Tag Archives: burger

Watt’n Grill – Nordstrand, Tyskland

28. marts 2015

2015 Nordstrand 280315 (7)

På halvøen Nordstrand i det nordlige Tyskland finder man blandt andet helt nede ved vandet takeaway- og burgerbiksen Watt’n Grill. Herfra fik vi hurtig aftensmad en af dagene vi var i området.

Selve produktionen af maden gik rigtig hurtigt. I løbet af en halv time fik vi transporteret os via bil fra hotellet hen til spisestedet, fået bestilt, tilberedt og udleveret maden og cirka et kvarter efter det sad vi tilbage på værelset og spiste.

Prismæssigt kostede den dyreste burger på menukortet cirka 6 euro, hvilket er mindre end 50 kr, så det synes jeg er ganske billigt sammenlignet med danske standarder. Dette er dog uden pomfritter til. De har omkring 9 burgere at vælge imellem (de sælger også andet end burgere, men det var nu dét vi var i humør til), også nogle varianter, der er lidt ud over det sædvanlige. Ledsageren valgte for eksempel deres schnitzelburger, mens jeg prøvede deres “Curry-BBQ-Burger”.

2015 Watt n grill 280315 (2)

Udover burgerne bestilte vi også en stor portion pomfritter, en lille salattallerken til mig og en portion hvidløgsdressing. Inkluderet i pomfritportionen var efter sigende også ketchup, men det glemte de at give os med, hvilket var lidt ærgerligt.

Det hele smagte ganske udmærket, men mine mistanker om at burgerne kun indeholdt nøjagtig det der stod på menukortet viste sig at holde stik, så i min burger var der lidt løg, syltede agurker og en meget kompakt hakkebøf, og BBQ-dressingen kom i et lille bæger ved siden af, som jeg selv kunne hælde over (hvilket var en rigtig fin idé, da dressingen var lidt tynd i konsistensen, hvilket ville have gjort min burger meget smattet inden vi fik den transporteret hjem, hvis de havde hældt det på fra starten). Så jeg var meget glad for at jeg havde bestilt lidt salat ved siden af, også selvom den var jævnt kedelig og køleskabskold. Ledsagerens schnitzelburger var lidt mere spændende “i sin egen ret”.

2015 Watt n grill 280315 (3)

Burgerne var friske og hjemmelavede, holdt hvad de lovede og fungerede fint på en aften, hvor det bare skulle være lidt nemt. Hele vores regning løb op på lidt over 16 euro, hvilket svarer til at vi to voksne spiste os mætte for mindre end 125 kr. Det var ikke verdens bedste burgere, men ganske gode stadigvæk, så står du på Nordstrand og gider ikke rigtig spise på restaurant, så tag ned til havnen og snup en burger fra Watt’n Grill. De får i hvert fald tre kattepoter herfra.

TITEL: Watt’n Grill

ADRESSE: Süderhafen, 25845 Nordstrand – Tyskland

WEB: http://www.wattn-grill.de/

BEDØMMELSE:          Kattepoter3small

Reklamer

Burger Anarchy – Odense

29. august 2014

2014 Burger Anarchy 290814 (3)

Da en på arbejdet skulle gå fra til barsel, blev vores team enig med sig selv om at vi skulle tage afsked med manér, og da den nyopsprungne Burger Anarchy i Odense havde vakt megen interesse blandt teamets medlemmer, besluttede vi os for at sætte retning her imod.

Restauranten er ikke så stor, men hyggelig og lidt spøjst indrettet med malerier fasttømret til loftet. Der er et åbent køkken, så man kan holde lidt øje med hvad de burgerkyndige går og laver. Personalet er flinkt og hjælpsomt, og restauranten sat lidt op som hjælp-dig-selv men alligevel med tjenere, der tager imod bestilling. Menukortet ligger for eksempel klar på bordet, og det samme gør gafler og servietter. Knivene kommer ind sammen med maden, og de har en gevaldig størrelse!

Jeg er jo glad for at prøve lidt forskelligt, så jeg var blevet lun på deres “slidermenu”. En slider er en miniburger, og for mig var der cirka fire bider i én slider, hvor manden nok ville sige at der var to. Hver slider er dog stor nok til at man kan smage burgeren, så der er mere end en mundfuld. Deres slidermenu består af tre forskellige sliders, men desværre kan man ikke selv vælge hvilke tre man gerne vil have – dette kommer an på hvilket kød køkkenet har rigeligt af. Jeg havde forelsket mig i flere af deres burgere, og heldigvis for mig var to ud af mine tre ønsker inkluderet i dagens slidermenu, så jeg slog til.

2014 Burger Anarchy 290814 (7)

Burger Anarchy gør sig selvfølgelig mest i burgere. Der er dog også et par enkelte salater, der sikkert også er udmærkede, men de fleste af os går selvfølgelig på Burger Anarchy for at spise burger, og deres udvalg er mere end bare “Med eller uden ost og bacon?” Der er både de helt klassiske, men også nogle med vildsvin og blåskimmelost, lam og mynte, torsk og rejer, og kikærtebøf, hvis man er mere til det vegetariske! Så der er noget for enhver smag. Jeg er jo helt vild med nye og spændende smagskombinationer (hvis de vel og mærke fungerer), så jeg synes det er nogle superspændende burgere de sætter på menukortet, og et flot varieret udvalg.

Inden jeg går i dybden med de forskellige burgere, så vil jeg lægge ud med at sige at alle bøfferne var stegt helt rigtigt. De var store og tykke (også dem til de små burgere), og de var stegt til en flot rosa farve, så der stadig var saft, kraft og smag i bøfferne. Nogle steder får man bøffer der er stegt så hårdt og så længe at de er afgået ved døden mere end én gang før de bliver sat på bordet foran os, men ikke her. Her er der respekt for bøfferne, og kødet der bruges er af rigtig god kvalitet, hvilket også kan smages. Det er ikke bare 20-30 % hakkekød fra supermarkedet. Det er gode bøffer, der lægger en god bund for resten.

Herudover står der også på menukortet, at man kan vælge mellem lys eller grov burgerbolle, men det nævnte tjeneren ikke noget om, og i den sædvanlige forvirring når man sidder midt i at skulle bestille, så tænkte ingen af os ved bordet over det, selvom vi kom i tanke om det bagefter og snakkede om det. Det mangler måske lige at tjeneren spørger til det, da jeg egentlig gerne ville have prøvet begge dele (vi fik kun lyse boller).

Den første burger jeg gik efter var lammeburgeren (den såkaldte “Al Bundy”), der ifølge menukortet blev serveret med en mynte- og citronyoghurtdressing samt koriander og lidt salat. Jeg synes egentlig ikke at jeg smagte citron, men mynteyoghurten var ellers udmærket, dog lidt tynd i konsistensen og en smule svag i smagen. Der måtte gerne have været lidt mere gennemslagskraft i retten. Generelt synes jeg at Burger Anarchy har nogle rigtig spændende smagssammensætninger, så de må gerne give lidt mere knald på smagene.

2014 Burger Anarchy 290814 (6)

Derefter afprøvede jeg den “stærke” burger med navnet “Ted”. Heri skulle der være hakkebøf af oksekød, chili mayo, jalepeños og chimichurri peber. Det var dén burger, som jeg ikke selv ville have valgt, hvis jeg havde fået budet, da jeg ikke altid er så god til stærk mad, og den lød meget stærk. Det var den dog i realiteten ikke. Burgerens jalepeño var bløde og søde og ikke hårde og skarpe. Burgeren smagte bestemt af noget, men jeg vil egentlig ikke kalde det en “stærk” burger. Den kan sagtens spise af almindelige mennesker med sarte smagsløg. Den smagte meget godt, og jeg kunne godt lide at smagene trådte igennem, bedre end de gjorde i lammeburgeren.

2014 Burger Anarchy 290814 (5)

Den sidste burger var Anarkisten, som nok går for at være deres vartegn. Her var en bøf lavet på hakket vildsvinekød, blåskimmelost, bacon- og løgkompot, syltede rødløg, lidt salatblade og eftersigende et eller andet med æble. Jeg var usikker på blåskimmelosten, men det fungerede faktisk rigtig godt, og Anarkisten var min favorit blandt de tre. Den let smeltede blåskimmelost i tilpasse mængder supplerede resten af burgeren rigtig godt, og gav god smag uden at blive for meget. De karamelliserede løg var rigtig lækre, men jeg smagte ikke rigtig noget til bacon, så det kan ikke være meget der var i.

2014 Burger Anarchy 290814 (4)

Alle tre burgere var rigtig lækre, og jeg håber på at få lejlighed til at smage nogle af de andre varianter også. Prismæssigt er burgerne dog meget dyre, især når det koster 25 kr ekstra for en lille portion pomfritter til, og 10 kr hvis man også vil dyppe dem i noget. Da vi var der til frokost kunne jeg ikke spise mere end det jeg fik, så jeg kan ikke udtale mig omkring pomfritternes kvalitet. Jeg synes dog at priserne på tilbehøret trækker lidt ned i helhedsindtrykket. Min slidermenu koster 150 kr, hvilket jeg i og for sig godt kan leve med at betale, når kvaliteten er som den er, men tilbehørspriserne ligger for højt.

Jeg havde desværre heller ikke appetit til at smage deres desserter, der ellers lød meget spændende. De sælger også (i mine øjne) små milkshakes til 45 kr, hvilket jeg også synes er alt for dyrt for en milkshake. Dessertpriserne ligger også på 45 kr., hvilket er en passende pris – afhængigt af portionsstørrelsen, som jeg dog endnu ikke har observeret.

Isvand er muligvis gratis – jeg betalte i hvert fald ikke noget for det, men jeg ved ikke om det var fordi at en af de andre ved bordet bestilte sodavand. Isvand blev sat ind i små flasker, og vi fik at vide at der var mere hvor det kom fra. Sodavand koster 25 kr.

2014 Burger Anarchy 290814 (1)

Som en sidste ting bliver jeg nødt til at nævne deres tilstedeværelse på internettet. De har en tom hjemmeside et eller andet sted, som jeg ikke aner om de nogensinde vil gøre noget ved (her et par uger efter vores besøg er den stadig nede), og jeg ved ikke helt hvordan det fungerer hvis de fastholder deres idé med at sælge takeaway. Derudover har de en facebook-side, hvilket er vældig fint – men man kan ikke se deres menukort medmindre man selv har en facebook-konto og er logget ind. Jeg måtte få en kollega til at downloade menukortet og sende det til mig, hvilket jeg synes er virkelig ringe virksomhedsførelse. Ikke længere relevant per 01.10.2014.

Leder du efter en god kvalitetsburger i Odense? Så er Burger Anarchy et rigtig godt sted at starte. De har spændende smagskombinationer, gode stegeevner og, ja, lækre burgere. Priserne er dog også i den høje ende, især på tilbehøret, men de slipper af sted med fire kattepoter, og så glæder jeg mig til næste besøg.

TITEL: Burger Anarchy

ADRESSE: Gravene 2, 5000 Odense C

WEB: http://www.burgeranarchy.dk/

BEDØMMELSE:          Kattepoter4small

Froggy’s Café – Odense

3. oktober 2013

2013 Froggys Café 031013

Jeg var ude at spise frokost med en veninde den anden dag, og her gik turen forbi Froggy’s Café i Odense. Egentlig havde vi snakket om brunch, men Froggy’s tilbød kun to muligheder i den kategori: En med alt for meget kød og ingen pandekager, og en vegetarisk med pandekage men uden æg og pølse. Der var ikke rigtig nogen spændende middelvej (og pandekage som tilkøb kostede en helt svimlende sum af 40 kr.!), så vi zoomede derfor i stedet ind på en bacon cheese burger til 119 kr. Dertil fik jeg et glas vand til 12 kr.

Burgeren blev serveret med pomfritter og aioli som dyppelse. Pomfritterne var småkrydret (jeg tænker med lidt rosmarin), og det smagte sådan set udmærket. Deres aioli var også OK – den var ikke alt for majonaissefed, som de nogle gange kan være. Jeg kan ikke fordrage majonaisse til pomfritter, men denne her var udmærket. Jeg synes dog at pomfritterne var lidt for bløde, og der var måske lidt for lidt aioli til så mange af dem (på billedet står den lille skål gemt bag pomfritterne under burgerens låg).

Jeg kunne godt lide selve burgerbollen. Den var lidt mere spændende end de almindelige luftige boller med et strø sesam på toppen. Bøffen havde en passende størrelse og var også udmærket stegt og ganske neutral. Baconen smagte lidt for “gammelt”, som om det var en times tid siden at den var stegt, og nu kom der endelig en ordre ind, så de kunne få det brugt. Osten var blottet for enhver form for smag og var spild af plads og kalorier i burgeren. Der var såmænd ikke noget i vejen med grøntsagerne, men jeg synes der var alt for lidt af dem. Et lille, tyndt stykke icebergsalatblad (dog stadig sprødt) og to skiver tomater, lidt hakket rødløg og en anelse syltet agurk, som dog også smagte fint og ikke var helt udvandet, som man kunne have frygtet. Det var lidt tyndt med mængden af fyld. Jeg synes godt man kunne have serveret en lille bunke med ekstra grønt ved siden af, så man selv kunne samle videre henover spisningen.

Alt i alt var det ikke en imponerende burger, men heller ikke en dårlig variant af slagsen. Jeg har svævet lidt mellem de 2 og de 3 kattepoter, men i sidste ende blev valget truffet ud fra spørgsmålet: Vil jeg anbefale Froggy’s som et sted at spise en god burger? Og dertil er svaret: Nej, det vil jeg ikke. Nogle af deres andre menuindslag fungerer muligvis bedre, men skønt burgeren og de tilhørende pomfritter havde nogle lyspunkter, ligger den tættere på kun at være “OK” end at være “Et besøg værd”. Derfor får Froggy’s Café i Odense to kattepoter.

TITEL: Froggy’s Café

ADRESSE: Vestergade 68, 5000 Odense C

WEB: http://froggyscafe.dk/

BEDØMMELSE:     Kattepoter2small

To Søstre – København

17. juli 2013

2013 Tur på Bakken 170713 (1)

I år var vi også en tur på Bakken – de siger jo at der er sjovest derude. Jeg ved så ikke hvor sandt det er, men der var i hvert fald rigtig mange andre, som også havde læst at det efter sigende var sjovest på Bakken, så det var en tætpakket fornøjelse.

Jeg må indrømme at jeg har lidt forudintagede holdninger til spisestederne på Bakken. Jeg tror ikke at man kan få “god” mad der – så skal man i hvert fald op og betale rigtig mange penge for det – og jeg synes ikke jeg vil betale rigtig mange penge for en middag på Bakken – så det er lidt en kontinuerlig cirkel. Nuvel. Vi ankom ved frokosttid, og jeg havde brugt noget tid hjemmefra på at undersøge de forskellige spisesteder, og i sidste ende besluttede jeg mig for at vi skulle prøve To Søstre. De serverede frokostbuffet, og jeg mente at det var den bedste måde at få fuld valuta for vores frokostpenge. Det er nu heller ikke vanskeligt at finde et buffetsted på Bakken, for det sælger de stort set alle sammen.

Vi valgte To Søstre fordi de lovede byg-selv-burgere, flæskestegssandwich og pizza. Derudover var der også lasagne, stegt flæsk med persillesovs og kartofler, barbecueben og kødboller. I salatbaren var der agurk, tomat og salat, tzatziki, kartoffelsalat, pastasalat, syltede agurker, rødkål og måske en eller to andre ting, som jeg har glemt, og derudover var der også majskolber, pomfritter og flødekartofler. Der var forskellige dressinger til at komme i burgeren, såsom mayonaisse, remoulade og ketchup, men det hele var sat i store skåle med skeer i, som MEGET hurtigt blev MEGET klistrede og ulækre at røre ved, men ingen af disse dressinger var markeret med skilte, så det var svært at skille det ene fra det andet i det halvmørke rum.

2013 Tur på Bakken 170713 (4)

Flødekartoflerne var gode, kartoffelsalaten knapt så meget. Pizzaen, hvoraf der var to slags, var meget tilostet og kedelige i smagen, og restauranten var meget længe om at fylde op, når de løb tør. De smagte dog ikke som sådan dårligt, og de er sikkert mere populære hos børnene end de var hos os. Barbecuebenene var OK – bortset fra at der lå små stykker ben nede i, som ikke var behagelige at tygge på, så det vil jeg egentlig anbefale at styre udenom.

2013 Tur på Bakken 170713 (3)

Jeg måtte jo også lige smage den stegte flæsk, og jeg må indrømme at den var heller ikke værd at komme efter. Der var rigtig meget fedt på, og normalt giver dette i det mindste en god smag, men flæsket smagte sådan set udelukkende af fedt. Det samme gjorde sig gældende for meget af flæskestegen. Her bestod det meste af det også af fedt, og fordi de steger kødet på grillen, så er det meget svært at få sværen sprød. Det lykkedes mig dog at finde et stykke med sprød svær, men langt størstedelen var bløde, og hvis sværen er blød ved første servering, så er det i min bog ikke en flæskestegssandwich, i hvert fald ikke hvis det er noget der sælges i en restaurant. Det var tydeligvis det billigste stykke kød, de kunne finde.

2013 Tur på Bakken 170713 (6)

Pastasalaten var god, primært fordi pastaen ikke var udkogt, som den typisk er sådanne steder, så det var et plus. Burgeren var sådan set udmærket, selvom bøfferne var lige lidt for små. De skulle jo gerne have samme størrelse som de burgerboller de serverer til. Der var dog ikke tale om nogen spændende burger. Der var kun lige det mest påkrævede indhold, og hverken ost eller bacon. Baconen kan jeg forstå, men det burde da ikke være så vanskeligt at sætte en stak skivet ost på bordet.

Lasagnen var kedelig og smagløs, men kødbollerne var OK. Majskolberne var dårlige – de smagte underligt og gav en mærkelig konsistens i munden. Generelt var det meste kun lige noget, der skrabede sig igennem – det var bestemt ikke en gourmetoplevelse og ikke noget særligt at skrive hjem om. Derudover kan logistikken også nævnes, da den også haltede lidt. I midten var grillen, hvor man kunne hente sine bøffer, sin flæskesteg, sine majskolber og sine burgerboller, og til venstre for den var salatbaren og diverse dressinger. Logistisk set burde burgerbollerne stå i en kurv nede ved salatbaren (hvor gæsterne typisk starter), således at man kan slutte med bøffen. Et alternativ er at gøre tallerkenerne store nok til at der er plads til en burger, som ikke er klappet sammen, samt de pomfritter som man typisk tager ved siden af, men det var heller ikke en mulighed da vi var på besøg.

2013 Tur på Bakken 170713 (8)

Der var alenlang kø, da vi var der, og der var fyldt med larmende gæster og skrigende børn, så det er ikke et sted man tager hen for at hygge sig, med mindre man synes det er hyggeligt at kunne slippe sine børn løs uden at skulle sige noget til dem, når de skaber sig. Der var dog noget for de fleste på buffeten, og prisen lå på under 100 kr. pr. person, så det er vel udmærket. Jeg havde nu også lidt ondt af kokken, for han stod der ene mand i en meget travl butik og skulle løbende sørge for bøffer, pizza, majskolber, burgerboller, flæskesteg, og sikkert meget andet også, så det kan ikke være nemt at være ham.

Det er ikke et sted, som sælger god mad. Hvis man er på Bakken med en flok kræsne og skrigende børn, så er det udmærket og sikkert på niveau med alle de andre buffetrestauranter på stedet, og det er ikke som sådan dårlig mad. Okay, det hele er ikke dårlig mad – man kan godt spise sig mæt på en OK måde. Jeg ved ikke om jeg ville have lyst til at komme igen, nu hvor det er prøvet, men jeg vil ikke ligefrem fraråde nogen fra ikke at besøge stedet.

Normalt ville denne oplevelse producere tre kattepoter, men her vil jeg så lige nævne prisen. Det kostede 89 kr. pr. person at kaste sig ud i frokostbuffeten, og for 99 kr. kunne man få sodavand ad libitum samtidig med. Det er jo ikke så galt. Bortset fra at de på deres hjemmeside siger at frokostbuffeten koster 69 kr., og så er det lige pludselig en helt anden sag. Uærlig markedsføring, løgn og bedrag, det er sådan noget jeg ikke støtter. En restaurant må godt sætte priserne op – det styrer de selv, vi kan jo bare holde os væk, hvis vi synes det er for dyrt. Men så skal man ikke lyve om prisen på sin hjemmeside. Jeg opdagede først prisfuskeriet efter vi var gået, fordi jeg sikrede os bordet da vi kom, mens ledsageren var oppe og bestille/betale, ellers kunne jeg godt finde på at blive stædig og gå et andet sted hen, for der er ingen mangel på buffetrestauranter på Bakken. På det grundlag vil jeg fraråde folk at besøge To Søstre, for jeg synes ikke man skal støtte sådan uærlig (eller i bedste fald uprofessionel) markedsføring, og derfor får To Søstre på Bakken i København to kattepoter og en sur smiley.

TITEL: To Søstre
ADRESSE: Dyrehavsbakken Telt 33, 2930 Klampenborg
WEB: http://www.tosostre.dk
BEDØMMELSE:     Kattepoter2small 

Café Zorro – København

28. juli 2012

Burgere er godt. Det er sandt at nogle gange er de ikke gode – nogle gange er de kedelige, dårligt tilberedt eller bare af ringe kvalitet, men som et generelt koncept så er burgere godt. Da jeg derfor så et tilbud på internettet for burgere til halv pris fra Café Zorro i København, så måtte vi jo købe det.

Vi valgte at bruge vore værdibeviser som takeaway og bestilte en Klods Hans (ost, bacon, spejlæg, pickles) og en Kaptajn Klo (rejer, avocado, soltørrede tomater, basilikumdressing). På værdibeviset stod der, at det var 119 kr. værd, og at det gjalt til frit valg blandt Café Zorros i alt 9 burgere. Efter mit køb læste jeg dog på nettet, hvordan andre kunder (ved indløsning af deres værdibeviser) var blevet nægtet køb af Café Zorros lammeburger, som er den eneste af stedets 9 burgere, der koster 119 kr. Hvordan det lykkedes stedet at lave den samme “fejl” to gange på samme værdibevis (hvis  man ikke kan købe den eneste burger til 119 kr., er værdibeviset ikke 119 kr. værd, og der er ikke 9 burgere at vælge imellem), ved jeg ikke. Havde jeg vidst dette før jeg købte mine værdibeviser, ville jeg ikke have købt dem. Jeg støtter ikke spisesteder, der ikke lever op til deres egne tilbud.

Da det blev min tur til at benytte værdibeviserne, orkede jeg dog ikke at sætte situationen på spidsen, da vi havde haft en lang dag, så jeg undgik at bestille den nævnte burger og valgte i stedet rejeburgeren. Vi bestilte hjemmefra og fik at vide, at der var cirka en halv times ventetid. Da vi mødte op, var burgerne klar til afhentning.

Størrelsen på burgerne var fin, og de ovnstegte kartofler, der blev serveret til, var meget gode, og der var rigeligt af dem. Den tilhørende majoynaisse var dog alt for fed, og jeg lod det stå. Ledsagerens burger med bacon og spejlæg fik jeg ikke smagt, men baconen skulle eftersigende være god og ikke for salt, hvilket altid er et godt tegn.

Rejerne i min burger var gode – de var ikke våde og udvandede, som man ser alt for tit, og den friske avocado passede fint til. Smagen af soltørrede tomater og basilikumdressing lagde jeg dog ikke mærke til. Der var dog alt for få rejer i burgeren, og det samme kan siges om avocadoen. Min “bøf” er rejerne, og jeg skal derfor have lige så meget reje som ledsageren fik bøf, og det gjorde jeg bestemt ikke.

Jeg havde en diskussion med ledsageren om de forskellige burgere. Jeg er jo fan af at prøve noget nyt og var derfor, da jeg først fik kendskab til Café Zorro, imponeret over de mange forskellige slags fyld de bød på. Jeg var dog skuffet over hvor ens burgerne alligevel i grunden var. Det var den samme bolle (en “lys bolle” med en mørkere farve), det samme stykke salat, de samme skiver tomat, de samme skiver agurk – herefter varierede fyldet alt efter hvad du havde bestilt. Hvorfor have 9 forskellige burgere, hvis de alligevel er ens? Hvorfor ikke variere fyldet noget mere? Fx icebergsalat med dén burger, rucolasalat med dén, osv. I stedet for at genbruge ingredienserne, så kom mere af det valgte fyld i. I stedet for at fylde min reje- og avocadoburger med tomat og agurk, så fyld den med reje og avocado. Jeg kan se pointen i kun at tilbyde én slags burgerbolle – det er nemmere og mere tidsbesparende for køkkenet. Men man kan da godt investere i fx to forskellige boller uden at det volder det store besvær.

Café Zorro præsenterer deres burgere som meget individuelle – jeg synes bare ikke at de har individualiseret dem nok. Ledsagerens argument var dog, at hvis man ændrer alt for meget ved burgerne, hvornår holder burgerne så op med at være burgere? Det er jo et udmærket og filosofisk argument, som der ikke findes et simpelt svar på. Vi nåede aldrig frem til en konklusion.

Hvad angår en konklusion på maden, kan jeg sige at burgerne og de ovnstegte kartofler var udmærkede. Der var dog ikke nok af det valgte fyld i burgeren, og det trækker ned. Jeg var dog imponeret over rejerne, da vandede rejer ikke er specielt spændende at tygge på – især ikke i en burgerbolle, der hurtigt kan trække væske til sig. Café Zorro har nogle gode idéer, og hvis de gjorde noget mere ud af det, har de mulighed for at sælge en rigtig god burger. De er der dog ikke helt endnu. Burgerne er lidt for ens for et sted hvor de gør et nummer ud af forskellighed, og der er ikke nok af det reelle fyld i burgeren. Jeg giver Café Zorro i sidste ende tre kattepoter, men jeg er ikke sikker på, at jeg vil bestille derfra igen.

TITEL: Café Zorro

ADRESSE: Jagtvej 119, 2200 København N

WEB: http://www.cafezorro.dk

BEDØMMELSE:     

Citronen – Svendborg

13. januar 2012

Vi havde længe hørt og snakket om Citronen i Svendborg, og da lejligheden bød sig, besluttede vi os for at nu skulle det være. Da vi dog ikke var i humør til at tage ud at spise en fredag efter en lang uge, bestilte vi i stedet maden som takeaway, hvilket også er muligt.

Vi var tre der bestilte mad herfra, og vi endte med en ordre bestående af 2 voldsomme volvo burgere og 1 tøse toyota burger. Derudover delte to af os deres fisketallerken som forret og til dessert bestilte vi to slags kage til deling.

En tøset toyota burger består af “Stegt kyllingebryst i hjemmebagt bolle med guacamole, bacon, ost, salat, tomat, løg også her den syltede agurk, sauce HEINZ, aioli og råstegte kartofler.” Flere af ingredienserne var naturligvis de samme som i volvo-burgeren, men guacamolen og kyllingen var dens særprægede træk. Kyllingen fik jeg ikke smagt, da jeg bestilte en voldsom volvo, men det lykkedes mig at skrabe mig til en smagsprøve på guacamolen. Jeg har muligvis nævnt før at jeg elsker guacamole, og hvis jeg ikke har nævnt det før, gør jeg det glædeligt klart nu.

Guacamole er dog en farlig ret, som det er lettere at lave dårlig end at lave god, og de fleste restauranter forsøger at slippe nemt udenom det. Jeg vil gå mange ekstra mil for en rigtig guacamole. Jeg håber aldrig du har stiftet bekendtskab med de guacamolepulvere man kan købe i supermarkederne, for de har absolut intet med guacamole at gøre. Tjek ingredienslisten på bagsiden – hvor meget avocado står der, at der er i? En af mine værste oplevelser var engang på en restaurant, hvor det var MEGET TYDELIGT at guacamolen var lavet af pulver, for der var ingen smag af avocado at spore noget steds, og guacamolen smagte af ingenting. Da tjeneren blev spurgt hvorvidt guacamolen var hjemmelavet, så han noget forlegen ud, men fastholdt at guacamolen var frisk. Det var den ikke.

Folk har dog forskellig smag indenfor guacamole, og éns favorit er en anden helst fri for. Som altid er der derfor nogen, som vil være uenige i min bedømmelse, men smag og behag indenfor mad er altid subjektiv.

Jeg synes guacamolen var dårlig. Den var alt for tynd, smagte stort set ikke af avocado og alt for meget af citron. Jeg kan forstå citronen, for citrus gør at guacamole holder sig frisk længere, hvorfor restauranter kan bruge mindre tid på at fremstille produktet, men hele pointen med guacamole er avocado – det er hovedingrediensen. Hvis guacamole ikke smager af avocado, kan man lige så godt lade være med at lave den – eller i hvert fald være ærlig og ikke kalde det guacamole. Jeg tror dog på at den var hjemmelavet – det ændrer fortsat ikke ved at den var ringe.

Forretten bestod af en “Fisketallerken med citronmarineret laks og grønlandske rejer på grønt med dressing, hjemmebagt brød og smør”

Retten var anrettet fint i transportbøtten, så de får bestemt point for præsentation. Det var en rimelig enkel salat, hvor rejerne smagte af rejer og laksen af laks. Den var OK, men jeg vil bestemt ikke mene at den er 88 kr. værd. Til retten hørte også hjemmebagt brød og små smørpakker, og brødet var meget blødt og lækkert.

Hovedretten var for mit vedkommende en voldsom volvo burger, som består af “Stor saftig bøf i hjemmebagt bolle med krads/cremet dressing, bacon, ost, salat, tomat, løg og ikke mindst den syltede agurk, sauce HEINZ, aioli og råstegte kartofler.”

Bollen var god og bøffen lige så. Størrelsesmæssigt var der rigeligt og jeg kunne ikke spise op. Der var en smule peberrod i dressingen i burgeren, som smagte vældig godt. Der var nok peberrod til at det kunne anes, men ikke så meget at det var overdøvende. Grøntsagerne blev mest af alt serveret ved siden af burgeren, så man selv kunne samle det hele undervejs, hvilket jeg synes er en udmærket idé, da fyldet altid har tendens til at flyde ud af burgeren alligevel, når man skærer i den.

Der var ikke noget særligt ved den købte tomatketchup, og for mig var aioli’en en smule for fed, men smagte ellers udmærket sammen med kartoflerne. Jeg synes nu nok de kunne have tilføjet mere fyld, når de nu alligevel serverede det som tilbehør. Jeg synes ikke en halv syltet agurk er nok i dette tilfælde, og jeg ville også gerne have haft en smule mere bacon, ost, tomat og agurk.

Alt i alt var der dog tale om en ganske udmærket burger.

Til dessert havde vi som sagt bestilt to stykker kage. De har også kun to slags på menuen i restauranten. Den ene er deres berømte chokoladekage, som betegnes som byens mest vamle chokoladekage. Den anden type varierer fra dag til dag og går blot under navnet “Dagens kage eller tærte”. I dag bestod den af æbletærte.

Der var lidt delte meninger om tærten. Jeg synes den var lidt for kedelig og tør og manglede fyld, mens andre synes den var i orden. Det var ikke indbegrebet af en “god” tærte, i min mening.

Den vamle chokoladekage var noget bedre. Den var som navnet antyder ganske vammel, blød, svampet og klæbrig, ligesom de skal være. Den smagte bestemt ganske udmærket, og jeg ville ikke have noget imod at spise den igen. Jeg har dog smagt chokoladekager, der både var mere vamle og smagte bedre. Til kagen blev der serveret et par enkelte skiver kiwi, som passede rigtig godt til kagen – men det var alt for ringe at skindet stadig sad på kiwien. Var det meningen at vi skulle spise skindet eller var kiwien blot til pynt? Uagtet svaret synes jeg ikke det var i orden.

Samlet set lå kvaliteten på det jævne. Burgeren var ganske udmærket og chokoladekagen ligeså, men resten ville jeg ikke komme efter en anden gang. Prismæssigt kostede fisketallerkenen 88 kr., burgerne kostede 128 kr. stykket, dagens kage fik man for 30 kr. og chokoladekagen for 52 kr.

Når man ser på prisen er det fuldstændig til grin. Der var ingen form for rabat blot fordi man bestilte som takeaway – vi skal åbenbart betale dem for at få lov til selv at servere maden? Et par salatblade med lidt rejer oven på skal ikke koste 88 kr., og et stykke chokoladekage med kiwi på toppen er aldrig 52 kr. hver – heller ikke hvis jeg havde bestilt det i restauranten. Hvis burgerens pris blev sat ned når man bestiller den som takeaway, ville jeg ikke have noget imod at bestille den igen, for det var i grunden et godt bud på en burger, men som takeaway var priserne alt for høje og kvaliteten ikke god nok til at kompensere for det. Jeg kan derfor ikke på noget grundlag anbefale Citronen som takeaway sted, og jeg er generelt set heller ikke disponeret for at anbefale stedet som restaurant. Selv som restaurant synes jeg nogle af retterne (især desserterne) var alt for dyre i forhold til hvad man fik, og derfor får Citronen i Svendborg to kattepoter.

TITEL: Citronen

ADRESSE: Brogade 33, 5700 Svendborg

WEB: http://www.citronen.dk/

BEDØMMELSE: