Tag Archives: morgenmad

Garni Hotel Nordstrand – Nordstrand, Tyskland

27. – 29. marts 2015

2015-nordstrand-280315-10

Påskeferien stod på afslapning, og vi endte med at tage et par dage til Tyskland på Garni Hotel Nordstrand, der ligger på halvøen Nordstrand. Det er meget flot natur, og vi ankom lige i lammesæsonen, så der spænede de mest nuttede og flapørede lam rundt på markerne, mens vi var der. Det var næsten ikke til at klare. Nordstrand ligger dog forholdsvist afsides, og man skal køre af landevejene for at komme derhen. Fastlandet og lidt større byer ligger ikke så langt derfra (det nærmeste er nok Husum, som det tager cirka 20 minutter at køre til), men er man til storbyer og fest og ballade, så er Nordstrand måske ikke det ideelle sted. Til gengæld er det perfekt til naturelskere, der gerne vil slappe af og gå nogle flotte ture.

Garni Hotel Nordstrand er ikke særlig stort. Der er et mindre antal værelser og personalet består vist mest af det indehavende ægtepar (jeg tror manden er kokken i huset) og en rengøringsdame. Det var mest konen, som vi kommunikerede med, da det var hende, der tog imod da vi ankom, og hende der stod for serveringen om morgenen. Hun var meget hjælpsom og gav os straks ved ankomst et kort over området samt tips og tricks til hvad vi kunne foretage os, mens vi var der.

2015 Garni Hotel Nordstrand 270315 (3)

Værelserne var meget pæne og havde en god størrelse. Hotellet serverer kun morgenmad, ikke aftensmad, selvom man også kan bestille madpakker til frokosten, hvis man har lyst til det. Jeg havde været en smule tilbageholdende, da jeg første gang så billederne af værelserne, da de så meget gammeldags og slidte ud, men det viste sig slet ikke at holde stik. Værelset var pænt og indbydende og i rigtig god stand med et pænt badeværelse og et lille tekøkken inklusive kogeplader og køleskab. Jeg synes det er en rigtig fin detalje, når nu hotellet ikke tilbyder aftensmad, at man selv kan bikse noget sammen, hvis man vil. Det fik vi dog ikke rigtig behov for, men jeg synes det var super at muligheden overhovedet var der.

Udsigten fra værelset var også nærmest idyllisk, og der er ikke langt til noget fra hotellet. Der er restauranter på halvøen måske 10 minutters kørsel derfra, så man behøver ikke sulte. Kommer man udenfor sæson, kan nogle af restauranterne dog være lukkede på hverdage, men som sagt så er der flere muligheder på fastlandet.

2015 Garni Hotel Nordstrand 280315 (1)

Det bedste ved hotellet var dog morgenmaden. Der var en fin lille morgenmadsbuffet med lidt frisk frugt og grønt, nogle salater (rejesalat og den slags), kødpålæg, oste, smør, honning, mysli, yoghurt, rødgrød (!) og naturligvis nutella (ellers er man jo ikke i Tyskland). Der var rundstykker, der nok kom fra frost, knækbrød og noget meget mystisk tysk rugbrød, som jeg dog ikke vovede mig ud i. Ved ankomst var vi blevet spurgt, om vi ville have kaffe eller te til morgenmaden og hvad tid vi cirka regnede med at spise, så der stod en kande parat, da vi dukkede op. Derudover var der også så man kunne tage mælk, juice og danskvand. Jeg fik også en lille kande postevand ind, da jeg bad om det – mig og mine mærkelige smagsløg, der ikke bryder sig om at blande vand med bobler.

På vores bord var også et lille menukort, hvorfra man kunne bestille sine æggeretter, som herefter blev lavet med det samme og på bestilling. Udover hårdkogte og blødkogte æg, kunne man også få fx røræg med rejer (hvilket jeg prøvede den første morgen), røræg med skinke og spejlæg med bacon (som jeg fik den anden morgen). Det var meget lækkert, og man følte jo at man fik fantastisk service, når maden blev tilberedt på den måde. Det er jo så nok også kun på grund af hotellets størrelse at de kan overkomme at lave maden på den måde, men det føles som ren luksus, og så modarbejder det madspild.

Og så får pandekagerne et helt afsnit for sig selv, for dem tilbereder de også efter bestilling. De var fantastiske – lækre, bløde og 100 % friske. Man kan smage når en pandekage er blevet genopvarmet – de bliver hurtigt kolde igen, og de bliver typisk lidt mere seje i det. Disse her kom direkte fra panden og over på vores tallerken. De var meget tykke – så tykke som tre af mine egne pandekager – men det blev de bestemt ikke ringere af. De blev nydeligt anrettet med en smule frisk frugt. Nogle af de andre gæster spiste dem som de var, men jeg synes nu at nutella, syltetøj og friske jordbær gør sig godt sammen!

Ved ankomst var der også en flaske danskvand samt to små stykker rittersport på værelset, ej at forglemme, så jeg synes bestemt at vi fik rigtig meget for de cirka 1400 kr, som vi betalte for to overnatninger. Jeg er fuldt ud tilfreds med vores besøg på Garni Hotel Nordstrand, og jeg vil gerne komme igen samt anbefale stedet til andre, derfor får Garni Hotel Nordstrand uden tøven fire kattepoter.

TITEL: Garni Hotel Nordstrand

ADRESSE: Am Ehrenmal 10, 25845 Nordstrand, Tyskland

WEB: http://www.hotelnordstrand.de/

BEDØMMELSE:          Kattepoter4small

Reklamer

Karstadt – Lübeck

16. juli 2014

2014 Karstadt Cafeteria Morgenmad 160714 (3)

I sommerferien var vi en tur i Lübeck, hvor vi havde to overnatninger på et hotel lige udenfor Lübeck centrum. Prisen for overnatningerne var som forventede, men de 17 euro per person ville vi nu alligevel ikke betale for en efter alt at dømme ringe hotelmorgenmad, derfor brugte vi små 10 minutter på at gå ind i centrum hver morgen. Her fandt vi vej til cafeteriaet i Karstadt i Lübeck, hvor vi fik morgenmad for 4,95 euro per person.

Karstadt er en butikskæde, der findes i rigtig mange tyske byer. Den minder lidt om Magasin, og de gør sig i lidt af det hele fra porcelæn og bøger til tøj og køkkensager, og ikke mindst et cafeteria, som vi fandt på øverste etage.

Cafeteriaet åbner kl. 9.30, og her serverer de en varieret morgenmadsbuffet, hvorfra man kan vælge 6 elementer samt en kop varmt at drikke (kaffe, te eller kakao) for 4,95 euro. Man kan godt købe enten flere eller færre elementer – ekspedienten justerer prisen, når man kommer op til kassen.

2014 Karstadt Cafeteria Morgenmad 160714 (2)

Det var lidt vanskeligt for os uindviede danskere at regne ud, hvad der var med i tilbuddet og hvad der ikke var, for skiltene var lidt misvisende. I første omgang troede vi for eksempel at brød lå udover de 6 elementer, men de viste sig også at være inkluderet. Mælken til cornflakes var gratis, og det samme var agurkeskiverne. Der var også nogle forskellige salater (karrysalater o.l.), hvor jeg ikke ved om de var med i prisen som tilbehør på fx kødpålæg eller om det var et element i sig selv. Syltetøj konstituerer dog én ting, så mon ikke salaterne også er det.

2014 Karstadt Cafeteria Morgenmad 170714 (2)

Buffeten havde et lille men alligevel udmærket udvalg i forhold til prisen. Der var forskelligt smør, nutella, syltetøj og honning. Røget laks, en ganske udmærket anretning med tomat, mozzarella og pesto, et par oste og diverse kødpålæg. Der var også forskellige morgenmadsprodukter i form af små kelloggspakker samt brød og croissanter. På andendagen fandt vi ud af at de blødkogte æg også var med i tilbuddet, og de var tilberedt helt perfekt.

2014 Karstadt Cafeteria Morgenmad 170714 (1)

Det var ikke en sindsoprivende morgenmad, men der var noget for enhver smag til billige penge. Spisning kan hurtigt blive dyrt i Lübeck, og cirka 100 kr. for 2 personer inklusive drikkevarer er billigt, og MEGET billigere end på vores hotel (og sikkert mindst lige så godt). Vi var vældig tilfredse med hvad der blev serveret, og det er rigtig fint at man ikke er bundet af antallet, så hvis man er sulten kan man købe mere og hvis man ikke er så sulten, så kan man nøjes med lidt mindre uden at skulle betale fuld pris. Vi spiste der begge dage vi var i Lübeck. Karstadts cafeteria får dog kun tre kattepoter, da det ikke er den mest spændende menu, men det er helt sikkert et spisested jeg vil anbefale til andre, især hvis man gerne vil undgå den alt for dyre hotelmorgenmad.

TITEL: Karstadt

ADRESSE: Königstr. 54+56, 23552 Lübeck

WEB: http://www.karstadt.de/

BEDØMMELSE:          Kattepoter3small

Hotel Scandic – Sønderborg

15. juli 2014

2014 Scandic Hotel Sønderborg 150714 (4)

Sommerferiens rejser førte blandt andre steder også til Scandic Hotel Sønderborg, hvor vi havde en overnatning mandag til tirsdag.

Selve værelset var pænt og rent med et udmærket badeværelse i en god størrelse. Vi havde dog ikke mulighed for at bestille dobbeltseng, da vi bookede vores værelse, hvilket nok var det eneste negative, så vi var tvunget til at bestille et værelse med to enkeltsenge. Enkeltsengene var dog store nok til at hvis vi lige krøb sammen, så kunne vi godt ligge på den samme uden at det dog var helt behageligt.

Hotellet var overordnet set udmærket uden at være overvældende spændende. Der var også en svømmepøl af en god størrelse, men ingen omklædningsfaciliteter ved svømmepølsområdet.

Der var mulighed for aftensmad på hotellet, men priserne lå i den dyre ende, hvilket var en af grundene til at vi endte med at spise på restaurant i centrum, hvilket vi forresten ikke fortrød. Hotellet lå et stykke væk fra centrum, men ikke så langt at det var et problem, og der var gode parkeringsmuligheder ved hotellet.

Vi spiste som sagt ikke aftensmad på hotellet, men vi gjorde brug af deres morgenmadsbuffet dagen efter. Her var deres største styrke udvalget, hvorimod kvaliteten haltede lidt bagefter. Der var mange valgmuligheder blandt de gængse forventninger til en morgenmadsbuffet, men ikke noget nyt og spændende.

2014 Scandic Hotel Sønderborg 150714 (3)

Der var for eksempel et stort udvalg af brød, men langt de fleste varianter var optøede frostvarer og smagte kedeligt. Wienerbrødet, der bestod af kanelsnegle og små spandauere med creme, var også taget direkte fra frost og introducerede ikke nogen sindsoprivende oplevelse.  Til gengæld var der udover de sædvanlige rundstykker også knækbrød, rugbrød, tvebakker og riskiks.

Der var diverse oste og kødpålæg, 4-6 slags syltetøj, inklusive tyttebær og en sukkerfri, samt smør og lätte serveret på en stor tag-selv-tallerken.

Blandt de lune retter kan nævnes røræg, bacon, ovnbagte tomater, ovnbagte kartofler og bønner i tomat, hvor det hele desværre var lunkent da vi ankom lidt over 8. Røræggene var kedelige, kartoflerne var for hårde, tomaterne var for kolde,  og baconen var ligeledes lidt småkedelig. De blødkogte æg var til gengæld kogt til perfektion.

2014 Scandic Hotel Sønderborg 150714 (1)

Der var tre slags yoghurt: Skyr, almindelig jordbæryoghurt og fedtfattig blåbær/banan (jeg ved ikke om den også var sukkerfri), samt et meget imponerende udvalg af toppings. Her kan jeg nævne forskellige tørrede bær (tranebær, rosiner, svesker og abrikoser). Forskellige cornflakes, mysli, havregryn, hvedeklid, blandede hele nødder samt hasselnøddeflager, rugbrødsdrys og sukker.

Til slut var der et fad med frisk frugt (banan, æble, pære, blomme), men desværre forsvandt bananerne som forventet meget hurtigt, og der blev ikke fyldt op.

2014 Scandic Hotel Sønderborg 150714 (2)

Overordnet set synes jeg at hotellet præsenterede et rigtig fint udvalg af forventelige indslag, men der var ikke noget der smagte af noget særligt, og det hele føltes lidt som en hurtig løsning hvor fokus var på kvantitet hellere end kvalitet. Som hotelmorgenmad var det godt, men det er ikke en brunch der inspirerer, og det hæver ikke forventningerne til den aftensmad vi lod gå forbi.

Det kostede cirka 900 kr. for et ophold for 2 med morgenmad, hvilket jeg synes er lidt dyrt, men det er åbenbart prisniveauet i området. Jeg giver derfor Scandic Hotel Sønderborg tre kattepoter for en hæderlig og udmærket præsentation.

TITEL: Scandic Hotel Sønderborg

ADRESSE: Ellegårdvej 27, 6400 Sønderborg

WEB: http://www.scandichotels.dk/Hotels/Danmark/Sonderborg/Scandic-Sonderborg/

BEDØMMELSE:          Kattepoter3small

Nørherredhus Hotel og Konferencecenter – Nordborg

15. juni 2012

Vi havde fundet et tilbud på nettet, hvor vi fik et ophold på Nørherredhus Hotel og Konferencecenter i Nordborg på Als til halv pris. Dette passede fortrinligt med at vi længe havde talt om at besøge Danfoss Universe, så vi kombinerede de to.

Opholdet inkluderede kaffe og sødt ved ankomst, 3 retters aftenmenu, overnatning og morgenbuffet.

Selve hotellet var ganske nydeligt, rent og pænt. Det var også meget stille, atmosfæren mindede lidt om et bibliotek. Vi talte per automatik meget sagte, mens vi var der. Det skal dog også siges, at Nordborg  by var næsten livløs fredag eftermiddag, da vi ankom, så man skal ikke tage til Nordborg for at opleve noget i Nordborg (med undtagelse af Danfoss Universe), men man kan godt bruge stedet som base.

Kaffe og “sødt” var lidt begrænset. Det blev serveret ved nogle borde i receptionsområdet, og udover os var der kun ét andet par. Det søde bestod af nogle OK købesmåkager, så det var ikke det mest spændende. Hvis man kan få afslag i prisen ved at framelde sig kaffe og sødt ved ankomst går man ikke glip af noget. Der ligger et par supermarkeder ikke så langt fra hotellet, hvor man uden problemer kan købe sine egne småkager, hvis man har lyst til det.

Aftensmaden bestod som sagt af tre retter. Det så ud til at restauranten har det samme menukort hele året, så det er ikke variation, de vinder kunder på. Menukortet var fremstillet både på hotellets hjemmeside og i deres reception, så vi havde på forhånd kigget på hvad de havde af retter. Det var ikke udspecificeret i tilbudet, hvorvidt vi selv kunne vælge eller om menuen ville blive sammensat for os, men det viste sig at være det sidste.

Forretten var tartelet med høns og asparges. Menukortet kalder det godt nok “Tarteletter med høns i asparges”, men man får kun én. Jeg er ret glad for tarteletter, og selve hønsefyldet var godt. Kødet kom fra en kogt kylling, hvilket man kan se på det trevlede kød, og det smagte fint. Men én tartelet til 65 kr.? Vores menu var selvfølgelig inkluderet i prisen på vores ophold, så jeg skal ikke kunne sige, om folk der blot besøger restauranten og bestiller a la carte får mere end én, men hvis man kun får én tartelet er det en fuldstændig latterlig pris. Tarteletter er så nemme, så hurtige og så billige at lave, at restauranter kan tjene ubegribeligt meget på dem. Det er også derfor at jeg aldrig bestiller tarteletter på restaurant, for man får aldrig sine penges værdi retur. Men som sagt smagte den godt.

Vi havde som nævnt studeret menukortet og talt om hvilken ret vi ville vælge, hvis vi fik lov til det. Menukortet bød fx på linguine med tigerrejer og krabbekød, hamburger og en god steak, så der er noget for enhver smag. Vi fik ingen af delene. Vi fik wienerschnitzel med ærter og kartofler. Wienerschnitzel har mulighed for at være udmærket, og skal derfor ikke afvises ved ordlyden alene, men det var også uden tvivl den absolut kedeligste ret på deres menukort, og det var ikke engang lavet godt. Wienerschnitzlen var ikke stegt ensartet – på de tynde steder var den meget tør, mens de tykkere stykker var noget bedre. Paneringen var kedelig og manglede krydderi. De stegte kartofler var sådan set udmærket; de havde den rette konsistens, men ærterne var blot optøet fra frost.

Hvis man nu havde stegt kødet til perfektion, brugt nye danske kartofler og nye friske ærter eller andre sæsonbestemte grøntsager, så kunne det have været en god ret. I stedet var det meget tydeligt at hotellet ikke havde tænkt sig at spilde tid på at forsøge at imponere sine gæster med deres madkundskaber, gæsterne skulle blot spises af med det hurtigste og det nemmeste og det billigste de havde på menukortet. Er det det samme de serverer for alle, som booker et ophold med aftensmad – hver gang? Det ved jeg ikke, men der var ikke gjort noget som helst forsøg på at inspirere os til at komme igen. Det mindste de kunne have gjort var at give os valget mellem wienerschnitzlen og den stegte rødspætte, som begge er rimeligt hurtige at lave, for blot at simulere en vis form for initiativ, men det var der intet af. Ja, jeg var skuffet. Jeg har ikke noget imod at de sammensætter menuen, men de kan da lægge bare en smule indsats for dagen. Simple retter er kun gode, hvis man gør det ordentligt.

Desserten var et stykke islagkage. Det var ikke særlig stort, men smagte ganske udmærket. Det var i to lag (erfaring har lært mig at blot fordi en restaurant kalder noget “islagkage”, betyder det ikke, at det rent faktisk er det – faktum: islagkage har mere end ét lag, ellers er det bare is). Chokoladelaget var udmærket, men nougatisen smagte fortrinligt og havde en smule knas i. Det hele var nydeligt præsenteret, og der var knas både på toppen og bunden af islagkagen, hvilket jeg synes var et fint plus.

Restauranten var meget stille denne fredag aften, og bortset fra et eller to borde havde alle gæsterne (der var cirka syv borde i brug) købt deres ophold på tilbud. Dette var noteret ned på de reservationskort, der var sat på bordene, så vi selv kunne finde vores plads. Der var kun én tjener til at servicere alle, så hun havde lidt travlt og gjorde et fint stykke arbejde. Hun var høflig og vi skulle ikke vente længe på hverken mad eller drikkevarer. Havde de ikke udsendt det tilbud vi købte, ville der have været meget tomt i restauranten.

Næste dag indtog vi store mængder af morgenbuffeten, da vi ladede op til vores besøg i Danfoss Universe. Jeg blev overrasket over hvor stort et udvalg der egentlig var. Det var også meget nydeligt sat op. Der var flere forskellige slags rundstykker, som dog var en anelse tørre, rugbrød, nutella i form af ét stort glas, som vi forsøgte at tømme uden held, flere slags syltetøj og noget jeg måske tror var honning serveret i en hvid skål. Kedelig røræg med bittesmå stykker bacon stegt til ukendelighed, blødkogte æg der rent faktisk var blødkogte (bravo for det), to slags yoghurt, forskellige mysli- og morgenmadsprodukter, frisk frugt og frugtsalat, tre slags kødpålæg og omtrent samme mængde oste. Dertil kaffe, te, vand, mælk og juice. Udvalget var som sagt meget imponerende, men det smagte ikke helt så godt, som det så ud, især røræggene var skuffende. Til gengæld var de blødkogte æg meget positive (det er svært at lave blødkogte æg i store mængder, da de tit når at blive hårdkogte førend vi spiser dem).

Ved afgang købte vi vores indgangsbilletter til Danfoss Universe i receptionen, hvilket betød at vi fik en lille rabat. Hotellet har et ophold, hvor hotellets pris inkluderer billetter til Danfoss Universe, og de har også andre lignende arrangementer til andre forlystelser i nærheden.

Nørherredhus Hotel er et ganske nydeligt og fredeligt sted, og morgenmaden og dens udvalg var meget fint. Jeg kunne måske godt finde på at bruge stedet som base en anden gang – men jeg ville ikke bestille en overnatning inklusive aftensmad. Maden var ikke god nok, og hotellet havde alt for meget fokus på at give deres tilbudskunder så lidt som muligt for pengene hellere end at skabe grobund for tilbagevendende kunder. Hvis jeg kommer igen, lægger jeg mine madpenge et andet sted.

Som hotel med overnatning og morgenbuffet får Nørherredhus tre kattepoter – men som aftenrestaurant får Nørherredhus Hotel og Konferencecenter i Nordborg to kattepoter, og da dette primært er en restaurantanmelderblog, er det de to kattepoter der hænger ved. Tarteletten smagte fint, men man fik for lidt for pengene, hovedretten var middelmådig, og desserten var god. Dette munder i sidste ende ud i to kattepoter.

TITEL: Nørherredhus Hotel og Konferencecenter

ADRESSE: Mads Clausensvej 101, 6430 Nordborg

WEB: http://www.nhhus.dk/

BEDØMMELSE:     

Helnan Aarslev Hotel – Aarhus

2. – 4. december 2011

Det er nok ingen overraskelse, at jeg er vild med gourmetophold. God mad generelt er en favorit, men gourmetophold er ren luksus. Selvfølgelig afhængig af stedets kvalitet. Ledsageren og jeg bookede et gourmetophold hos Helnan Aarslev Hotel ved Aarhus.

Jeg bookede vores ophold i god tid, og et par uger før skrev jeg til dem for at få bekræftet at det hele var i orden. Der kom aldrig et svar retur. Der var også lidt forvirring omkring booking af værelserne, da jeg havde nogle spørgsmål, og den ene ansatte vidste ikke hvad den anden allerede havde svaret på eller foretaget sig (til trods for at korrespondancen foregik via mail). Jeg kommunikerede først med Person A, som herefter gik på ferie, blev syg, eller hvordan landet nu lå, hvorefter Person B overtog emailkorrespondancen, og vi fik herefter aftalt opholdet. Nogle uger efter booking af opholdet, ringede Person A så til mig for at høre om jeg stadig var interesseret i det vi tidligere havde diskuteret. Vi sendte også en mail angående deres vine, men fik heller ikke noget svar på dette, hvorefter vi kontaktede dem pr. telefon, hvilket de åbenbart godt kunne svare på.

Konklusionen på denne lille intro er derfor at den administrative service er lav, mails bliver ikke konsekvent besvaret (ikke engang simple mails som kan besvares ved hjælp af “Alt OK”), og den ene hånd ved ikke hvad den anden laver. Da de ikke engang kunne give en simpel bekræftelse på vores ophold, dalede mine forventninger en del allerede inden vi tog af sted.

Et ophold fra fredag til søndag indeholder: 2 retters menu fredag aften, morgenmad lørdag og søndag, eftermiddagskaffe og -kage lørdag, velkomstdrink lørdag og 5 retters gourmetmiddag lørdag aften efterfulgt af kaffe, te og chokolade. Alt dette for kun 1300 kr. pr. person, så det var et godt tilbud.

Da vi dukkede op i restauranten blev vi mødt af en høflig tjener, som viste os til vores bord og herefter forklarede os hvad dagens middag bestod af. Det var meget professionel og venlig betjening. Jeg blev meget imponeret over den professionalisme, der blev lagt for dagen i restauranten, da jeg ikke havde haft de store forventninger til resten af medarbejderstaben efter oplevelsen med det mere administrative personale.

Forretten fredag aften var gravad laks med tyndtsnittede rodfrugter og rævesovs. Hertil brød med hummus.

Der var en meget passende portion laks, som smagte udmærket, brødet var lækkert, og idéen med at servere hummus til i stedet for almindeligt smør var rigtig god og anderledes.

Og de tyndtskårne rodfrugter så meget dekorative ud. Et tip er ikke at forsøge at spise gravad laks oven på brød, uden først at have skåret laksen ud i mundrette bider, da dette blot ender galt. Gravad laks er ikke noget man bider af. Det fungerer meget lig roastbeef.

Til hovedret fik vi oksekød med kogte kartofler, stegte grøntsager og sovs. God rustik mad, som blev præsenteret smukt og smagte dejligt. Hotel Helnan er en gammel kro, konverteret til hotel, og der er bestemt tale om mad af en rustik, landlig karakter, men præsenteret på en måde, som bestemt er et gourmetophold værdigt, og det vi fik serveret fredag aften var ikke del af gourmetmenuen, selvom det let kunne have faldet under denne kategori også.

Fredagsmenuen bestod egentlig kun af to retter, men vi valgte at opgradere vores menu til tre. Restauranten tilbyder en skiftende tre-retters menu, så det var ikke et problem at få den ekstra ret. Der var dog nogle problemer senere, da vi skulle betale for opholdet, da hotellet havde taget fuld betaling for desserten hellere end blot opgradere menuen. Da dette blev pointeret, kunne de godt se idéen i det og rettede efterfølgende i regningen.

Til ære for højtiden var dagens dessert risalamande serveret med mandelmarengs og brombær.

Retten var sat meget dekorativt op og smagte lige så godt som den så ud. Mandelmarengsene var virkelig gode; jeg er dog ikke den store fan af brombær, men de var ikke sure, som man nogle gange kan være bange for. Mandelsplitterne var ristede, hvilket giver dem mere smag.

Vi var fire til spisning fredag aften, så fire tallerkener blev båret højtideligt ind og en skål med ske blev sat på hver sin side af bordet. Den ene side fik en fin, stor portion lun kirsebærsovs, som smagte udmærket men ikke hjemmelavet. Den anden side fik en skål med et højst usædvanligt indhold, som vi efter lidt tid fik bedømt til at være rævesovs. Hvordan det lykkedes dem at tage rævesovsen ud af køleskabet, lune den og servere den uden at bemærke at der var noget i vejen, er jeg ikke helt klar over, men vi morede os længe over det. Jeg er villig til at prøve mange variationer af risalamande (forudsat jeg stadig får den “rigtige” juleaften), men risalamande med rævesovs har jeg nu alligevel aldrig prøvet, og jeg tror heller aldrig det sker. Da vi fik fanget tjenerens opmærksomhed, beklagede han misforståelsen og forklarede, at han også havde undret sig over, at der havde stået to skåle i køleskabet.

Ved dagens afslutning var vi godt tilfredse med middagens udfald og så frem til næste dags arrangement.

—–

Morgenmaden var rimelig simpel, men der var et udmærket udvalg. Der var forskellige oste, nogle pølser, små pakker med smør og nogle med honning og syltetøj, hårdkogte æg, yoghurt, et stort udvalg af mysli og diverse toppings (tørrede banan, rosiner, nødder, forskellige morgenmadsprodukter), kringle, lyst brød, rundstykker, rugbrød og æg og bacon.

Brødet var fint og rugbrødet især var lækkert (jeg elsker friskt rugbrød). Pålægget var der som sådan ikke noget særligt ved. Kringlen var dog elendig. Den smagte ikke af noget, kun af fedtstof, og ikke engang cremen smagte af creme. Der skulle have været lidt perlesukker strøet på toppen – så ville den i det mindste have smagt sødt. Både æg og bacon var koldt, og baconen smagte ikke af bacon – den smagte ikke engang af kold, kedelig bacon, den smagte simpelthen ikke af noget. Det var en skuffelse.

Yoghurten var udmærket og som nævnt var der et stort udvalg af toppings. Det så dog ikke særlig professionelt ud, når de bare satte en åben karton ind på bordet.

Alt i alt var morgenmaden ikke imponerende. Der var noget til enhver smag, men det er tydeligvis ikke her de ligger nogen af deres kræfter. Jeg vil egentlig betegne brødet som det eneste plus, da jeg altid er fan af friskt brød. Resten var skuffende.

—–

Om eftermiddagen var der stort kagebord. Vi mødte op i god tid, så vi var sikre på at have frit valg fra alle hylder. Vi var lidt usikre på hvad vi skulle forvente. Udvalget havde en udmærket størrelse. Der var medaljer, studenterbrød, kringle, marcipantærte, vanillekranse og diverse andre julesmåkager.

Medaljerne var gode og smagte som medaljer skal smage. Kringlen var den samme som fra morgenmaden, så den gad jeg ikke spilde mere tid på, og småkagerne var tydeligvis købt i dåser fra et supermarked et sted, så dem gad jeg heller ikke bruge tid på.

Studenterbrød er generelt ikke en kulinarisk oplevelse, men det var ren nostalgi, da jeg ikke har spist et studenterbrød i årevis. Det smagte ganske udmærket. Marcipantærten var muligvis hjemmebagt, i hvert fald var det noget af det vi fik tilbudt aftenen før, da vi spurgte hvad de kunne tilbyde som dessert. Tjeneren var flink nok til at forhøre sig i køkkenet og tilbød os valget mellem marcipantærte og risalamande. Tærten var lidt en blanding. Dybest set smagte den rigtig godt, men der var en meget ujævn fordeling af dej og marcipanmasse. Ledsageren fik et fint stykke, men mit stykke bestod af halvt dej (den yderste kant) og halvt marcipanmasse, og det var mindre tilfredsstillende. Havde fordelingen været bedre, ville det have været en god kage. Tærten blev serveret med både flødeskum og creme fraiche til.

Under kaffe- og kagearrangementet fik vi udleveret menukort over aftenens gourmetmiddag, hvilket var meget rart, da vi så vidste, hvad vi havde at se frem til.

—–

Som velkomstdrink blev der serveret et glas crement d’Alsace. Da jeg ikke drikker alkohol, spurgte vi tjeneren, om jeg kunne få serveret en alkoholfri drink i stedet, hvilket han beredvilligt gik med til. Dette endte med at være et glas juice med grenadine, som smagte udmærket men ikke var noget videre. Når man ikke drikker alkohol, er det svært at finde spændende drinks. For det meste ender man med juice. En enkelt gang har jeg været et sted, hvor de serverede interessante drinks også for dem, der ikke drikker alkohol (dette var på et krydstogt sidste år), men derudover er valgmulighederne små.

Forretten var (som I kan læse jer frem til på menukortet) græskarpurésuppe med anderilette ravioli og græskarkerneolie.

Retten så flot ud, var meget dekorativ med græskarets skarpe orange farve. Suppen smagte også udmærket. Dertil var der en halv ravioli i midten, som også smagte rigtig godt. Alle delene smagte udmærket, men jeg synes balancen imellem dem var lidt forkert. Der var kun en enkelt bid ravioli, så man havde knapt nok mulighed for at nyde den. Jeg ville gerne have set et par stykker, eller måske tre, og så en smule mindre suppe for at afbalancere det hele. Raviolien forsvinder lidt i suppesøen.

Dertil blev der serveret brød – igen med hummus. Her ses mit stykke med form som en fisk.

Næste ret var skindstegt rødfisk med crudite af rodfrugter, salat og vinaigrette.

Crudite af rodfrugter viste sig at være det samme, som der blev serveret til forretten dagen i forvejen. Det så stadig flot ud – men det var selvfølgelig mindre imponerende anden gang vi fik det. Fisken smagte rigtig godt, og skindet var sprødt og lækkert. Man skal kigge lidt grundigt på billedet for at lokalisere fisken, men den er der. Den var lidt lettere at se ansigt til ansigt. Det var en fin let ret, der passede godt ind som del af en fem retters gourmetmiddag.

Anden hovedret var andebryst med pommes fondant, rødkålspuré, syltede rødbeder og andesauce.

Andebrystet var igen stegt rigtig godt, rødbederne smagte fint, og rødkålspuréen var en rigtig god og spændende idé. Pommes fondant er så lidt mere kompliceret. Da jeg så at vi skulle have pommes fondant, havde jeg forventet den udgave, der består af kartoffelmos blandet med krydderier og bagt i et fad i ovnen og herefter skåret ud. I stedet fik vi noget, der ligner en kogt kartoffel. Den er sikkert stegt på panden og herefter bagt i ovnen, som andre pommes fondant opskrifter foreslår, men det lignede til forveksling en kogt kartoffel. Jeg har ikke noget imod kogte kartofler – men jeg har noget imod kogte kartofler med smarte franske navne for at skjule at det er en kogt kartoffel. Jeg siger dog ikke at der ikke var tale om pommes fondant, kun at kartoffeltilbehøret ikke var så imponerende som jeg måske havde forventet.

Den første dessert var 3 danske oste med tilbehør og rugkiks serveret med oliven og ristede mandelsplitter.

Jeg er ikke den store ostespiser, vil jeg åbent indrømme. De stærke oste falder ikke helt i min smag. Jeg kan dog rigtig godt lide fx gouda, og jeg har ikke noget imod et godt ostebord engang imellem, forudsat det ikke er fyldt med skimmeloste og oste, der kunne være min morfars forældre. Det var dog et dekorativt udvalg med lidt for enhver smag, og de oste jeg ikke selv spiste, blev fordelt blandt de resterende gæster.

Den sidste dessert var en ren chokoladesymfoni bestående af chokoladekage med chokoladesorbet, chokospåner og myntesirup.

Den var lige i øjet. Chokoladekagen var mørk med masser af klæbrig lækker chokoladesmag. Isen var lavet på hvid chokolade, smagte fantastisk, og balanceret på et leje af lyse chokoladespåner. Myntesiruppen havde den helt rigtige blanding af myntesmag og sødme. Desserten var en klar vinder, og det var rigtig flot som de havde inkluderet alle tre former for chokolade: den mørke, den lyse og den hvide.

Efter middagen blev der serveret kaffe og te og fyldte chokolader – der var afmålt tre styks til hver. De så fine ud og smagte som fyldte chokolader er flest. Det var en rigig fin afslutning på aftenen – vi blev fuldt hele vejen igennem begyndende med velkomstdrink og sluttende med aftenkaffen.

—–

Til det negative kan man nævne den manglende professionalisme jeg oplevede ved bookingen af opholdet, og morgenmaden levede slet ikke op til resten af måltidernes standard, hvilket er synd. Kagebordet var lidt blandet, men havde stadig et fint udvalg og var en meget hyggelig idé at have med. Nu var det heller ikke kagebordet vi kom for. Okay, det havde måske en vis indflydelse på hvor vi bookede vores ophold …

Til alt det positive hører maden. Aftensmåltiderne var fantastiske, og selvom retterne fredag aften ikke var en del af en gourmetmenu, så kunne de nemt have været det. Tjenerne var dygtige og hjælpsomme, og alt dette for 1300 kr.? Dét er billigt.

Selve opholdet giver jeg fire kattepoter. Et ophold skal bedømmes på alle punkter, service så vel som morgen- og aftensmad og alle måltiderne her imellem, og der var som nævnt nogle enkelte ting, der trak ned. Jeg har dog overvejet sagen nøje, og da denne anmelderblog fokuserer mere på bespisning end den gør på ophold, så vælger jeg at bedømme Helnan Aarslev Hotel udelukkende for de måltider, som man kan tænkes at tage ud og spise på deres restaurant, det vil for de flestes vedkommende sige aftensmåltiderne – og derfor får Helnan Aarslev Hotel fem kattepoter.

TITEL: Helnan Aarslev Hotel

ADRESSE: Silkeborgvej 900, 8220 Brabrand

WEB: http://www.helnan.info/helnan-aarslev-hotel/

BEDØMMELSE: