Category Archives: Århus

YE Sushibar – Aarhus

17. maj 2013

2013 Bryllupsrejse 170513 Aarhus (131)

Jeg er vild med sushi, så da vi var i Aarhus tidligere på året skulle vi naturligvis også prøve den århusianske udgave heraf. Til det formål bestilte vi fra YE Sushibar.

Vi havde bestilt maden god tid i forvejen, så det var klart og parat da vi ankom. Med i den bestilte menu var der 28 stykker sushi samt 6 stykker rispapirsrulle. Jeg må indrømme at det er det mest positive jeg har at sige om oplevelsen.

2013 Bryllupsrejse 170513 Aarhus (129)

Smagsmæssigt imponerede sushien ikke – den var faktisk ret kedelig, og der var intet der smagte igennem. Derudover var stykkerne dårligt rullet og faldt fra hinanden, når vi forsøgte at spise dem. Det værste var da jeg tog et stykke sushi i munden og måtte spytte det ud igen, fordi avokadoen deri var dårlig. Det ødelagde resten af oplevelsen. Den var meget tydelig ikke god at spise, og alligevel var der nogen, der bevidst havde brugt den i maden. Vi turde ikke rigtig smage på mere efterfølgende af frygt for at finde resten af den dårlige avocado, og vi endte faktisk med at smide det sidste ud. Og det er nok første gang at jeg smider sushi ud.

Konklusionen er at YE Sushi i Aarhus skal man ikke købe sushi fra. Basta. Sushi handler om rene og friske råvarer, og jeg kan leve med en lidt dårlig rulning eller en lidt tam smag, så længe råvarerne er gode, men det er ikke okay at servere dårlig avocado i sushi, og derfor får YE Sushibar i Aarhus de sjældent brugte 0 kattepoter.

2013 Bryllupsrejse 170513 Aarhus (126)

TITEL: YE Sushibar

ADRESSE: Frederiks Allé 135, 8000 Aarhus C

WEB: http://www.yesushibar.dk

BEDØMMELSE:          Nul kattepoter!

Reklamer

Tapas & Paella – Aarhus

17. maj 2013

2013 Tapas og Paella Aarhus 170513 (2)

Under vores tur til Aarhus fik vi også afprøvet lidt takeaway, blandt andet fra den mexikanske restaurant og takeaway Tapas & Paella, hvortil jeg havde købt et værdibevis for 175 kr. (på daværende tidspunkt halv pris). For disse penge fik man 7 valgfrie tapasretter, en portion paella til to samt brød. Denne menu sælges nu som takeaway for 225 kr.

Jeg havde undersøgt det hele før afrejse, så jeg havde fået at vide at hvis vi blot kom forbi et par timer før vi ønskede maden og bestilte, så var det OK. På værdibeviset stod der ellers at vi skulle bestille dagen før, men dette fandt jeg problematisk, da restauranten udover de faste tapas også tilbød nogle, der ændrede sig dagligt, og jeg kan jo ikke tage stilling til hvilke tapas jeg vil have, hvis jeg ikke har alle valgmuligheder tilgængelig. Derfor blev det sådan at Tapas & Paella var vores første stop i Aarhus efter ankomst. Vi fandt også restauranten uden store problemer, men ejeren var ikke synderligt begejstret for at se os, i hvert fald ikke da han fandt ud af at vi kom efter takeaway via et værdibevis og ikke var interesseret i at spise i restauranten. Sådan har jeg observeret at det er nogle steder – af en eller anden grund synes de ikke at værdibevis-kunder er lige så vigtige som andre. Min teori er at dette udspringer af at de ikke “ser” pengene skifte fra os til dem, og i så fald er det ikke en rigtig transaktion. Det synes jeg jo så personligt er en tåbelig tilgang at have. Selvom man deler kundegrupperne op, så reagerer alle vel ens når præsenteret for uhøflig betjening, og uhøflig betjening kan afholde kunder fra at komme igen.

Vi fortalte så at vi gerne ville bestille denne her omgang tapas og paella. Mens vi stod og snakkede med ejeren, afbrød han os fordi der kom andre (vigtigere?) kunder ind i butikken, og herefter forsøgte han at spise os af med at han bare kunne sammensætte en platte til os, men sådan spiller klaveret ikke hos mig. Vi fik ikke udleveret noget menukort over hvilke tapas der var, så heldigvis var jeg kommet forberedt og havde udprintet en liste hjemmefra før vi tog på ferie. Her havde jeg også krydset af nogle som vi i hvert fald ikke ville have, og nogle som vi meget gerne ville have. Det lykkedes mig at få afgivet en bestilling, men det var tydeligt at manden bare ville af med os hurtigst muligt.

Da vi nogle timer senere returnerede for at hente bestillingen, var han pludselig blevet venlig og spurgte ind til vores besøg i byen og så videre, hvilket føltes temmelig falsk efter den første modtagelse vi fik. Der skal også altid mere end én god oplevelse til at fjerne en dårlig, så jeg synes stadig ikke hans håndtering af vores besøg var professionelt.

2013 Tapas og Paella Aarhus 170513 (7)

Da vi nåede det punkt hvor vi skulle indtage maden, startede vi med paellaen. Den var naturligvis ikke ligesom hvis man havde fået det på en restaurant eller havde lavet det selv, så i grunden er det vel ikke en ægte paella. En rigtig paella er jo sprød i bunden, og det kan den jo ikke være når den bliver øst over i en foliebakke. Den smagte dog godt, og det samme gjorde de små lune brød, der også fulgte med. Hertil blev også serveret aioli, kryddersmør og spansk tomatsauce, der ligeledes smagte godt.

2013 Tapas og Paella Aarhus 170513 (1)

Blandt vore tapas kunne man finde sprøde kartofler, fyldte peberfrugter, små grillspyd, spanske kødboller, store rejer, kartoffeltortilla og ostekugler i marmelade og nødder. Hvis vi fokuserer på sidstnævnte, så var det vist en art brieost, men det morede os at ostekuglerne var smeltet i varmen fra den resterende mad, så i stedet for ostekugler fik vi små ostepandekager (det var mest vores egen skyld, da der gik en rum tid før vi nåede at spise). De smagte dog stadig rigtig godt, og det gjorde alt det andet sådan set også.

2013 Tapas og Paella Aarhus 170513 (6)

Alt hvad vi fik var velkrydret og vellavet, så den uhøflige betjening til trods er det alligevel et sted jeg godt vil anbefale, hvis man en dag er på de kanter. Portionsmæssigt var det også en fin størrelse til 2 personer, og vi levnede sådan set en smule. Maden var faktisk god nok til at jeg vil give Tapas & Paella i Aarhus fire kattepoter, og så håber jeg at ejeren behandler sine kunder bedre end vi oplevede det. Kontinuerlig dårlig behandling resulterer i sidste ende i nul kunder.

2013 Tapas og Paella Aarhus 170513 (5)

TITEL: Tapas & Paella – Casa de Antonio

ADRESSE: Frederiksgade 52, 8000 Aarhus C

WEB: http://www.tapas-aarhus.dk/

BEDØMMELSE:          Kattepoter4small

Globen Flakket – Aarhus

18. maj 2013

2013 Bryllupsrejse 180513 Aarhus (20)

Tidligere på året var vi en tur i Aarhus, og inden ankomsten hertil havde jeg lokaliseret et spisested, hvor vi kunne sætte os til rette foran et eftermiddagskagebord. Valget var faldet på caféen Globen Flakket i Aarhus, hvor deltagelse i deres kagebord på daværende tidspunkt kostede 35 kr. pr. person. Ja, det er helt rigtigt. 35 kr. Jeg kan dog se på deres hjemmeside at prisen nu er steget til 39 kr., men det er fortsat respektabelt. Vi tog os denne dag kun for os af kagebordet, så jeg kan ikke kommentere på andre dele af deres menukort, udover drikkevarerne, og den endelige bedømmelse af stedet er derfor kun baseret på kagernes kvalitet og prisen for at spise dem. De andre caféretter kan muligvis være bedre eller værre – det er uvist.

Okay, for 35 kr. var vore forventninger måske ikke så høje, men fik vi bare ét stykke kage, så var pengene tjent hjem igen. 35 kr. for et stykke kage er jo ikke uhørt visse steder. Kagebordet inkluderede dog ikke drikkevarer, og der er de så fikse, at de ikke på deres hjemmeside fremviser priserne herpå. Ledsageren endte med at bestille en iskaffe, og jeg valgte en cocio dream (cocio, softice, flødeskum, chokolade – den var faktisk rigtig god). Begge dele – og alle deres andre drikkevarer – koster omkring 50 kr. Min cocio dream kostede vist 53 kr., så de tjener jo nogle penge ind igen på drikkevarerne. Men intet ondt ord om cocio dream – den smagte som sagt godt.

Globen Flakket 180513 (6)

Kagebordet havde et rigtig flot udvalg i betragtning af prisen. Der var to slags brownie – en lys og en mørk. Tiramisú. Rabarbergrød og smuldreæblekage – hertil både flødeskum og creme fraiche. Og en flødeskumslagkage med chokolade og valnødder. Og så lidt frugt. Det bør nævnes at der ikke rigtig var noget “guf”, som lovet på hjemmesiden – jeg havde måske forventet slik eller chokolade af en art, men det er så også okay. Vi kan nok ikke få det hele hver gang.

Globen Flakket 180513 (2)

Tiramisúen fik jeg ikke smagt, fordi jeg hverken bryder mig om kaffe, mascarpone, ladyfingers eller marsala, og så er der næsten ikke noget tilbage af desserten at smage på, men den skulle ifølge ledsageren være fin. De to brownies var udmærkede, men ikke fantastiske. Rabarbergrøden var et rigtig fint indslag – jeg var meget imponeret over, at de benyttede sæsonvarer. RabarberGRØD var dog temmelig misvisende, da rabarberen på ingen måde havde kogt længe nok. De var ikke kogt ud, så det var bestemt ikke grød, og så skulle de have haft lige lidt længere for at blive møre nok, men derudover smagte det godt.

Globen Flakket 180513 (3)

Jeg var glad for at der var en flødeskumskage, for intet kagebord er perfekt uden en flødeskumskage af den ene eller anden variant – men den blev lidt for meget af det gode i den lange bane. Jeg elsker flødeskum (hvilket muligvis også fremgår af ovenstående billede), men der måtte gerne have været et eller andet til at stå i kontrast hermed – bare en simpel vanillecreme ville have været nok. Nødderne og chokoladen forsvandt i de store hvide dundyner, men ellers var det rigtig lækkert, og spiste man lidt brownie sammen med, så gik det også nok.

Globen Flakket 180513 (9)

Smuldrekagen var også vellykket og frugten – ja, den så fin nok ud på buffetbordet, men længere nåede den vist ikke før vi var mætte.

Alt i alt var det overraskende godt. Det var ikke gourmetkager, men for 35 kr. var det helt fantastisk. Kunne man tænke sig at prøve kræfter med et kagebord i Aarhus eller omegn, så er Globen Flakket et rigtig godt sted, og prisen kan man jo ikke brokke sig over. Jeg ville i hvert fald ikke have noget imod at komme igen en anden gang, og derfor giver jeg Globen Flakket i Aarhus fire kattepoter.

Globen Flakket 180513 (7)

TITEL: Globen Flakket

ADRESSE: Åboulevarden 18, 8000 Aarhus C

WEB: http://globen-flakket.dk/

BEDØMMELSE:          Kattepoter4small

Den Gamle By – Aarhus

4. december 2011

Jeg kan godt lide nogle gange at gøre tingene lidt anderledes. Da det blev min tur til at holde familiesammenkomst, besluttede jeg mig derfor for at invitere familien til brunch i Den Gamle By i Aarhus. Det lyder måske som noget særligt i sig selv, men når alle kommer fra Fyn (med undtagelse af et par enkelte helt fra København), så er der alligevel lang vej derop.

Arrangementet blev booket i god tid, og jeg havde kontakt til en professionel medarbejder, som havde styr på tingene, så jeg havde ingen bekymringer omkring det. Arrangementet blev holdt i Hobrohuset, som var et rigeligt stort hus til et mindre selskab på et dusin mennesker. Vi havde bestilt brunchbuffet, som kostede 180 kr. pr person (børn halv pris), hvorefter vi ville bruge nogle timer på at udforske Den Gamle By og så slutte af med kaffe og kage om eftermiddagen. Det sidste kostede 80 kr. pr. person. Derudover skal man være opmærksom på, at når man booker et arrangement i Den Gamle By, så skal man også betale entrébillet, dog får man en mindre rabat. Entréen kostede ligeledes 80 kr. pr. person.

Der var meget at se på i Den Gamle By, og vi fik hurtigt flere timer til at gå derinde. Hvis man insisterer på at kigge i alle huse og se på alt, så kan man godt ende med at bruge tæt på 3 timer. Vi sprang dog nogle enkelte huse over, så et par timer var meget passende.

Hobrohuset var dækket fint og hyggeligt op. Det var dog vanskeligt at fotografere derinde, da vi mest spiste ved stearinlysenes skær. Det er jo også, trods alt, en gammel by. Det eneste mindre irritationsmoment var byens andre gæster, som – naturligt nok – antog at Hobrohuset var en del af showet og derfor kiggede nysgerrigt ind, for at se hvad der gik for sig. Til sidst forsøgte vi os med at stirre tilbage, men jeg tror ikke det gjorde nogen videre forskel.

Brunchbuffeten bestod af:

  • Varmrøget laks med enebær
  • Lufttørret skinke med syltede skalotter
  • Fad med hjemmelavet pålæg
  • Skyr med hjemmelavet muslï
  • Pandekage
  • Røræg med sprød bacon
  • Marmelade
  • 2 slags danske oste og hybenmarmelade
  • Frisk frugt
  • Brownie
  • Rugbrød & lyst brød med smør

Rugbrødet var lækkert og smagte bestemt hjemmelavet. Det lyse brød var også godt. Myslien var udmærket, men ikke noget ud over det sædvanlige. Skyren var rigtig god. Jeg spiser normalt skyr til min morgenmad, men denne skyr var mere cremet end den, jeg plejer at købe i supermarkedet. Den røgede laks var udmærket, men for mig en smule for salt. Den var dog generelt et hit til selskabet.

Der var tre slags pålæg, som jeg dog ikke umiddelbart synes virkede hjemmelavet. Det var dog et fint udvalg med tre meget forskellige slags pålæg. Der var en spegepølse, en rullepølse og en art serranoskinke, parmaskinke eller lignende. Ved det sidstnævnte pålæg havde de dog glemt at fjerne plastikken fra stykkerne, så jeg mistede lidt af appetitten, da jeg tog en god bid og endte med plastik i munden! Det var ikke helt godt nok. Det var også dét, der gjorde, at pålægget ikke virkede hjemmelavet. Efter sigende skulle det have smagt godt – men efter første bid havde jeg ikke lyst til at prøve igen.

Røræggen var fin og blød og blev komplimenteret fint af laksen.

Pandekagerne havde også en god smag, men den sande mester ved brunchbordet var chokoladekagen. Den var tyk, klæbrig og lækker og overstrøet med tørrede hindbær. Den var meget sød og meget gennemtrængende, og for nogen var den meget tung. Nu har jeg jo en lidt sød tand, så jeg syntes den var fantastisk (det lykkedes mig at spise to stykker).

Alt i alt var det en ganske udmærket og hyggelig brunch i meget hyggelige omgivelser. Personalet var venligt, hjælpsomt og imødekommende. Lige bortset fra en mindre fejl, var maden bestemt værd at komme efter.

Efter brunchen bevægede vi os rundt i Den Gamle By og mødtes så alle sammen igen til kaffe og kage. Udover drikkevarerne blev der også serveret hjemmebagte vanillekranse, boller og flødeskumslagkage.

Vanillekransene var rigtig gode, og de var enorme. De smagte af meget mere end almindelige dåsevanillekranse, eller blot dem de flester bager derhjemme. De kan også købes rundt omkring i Den Gamle By. De er værd at prøve – jeg vil næsten garantere at man ikke finder lignende andre steder.

Bollerne smagte udmærket, men var meget, meget tunge. Der er ikke tale om lette fødselsdagsboller; de var tunge og rustikke. Som sagt smagte de godt – men vi kunne måske godt have tænkt os nogle lidt lettere boller efter den store brunchbuffet. De fleste kunne kun spise en halv bolle, hvis der samtidig skulle være plads til vanillekranse og lagkage.

Lagkagen smagte også godt. Igen var bundene meget tunge – de kan ikke sammenlignes med de fabriksfremstillede købebunde, man finder i supermarkeder. Kagen var god og lignede en traditionel flødeskumslagkage med masser af flødeskum – ligesom jeg kan lide dem.

Vi blev velmodtaget i Den Gamle By, og der blev taget professionel hånd om vores besøg, så vi ikke skulle bekymre os om noget. Jeg er meget tilfreds med den service, vi oplevede.

Maden var også god; den var varieret, der var noget for enhver smag, og der var masser af den. Det hele smagte godt, med et par enkelte undtagelser (som plastikken i skinken), og til trods for tyngden, var det rigtig spændende (udover at smage godt) at smage boller, lagkage og så meget andet bagt på gammeldags manér. Hvis man ønsker et arrangement lidt ud over det sædvanlige, så er Den Gamle By et rigtig godt forslag.

Brunchbuffeten kostede som sagt 180 kr. pr. person, hvilket jeg synes er rimeligt. Kagearrangementet kostede 80 kr., hvilket jeg også synes er rimeligt. Til disse priser får man rigtig god mad retur. Derudover er man dog tvunget til at betale entrébillet, hvilket løber op i 80 kr. pr. voksen (børn er gratis). Vi kombinerede vores arrangement med et kig rundt i Den Gamle By og havde også aftalt, at folk selv betalte entré, men hvis man ikke er interesseret i dette, skal man jo medregne 80 kr. oveni, når man udregner slutresultatet. Så må man så diskutere med sig selv, om man synes at 260 pr. person. til en brunch er et godt tilbud.

Vi var dog godt tilfredse med vores besøg og vil helt klart anbefale Den Gamle By til andre. Derfor får Den Gamle By i Aarhus fire kattepoter.

TITEL: Den Gamle By

ADRESSE: Viborgvej 2, 8000 Odense C

WEB: http://www.dengamleby.dk/

BEDØMMELSE:     

Helnan Aarslev Hotel – Aarhus

2. – 4. december 2011

Det er nok ingen overraskelse, at jeg er vild med gourmetophold. God mad generelt er en favorit, men gourmetophold er ren luksus. Selvfølgelig afhængig af stedets kvalitet. Ledsageren og jeg bookede et gourmetophold hos Helnan Aarslev Hotel ved Aarhus.

Jeg bookede vores ophold i god tid, og et par uger før skrev jeg til dem for at få bekræftet at det hele var i orden. Der kom aldrig et svar retur. Der var også lidt forvirring omkring booking af værelserne, da jeg havde nogle spørgsmål, og den ene ansatte vidste ikke hvad den anden allerede havde svaret på eller foretaget sig (til trods for at korrespondancen foregik via mail). Jeg kommunikerede først med Person A, som herefter gik på ferie, blev syg, eller hvordan landet nu lå, hvorefter Person B overtog emailkorrespondancen, og vi fik herefter aftalt opholdet. Nogle uger efter booking af opholdet, ringede Person A så til mig for at høre om jeg stadig var interesseret i det vi tidligere havde diskuteret. Vi sendte også en mail angående deres vine, men fik heller ikke noget svar på dette, hvorefter vi kontaktede dem pr. telefon, hvilket de åbenbart godt kunne svare på.

Konklusionen på denne lille intro er derfor at den administrative service er lav, mails bliver ikke konsekvent besvaret (ikke engang simple mails som kan besvares ved hjælp af “Alt OK”), og den ene hånd ved ikke hvad den anden laver. Da de ikke engang kunne give en simpel bekræftelse på vores ophold, dalede mine forventninger en del allerede inden vi tog af sted.

Et ophold fra fredag til søndag indeholder: 2 retters menu fredag aften, morgenmad lørdag og søndag, eftermiddagskaffe og -kage lørdag, velkomstdrink lørdag og 5 retters gourmetmiddag lørdag aften efterfulgt af kaffe, te og chokolade. Alt dette for kun 1300 kr. pr. person, så det var et godt tilbud.

Da vi dukkede op i restauranten blev vi mødt af en høflig tjener, som viste os til vores bord og herefter forklarede os hvad dagens middag bestod af. Det var meget professionel og venlig betjening. Jeg blev meget imponeret over den professionalisme, der blev lagt for dagen i restauranten, da jeg ikke havde haft de store forventninger til resten af medarbejderstaben efter oplevelsen med det mere administrative personale.

Forretten fredag aften var gravad laks med tyndtsnittede rodfrugter og rævesovs. Hertil brød med hummus.

Der var en meget passende portion laks, som smagte udmærket, brødet var lækkert, og idéen med at servere hummus til i stedet for almindeligt smør var rigtig god og anderledes.

Og de tyndtskårne rodfrugter så meget dekorative ud. Et tip er ikke at forsøge at spise gravad laks oven på brød, uden først at have skåret laksen ud i mundrette bider, da dette blot ender galt. Gravad laks er ikke noget man bider af. Det fungerer meget lig roastbeef.

Til hovedret fik vi oksekød med kogte kartofler, stegte grøntsager og sovs. God rustik mad, som blev præsenteret smukt og smagte dejligt. Hotel Helnan er en gammel kro, konverteret til hotel, og der er bestemt tale om mad af en rustik, landlig karakter, men præsenteret på en måde, som bestemt er et gourmetophold værdigt, og det vi fik serveret fredag aften var ikke del af gourmetmenuen, selvom det let kunne have faldet under denne kategori også.

Fredagsmenuen bestod egentlig kun af to retter, men vi valgte at opgradere vores menu til tre. Restauranten tilbyder en skiftende tre-retters menu, så det var ikke et problem at få den ekstra ret. Der var dog nogle problemer senere, da vi skulle betale for opholdet, da hotellet havde taget fuld betaling for desserten hellere end blot opgradere menuen. Da dette blev pointeret, kunne de godt se idéen i det og rettede efterfølgende i regningen.

Til ære for højtiden var dagens dessert risalamande serveret med mandelmarengs og brombær.

Retten var sat meget dekorativt op og smagte lige så godt som den så ud. Mandelmarengsene var virkelig gode; jeg er dog ikke den store fan af brombær, men de var ikke sure, som man nogle gange kan være bange for. Mandelsplitterne var ristede, hvilket giver dem mere smag.

Vi var fire til spisning fredag aften, så fire tallerkener blev båret højtideligt ind og en skål med ske blev sat på hver sin side af bordet. Den ene side fik en fin, stor portion lun kirsebærsovs, som smagte udmærket men ikke hjemmelavet. Den anden side fik en skål med et højst usædvanligt indhold, som vi efter lidt tid fik bedømt til at være rævesovs. Hvordan det lykkedes dem at tage rævesovsen ud af køleskabet, lune den og servere den uden at bemærke at der var noget i vejen, er jeg ikke helt klar over, men vi morede os længe over det. Jeg er villig til at prøve mange variationer af risalamande (forudsat jeg stadig får den “rigtige” juleaften), men risalamande med rævesovs har jeg nu alligevel aldrig prøvet, og jeg tror heller aldrig det sker. Da vi fik fanget tjenerens opmærksomhed, beklagede han misforståelsen og forklarede, at han også havde undret sig over, at der havde stået to skåle i køleskabet.

Ved dagens afslutning var vi godt tilfredse med middagens udfald og så frem til næste dags arrangement.

—–

Morgenmaden var rimelig simpel, men der var et udmærket udvalg. Der var forskellige oste, nogle pølser, små pakker med smør og nogle med honning og syltetøj, hårdkogte æg, yoghurt, et stort udvalg af mysli og diverse toppings (tørrede banan, rosiner, nødder, forskellige morgenmadsprodukter), kringle, lyst brød, rundstykker, rugbrød og æg og bacon.

Brødet var fint og rugbrødet især var lækkert (jeg elsker friskt rugbrød). Pålægget var der som sådan ikke noget særligt ved. Kringlen var dog elendig. Den smagte ikke af noget, kun af fedtstof, og ikke engang cremen smagte af creme. Der skulle have været lidt perlesukker strøet på toppen – så ville den i det mindste have smagt sødt. Både æg og bacon var koldt, og baconen smagte ikke af bacon – den smagte ikke engang af kold, kedelig bacon, den smagte simpelthen ikke af noget. Det var en skuffelse.

Yoghurten var udmærket og som nævnt var der et stort udvalg af toppings. Det så dog ikke særlig professionelt ud, når de bare satte en åben karton ind på bordet.

Alt i alt var morgenmaden ikke imponerende. Der var noget til enhver smag, men det er tydeligvis ikke her de ligger nogen af deres kræfter. Jeg vil egentlig betegne brødet som det eneste plus, da jeg altid er fan af friskt brød. Resten var skuffende.

—–

Om eftermiddagen var der stort kagebord. Vi mødte op i god tid, så vi var sikre på at have frit valg fra alle hylder. Vi var lidt usikre på hvad vi skulle forvente. Udvalget havde en udmærket størrelse. Der var medaljer, studenterbrød, kringle, marcipantærte, vanillekranse og diverse andre julesmåkager.

Medaljerne var gode og smagte som medaljer skal smage. Kringlen var den samme som fra morgenmaden, så den gad jeg ikke spilde mere tid på, og småkagerne var tydeligvis købt i dåser fra et supermarked et sted, så dem gad jeg heller ikke bruge tid på.

Studenterbrød er generelt ikke en kulinarisk oplevelse, men det var ren nostalgi, da jeg ikke har spist et studenterbrød i årevis. Det smagte ganske udmærket. Marcipantærten var muligvis hjemmebagt, i hvert fald var det noget af det vi fik tilbudt aftenen før, da vi spurgte hvad de kunne tilbyde som dessert. Tjeneren var flink nok til at forhøre sig i køkkenet og tilbød os valget mellem marcipantærte og risalamande. Tærten var lidt en blanding. Dybest set smagte den rigtig godt, men der var en meget ujævn fordeling af dej og marcipanmasse. Ledsageren fik et fint stykke, men mit stykke bestod af halvt dej (den yderste kant) og halvt marcipanmasse, og det var mindre tilfredsstillende. Havde fordelingen været bedre, ville det have været en god kage. Tærten blev serveret med både flødeskum og creme fraiche til.

Under kaffe- og kagearrangementet fik vi udleveret menukort over aftenens gourmetmiddag, hvilket var meget rart, da vi så vidste, hvad vi havde at se frem til.

—–

Som velkomstdrink blev der serveret et glas crement d’Alsace. Da jeg ikke drikker alkohol, spurgte vi tjeneren, om jeg kunne få serveret en alkoholfri drink i stedet, hvilket han beredvilligt gik med til. Dette endte med at være et glas juice med grenadine, som smagte udmærket men ikke var noget videre. Når man ikke drikker alkohol, er det svært at finde spændende drinks. For det meste ender man med juice. En enkelt gang har jeg været et sted, hvor de serverede interessante drinks også for dem, der ikke drikker alkohol (dette var på et krydstogt sidste år), men derudover er valgmulighederne små.

Forretten var (som I kan læse jer frem til på menukortet) græskarpurésuppe med anderilette ravioli og græskarkerneolie.

Retten så flot ud, var meget dekorativ med græskarets skarpe orange farve. Suppen smagte også udmærket. Dertil var der en halv ravioli i midten, som også smagte rigtig godt. Alle delene smagte udmærket, men jeg synes balancen imellem dem var lidt forkert. Der var kun en enkelt bid ravioli, så man havde knapt nok mulighed for at nyde den. Jeg ville gerne have set et par stykker, eller måske tre, og så en smule mindre suppe for at afbalancere det hele. Raviolien forsvinder lidt i suppesøen.

Dertil blev der serveret brød – igen med hummus. Her ses mit stykke med form som en fisk.

Næste ret var skindstegt rødfisk med crudite af rodfrugter, salat og vinaigrette.

Crudite af rodfrugter viste sig at være det samme, som der blev serveret til forretten dagen i forvejen. Det så stadig flot ud – men det var selvfølgelig mindre imponerende anden gang vi fik det. Fisken smagte rigtig godt, og skindet var sprødt og lækkert. Man skal kigge lidt grundigt på billedet for at lokalisere fisken, men den er der. Den var lidt lettere at se ansigt til ansigt. Det var en fin let ret, der passede godt ind som del af en fem retters gourmetmiddag.

Anden hovedret var andebryst med pommes fondant, rødkålspuré, syltede rødbeder og andesauce.

Andebrystet var igen stegt rigtig godt, rødbederne smagte fint, og rødkålspuréen var en rigtig god og spændende idé. Pommes fondant er så lidt mere kompliceret. Da jeg så at vi skulle have pommes fondant, havde jeg forventet den udgave, der består af kartoffelmos blandet med krydderier og bagt i et fad i ovnen og herefter skåret ud. I stedet fik vi noget, der ligner en kogt kartoffel. Den er sikkert stegt på panden og herefter bagt i ovnen, som andre pommes fondant opskrifter foreslår, men det lignede til forveksling en kogt kartoffel. Jeg har ikke noget imod kogte kartofler – men jeg har noget imod kogte kartofler med smarte franske navne for at skjule at det er en kogt kartoffel. Jeg siger dog ikke at der ikke var tale om pommes fondant, kun at kartoffeltilbehøret ikke var så imponerende som jeg måske havde forventet.

Den første dessert var 3 danske oste med tilbehør og rugkiks serveret med oliven og ristede mandelsplitter.

Jeg er ikke den store ostespiser, vil jeg åbent indrømme. De stærke oste falder ikke helt i min smag. Jeg kan dog rigtig godt lide fx gouda, og jeg har ikke noget imod et godt ostebord engang imellem, forudsat det ikke er fyldt med skimmeloste og oste, der kunne være min morfars forældre. Det var dog et dekorativt udvalg med lidt for enhver smag, og de oste jeg ikke selv spiste, blev fordelt blandt de resterende gæster.

Den sidste dessert var en ren chokoladesymfoni bestående af chokoladekage med chokoladesorbet, chokospåner og myntesirup.

Den var lige i øjet. Chokoladekagen var mørk med masser af klæbrig lækker chokoladesmag. Isen var lavet på hvid chokolade, smagte fantastisk, og balanceret på et leje af lyse chokoladespåner. Myntesiruppen havde den helt rigtige blanding af myntesmag og sødme. Desserten var en klar vinder, og det var rigtig flot som de havde inkluderet alle tre former for chokolade: den mørke, den lyse og den hvide.

Efter middagen blev der serveret kaffe og te og fyldte chokolader – der var afmålt tre styks til hver. De så fine ud og smagte som fyldte chokolader er flest. Det var en rigig fin afslutning på aftenen – vi blev fuldt hele vejen igennem begyndende med velkomstdrink og sluttende med aftenkaffen.

—–

Til det negative kan man nævne den manglende professionalisme jeg oplevede ved bookingen af opholdet, og morgenmaden levede slet ikke op til resten af måltidernes standard, hvilket er synd. Kagebordet var lidt blandet, men havde stadig et fint udvalg og var en meget hyggelig idé at have med. Nu var det heller ikke kagebordet vi kom for. Okay, det havde måske en vis indflydelse på hvor vi bookede vores ophold …

Til alt det positive hører maden. Aftensmåltiderne var fantastiske, og selvom retterne fredag aften ikke var en del af en gourmetmenu, så kunne de nemt have været det. Tjenerne var dygtige og hjælpsomme, og alt dette for 1300 kr.? Dét er billigt.

Selve opholdet giver jeg fire kattepoter. Et ophold skal bedømmes på alle punkter, service så vel som morgen- og aftensmad og alle måltiderne her imellem, og der var som nævnt nogle enkelte ting, der trak ned. Jeg har dog overvejet sagen nøje, og da denne anmelderblog fokuserer mere på bespisning end den gør på ophold, så vælger jeg at bedømme Helnan Aarslev Hotel udelukkende for de måltider, som man kan tænkes at tage ud og spise på deres restaurant, det vil for de flestes vedkommende sige aftensmåltiderne – og derfor får Helnan Aarslev Hotel fem kattepoter.

TITEL: Helnan Aarslev Hotel

ADRESSE: Silkeborgvej 900, 8220 Brabrand

WEB: http://www.helnan.info/helnan-aarslev-hotel/

BEDØMMELSE:     

Julens Chokolade – Århus

13. november 2011

Chokolade er en af de gode ting i livet. I øjeblikket er det dér mine bestikkelsesmuligheder ligger, skulle nogen have behov for at vide dette.

Mine forældre meldte sig tidligere på året ind i Chokoladeselskabet, hvor man blandt andet får gratis adgang til chokolademesser rundt omkring i verden. Hvert år i november forefindes messen “Julens Chokolade” i Århus, og ledsageren og jeg fik tilbudt gratis kørsel til og fra messehallen, forudsat vi selv sponsorerede indgangsbilletten.

For 80 kr. fik man adgang til messen og tre små chokoladebrune poletter, der kunne bruges som betaling til smagsprøver.

Julens Chokolade er en lille messe på den måde, at der kun er omkring et dusin boder og ikke et rend af besøgende. Dette er ikke en dårlig ting. Der var ingen skubben og masen; man kunne stille og roligt bevæge sig rundt blandt bordene og studere nøje, hvad der lå herpå. Summerbird var naturligvis med, og det var sådanne navne som Xocolatl, A Xoco og Chokoladefabrikken også.

Vi var en del forvirret i starten, men for nysgerrige som eventuelt overvejer at besøge stedet en anden gang, så er reglerne således: Der er sat forskellige smagsprøver frem på bordene. Ved nogle af dem står der fx, at 1 stk. koster 1 polet. Hvis der ikke står noget om poletter, så er smagsprøverne gratis, det vil sige at du skal skynde dig at spise så mange som muligt for at tjene de 80 kr. ind igen.

Det var meget forskelligt hvad folk delte gratis ud af. Nogle steder kunne man få et styks fyldt chokolade for en polet – andre steder kunne man proppe sig – gratis! – med fyldte chokolader til man faldt om. Summerbird solgte flødeboller for en polet, og et sted kunne man få to små sirupskager til samme pris.

Der var rigtig meget chokolade, og det smagte godt. Der var tale om god kvalitet. Der var også en enkelt bod (Kunst og Køkkentøj) som solgte bageforme og deslignende, og et sted hvor de solgte chokoladelotion eller hvad det nu var (det var ikke spiseligt, så vi bevægede os høfligt udenom).

Hvis vi dømmer ud fra de ting, som vi overvejede at købe, eller som vi rent faktisk købte, så var der ikke tale om tilbud på produkterne. Det du kan spare er en eventuel forsendelse – eller en tur til butikken senere hen.

80 kr. er ikke billigt for adgang til en messe – men der er tale om god kvalitetschokolade med mange, mange smagsprøver, og jeg følte mig ikke snydt da jeg gik derfra. Hvis du gerne vil have noget godt for pengene, og du elsker chokolade, så kan et smut forbi Julens Chokolade i Århus godt betale sig. Jeg giver derfor Julens Chokolade i Århus fire kattepoter.

TITEL: Julens Chokolade

ADRESSE: Århus

WEB: http://www.julenschokolade.dk

BEDØMMELSE: