her var udmærket. Jeg synes dog at pomfritterne var lidt for bløde, og der var måske lidt for lidt aioli til så mange af dem (på billedet står den lille skål gemt bag pomfritterne under burgerens låg).

Jeg kunne godt lide selve burgerbollen. Den var lidt mere spændende end de almindelige luftige boller med et strø sesam på toppen. Bøffen havde en passende størrelse og var også udmærket stegt og ganske neutral. Baconen smagte lidt for “gammelt”, som om det var en times tid siden at den var stegt, og nu kom der endelig en ordre ind, så de kunne få det brugt. Osten var blottet for enhver form for smag og var spild af plads og kalorier i burgeren. Der var såmænd ikke noget i vejen med grøntsagerne, men jeg synes der var alt for lidt af dem. Et lille, tyndt stykke icebergsalatblad (dog stadig sprødt) og to skiver tomater, lidt hakket rødløg og en anelse syltet agurk, som dog også smagte fint og ikke var helt udvandet, som man kunne have frygtet. Det var lidt tyndt med mængden af fyld. Jeg synes godt man kunne have serveret en lille bunke med ekstra grønt ved siden af, så man selv kunne samle videre henover spisningen.

Alt i alt var det ikke en imponerende burger, men heller ikke en dårlig variant af slagsen. Jeg har svævet lidt mellem de 2 og de 3 kattepoter, men i sidste ende blev valget truffet ud fra spørgsmålet: Vil jeg anbefale Froggy’s som et sted at spise en god burger? Og dertil er svaret: Nej, det vil jeg ikke. Nogle af deres andre menuindslag fungerer muligvis bedre, men skønt burgeren og de tilhørende pomfritter havde nogle lyspunkter, ligger den tættere på kun at være “OK” end at være “Et besøg værd”. Derfor får Froggy’s Café i Odense to kattepoter.

TITEL: Froggy’s Café

ADRESSE: Vestergade 68, 5000 Odense C

WEB: http://froggyscafe.dk/

BEDØMMELSE:     Kattepoter2small